Biscuits, petits gâteaux

Sablés « boutons »

J’ai craqué pour ces sablés, il y a fort lontemps mais tellement de recettes attendent d’être tester qu’ils étaient un peu passés à la trappe.

Je le regrette bien au vue des commentaires de mes testeurs-gouteurs. A refaire sans hésitation pourquoi pas en variant les saveurs et les couleurs !

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Source : la recetas de Domi

– 250g de farine
– 125g de beurre très froid
– 120g de sucre
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– des colorants alimentaires
– des arômes : pour moi, extrait de citron, vanille et cacao

Mettre tous les ingrédients (sauf les arômes et les colorants) dans l’ordre indiqué dans le bol du thermomix et programmez 30 secondes/ vitesse 6 ( j’ai
remis de la farine car ma pâte faisait trop pommade !)

Sortir la pâte du bol, séparez la en trois : remettre le premier pâton dans le bol avec le colorant jaune et une cc d’extrait de citron. Mélangez 10 sec/ vitesse
6 . Sortir la pâte avec une spatule en silicone et déposez la du film alimentaire.

Lavez le bol, mettre le second paton avec le colorant rouge et deux cc de vanille liquide. mélangez 10 secondes/ vitesse 6 . Sortir la pâte avec la spatule
et emballez la du fil alimentaire.

Rincez le bol, ajoutez le dernier pâton et 2 cc de cacao, mélangez 10 secondes/ vitesse 6. Sortez le pâton et emballez le dans du film alimentaire.
Réfrigérez les 3 patons pour une demie-heure ou 10 minutes au congélateur.

Etendre ensuite chaque pâte sur le plan de travail fariné (ne pas hésiter à incorporer un peu de farine dans le pâton si celui-ci est trop collant). Découpez des cercles à l’emporte-pièce que
vous déposerez sur une feuille de cuisson posée sur une plaque. A l’aide d’un cercle plus petit, marquez le bord des boutons et à l’aide d’un pique à brochette, faire les trous du boutons.
Préchauffez le four 10 minutes à 200° (à adapter à votre four) puis enfournez 8/ 10 minutes suivant votre four.

Note : suivant les colorants utilisés, ne pas hésiter à avoir la main lourde sur la quantité car suivant la qualité, ils peuvent perdre en
intensité à la cuisson !

Vous pouvez naturellement utiliser n’importe quel robot pour réaliser cette recette.

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Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    Sweetyfawn
    17 avril 2011 at 9 h 30 min

    ca y est ca y est j’ai testé la rencette bon un peu adaptée aussi car chez superchéri n’avait pas tout les ingrédients donc j’ai repris la même base et ensuite pour les roses j’ai mis 3cc de coulis de framboise, les blancs fleur d’oranger (3cc on adore ça dans la maisonnée^^) et pour les marrons 4 carrés de choco au lait pour résumer les trois mousquetaires ont découvert les biscuits ce matin il en reste..4 sur une tite 20aine on en refera car on a ADORE ah oui faits sans la machine ((o: Bon dimanche et merci encore pour cette super recette

  • Reply
    corinnette
    17 avril 2011 at 4 h 21 min

    quelle belle idée les boutons

    ça me plait beaucoup

  • Reply
    Oumyval
    15 avril 2011 at 4 h 06 min

    Bonjour, très joli blog que je découvre!!!

    j’aime beaucoup ces sablés, très original!

  • Reply
    29999
    15 avril 2011 at 0 h 29 min

    Miam ! Un délice ! C’est super gourmand ! Bisous !

  • Reply
    Cécile
    14 avril 2011 at 7 h 30 min

    Waouh!!!!!!!!Super jolis tes petits boutons!!!

  • Reply
    Mamouzette
    13 avril 2011 at 9 h 32 min

    Oh génial, cela va plaire à mes p’tits loups,

    bonne soirée, gros bisous, Mamouzette

  • Reply
    Isma
    13 avril 2011 at 9 h 24 min

    Une très belle réussite ! bisous

  • Reply
    jeanne
    13 avril 2011 at 9 h 22 min

    Moi aussi je craque pour tes jolis sablés, et je note cette recette ! Bravo, ils sont trop mignons ! Bises

  • Reply
    samia
    13 avril 2011 at 9 h 17 min

    je voudrais garnir toute mes vestes de tes jolis boutons gourmands.

    biz,samia

  • Reply
    Juste
    13 avril 2011 at 8 h 52 min

    très sympa ces sablés en bouton….

    bizzz

  • Reply
    gabrielle
    13 avril 2011 at 8 h 35 min

    super joli !

  • Reply
    Cuisine gourmande
    13 avril 2011 at 8 h 28 min

    Miammm ces sablés sont à croquer !

  • Reply
    wombi
    13 avril 2011 at 8 h 09 min

    c’est vraiment trop top, trop original ! tu as toujours d’excellentes idées !

  • Reply
    sagweste
    13 avril 2011 at 7 h 50 min

    c’est vraiment rigolo!

    bisou

    sag

  • Reply
    1001 Tables
    13 avril 2011 at 7 h 34 min

    Original, ces biscuits !!!!!!!

    Magnifique !!!!!!!!

    Bizz

    1001 Tables

  • Reply
    melayers evelyne
    13 avril 2011 at 7 h 13 min

    ils sont trop mignon et gouteux bizzzzz

  • Reply
    afaurore
    13 avril 2011 at 6 h 45 min

    ils sont très jolis
    bizzzz 

  • Reply
    Payette6202
    13 avril 2011 at 6 h 25 min

    Hmm des petits sablés miam miam!! 

  • Reply
    c-line
    13 avril 2011 at 5 h 35 min

    vraiment à croquer tes petits sablés, super l’idée des boutons 🙂

  • Reply
    Miss Miamm
    13 avril 2011 at 4 h 08 min

    Génial !! Ils sont superbes !!! Heureusement que je pense à toi ^^ Car je n’ai encore pas reçu ta news aujourd’hui !

     

    Bises et bonne journée !!

  • Reply
    RiriColibri
    13 avril 2011 at 4 h 04 min

    j’en fais régulièrement avec un emporte pièce que j’avais acheté l’année dernière… j’ai d’ailleurs une recette en attente. Je vais encore attendre pour la poster! Bisous Maiwenn, très belle journée à toi et les tiens et merci pour ces jolis petits sablés!

  • Reply
    Linaryan
    13 avril 2011 at 3 h 33 min

    A croquer ces boutons lol

  • Reply
    Miss Tablier
    13 avril 2011 at 3 h 27 min

    J’aime beaucoup ! 🙂 Ils sont mignons comme tout ces sablés boutons, avec leur belle couleur !

    Vraiment sympa 

    Bisous 🙂

  • Reply
    virginie
    13 avril 2011 at 3 h 03 min

    c’est extra cette forme 😉

  • Reply
    manon du binome
    13 avril 2011 at 2 h 36 min

    très original dis donc ces sablés bouton ! très très appétissants bravo biz

  • Reply
    Christel
    13 avril 2011 at 2 h 08 min

    Trops beaux, j’adore!! A mettre également dans ma liste « à tester »!! Bonne après-midi. C

  • Reply
    fabienne
    13 avril 2011 at 2 h 05 min

    C’est vraiment trop mimi. j’adore !!!! bises

  • Reply
    Mama
    13 avril 2011 at 1 h 42 min

    J’ai cet emporte pièce également, JE L’ADORE !

  • Reply
    Chrystel
    13 avril 2011 at 1 h 31 min

    Qu’est-ce qu’ils sont beaux tes petits biscuits ! Ils sont trop trop jolis. Merci pour l’idée

    Chrys

  • Reply
    Brigitte
    13 avril 2011 at 1 h 31 min

    Bravo pour cette magnifique recette que je copie et réalise cet après-midi avec mon petit fils;)

    Merci pour ce beau partage.

    Bises

  • Reply
    omvm
    13 avril 2011 at 1 h 15 min

    Je peux en croquer un ? 

  • Reply
    amandine
    13 avril 2011 at 0 h 56 min

    hooo j’adore vraiment l’idée

  • Reply
    kayababouch
    13 avril 2011 at 0 h 38 min

    Ils sont magnifiques !!!! J’adore !!!! Bisous

  • Reply
    Méli
    13 avril 2011 at 0 h 30 min

    Ils sont magnifiques! Du plus bel effet!

  • Reply
    Sabrina
    13 avril 2011 at 0 h 16 min

    Je t’en pique un, ça m’a l’air délicieux!!! gros bisous

  • Reply
    Jeanne
    13 avril 2011 at 0 h 12 min

    C’est original !!! Ils sont sympa !!! Bises et bonne journée

  • Reply
    oum mouncifrayan
    13 avril 2011 at 0 h 01 min

    super originaux ces sablés..bravo

  • Reply
    Sandrine
    11 juin 2011 at 0 h 11 min

    Merci Maïwenn. Sympatique recette, les enfants ont adoré -les grands parents aussi-. J’ai mis de l’arôme citron pour les biscuits jaunes.  A refaire +++ Bon j’ai quand même pleins d’autres recettes de vous à essayer aussi. Et je dois avouer que depuis que je « fréquente » votre site : je ne suis jamais déçue !!!    Merci, merci, merci.Bon week-end.

    Sandrine

  • Reply
    Mama Yeti
    16 avril 2011 at 0 h 05 min

    Excellent l’idée des petits boutons! C’est vraiment très original. Félicitations!

  • Reply
    caroline
    16 avril 2011 at 7 h 42 min

    très mignon ces boutons !!!

  • Reply
    CClaudia
    14 avril 2011 at 5 h 08 min

    Super déco pour ces sablés !!! 

  • Reply
    Océane
    13 avril 2011 at 1 h 11 min

    ils sont trop rigolos ces biscuits boutons

  • Reply
    la table de pascaloue
    13 avril 2011 at 9 h 11 min

    jolies couleurs pour ces petits sablés délicieux, et trés belles photos, bravo !

  • Reply
    lolo
    13 avril 2011 at 8 h 11 min

    je ne suis pas sûr que le commentaire posté ce matin est fonctionné alors je reviens te faire un coucou pour te dire que ces petits boutons sont à croquer et vraiment superbes! bisous

  • Reply
    coeurdemaman
    13 avril 2011 at 3 h 42 min

    super original et trop joli, j’adore !

  • Reply
    loli05
    13 avril 2011 at 0 h 13 min

    Très jolis tes sablés!

  • Reply
    hélène
    13 avril 2011 at 9 h 58 min

    Je me suis vraiment régalée avec ces petites gourmandises toutes choupinettes. C’est top top top ta rubrique « Ma cuisine en image » j’adore. Pleins de bisous bisous ma louloute.

  • Reply
    magloo
    13 avril 2011 at 9 h 30 min

    Je veux bien me remettre à la couture avec de si jolis boutons !!! Miammmm !!! Bon mercredi !!! Enormes bisous !!!

  • Reply
    mamiedith
    13 avril 2011 at 9 h 26 min

    magnifique ,il faut un appareil pour faire cela

    super beau et bon

    bisous

  • Reply
    Lili
    13 avril 2011 at 8 h 59 min

    Trop mignon !!

  • Leave a Reply

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