Actifry

Salade césar revisitée

Pourquoi cette salade césar est elle revisitée me direz vous ?  Tout simplement parce qu’elle est faite avec des aiguillettes de canard.

salade césar revisitée

C’est une recette que j’ai trouvé dans le livre de l’actifry. Nous avons beaucoup aimé mais comme vous pouvez le voir la panure de mes aiguillettes n’a pas aimé le passage à l’actifry. Je pense qu’il est préférable de les cuire à la poêle ou au four.

Salade césar revisitée

Cela n’a pas empêché mes gourmands de se régaler et de tout manger ! Par contre les croûtons rien à redire !
j’ai ajouté des oeufs durs qui n’étaient pas dans la recette.

Salade césar revisitée

source : Seb Actifry – 60 recettes

Salade césar revisitée
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 5 aiguillettes de canard
  • 8 filets d'anchois
  • 20g de parmesan
  • 1 petit tronçon de baguette
  • 2 oeufs durs
  • sel et poivre
  • Pour la panure :
  • de la chapelure *
  • 2 oeufs
  • de la farine
Instructions
  1. Taillez la baguette en petits croûtons de 1 cm x 1 cm de côté. . Mettez les dans l'actifry avec une cuillère à soupe d'huile et faites les cuire 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur blonde : réserver.
  2. Cassez les oeufs dans une assiette creuse, mettre la farine dans une seconde et la chapelure dans une troisième. Coupez chaque aiguillette en 4 ou 5 pièces biseautées. Tremper les successivement dans la farine, l'oeuf puis la chapelure. Placez les aiguillettes dans l'actifry pendant 5 à 6 minutes (beaucoup plus pour moi, environ 15 minutes : on aime le canard bien cuit)
  3. Préparez la salade, assaisonnez la , disposez la sur les assiettes, déposez par dessus les anchois, les oeufs durs coupés en deux, quelques copeaux de parmesan et des croûtons. Servir accompagné de sauce.

Bonne journée !

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17 Comments

  • Reply
    Isa Busin
    9 février 2015 at 12 h 21 min

    Testé hier un Regal décidément je fais une addiction a ton blog il est rempli de recettes facieles ,originales et très bonnes merci a toi

    • Reply
      Maiwenn
      9 février 2015 at 18 h 01 min

      Merci beaucoup pour le retour positif et pour l’addiction au blog ! Bonne soirée Isa !

  • Reply
    Maryse & Cocotte
    14 novembre 2014 at 14 h 15 min

    Des aiguillettes de canard … pour encore plus de saveurs !!

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    14 novembre 2014 at 10 h 08 min

    Je suis fan de la salade César…. Tellement bon avec cette vinaigrette toute particulière…. Pourquoi varier la viande? Une idée sympathique!
    Bises, Dine avec Sandrine

    • Reply
      Maiwenn
      15 novembre 2014 at 12 h 21 min

      Et bien parce que c’était comme ça dans le livre et que la canard a une saveur exceptionnelle je trouve ! bon week-end !

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    13 novembre 2014 at 22 h 38 min

    Très belle cette salade!

  • Reply
    Chris
    13 novembre 2014 at 22 h 24 min

    Très chouette revisite !

  • Reply
    afaurore
    13 novembre 2014 at 21 h 28 min

    encore plus gourmande avec du canard

  • Reply
    natt
    13 novembre 2014 at 21 h 12 min

    hum je n’ai pas encore mangé ta salade serait la bienvenue
    bonne soirée gros bisous

  • Reply
    Chrys
    13 novembre 2014 at 21 h 02 min

    J’aime j’aime j’aime
    Bisous Maïwenn

  • Reply
    Ingrid lolibox
    13 novembre 2014 at 15 h 53 min

    C’est une de mes salade préférées !!!

  • Reply
    patricia
    13 novembre 2014 at 15 h 25 min

    hummm, extra, bisous

  • Reply
    LadyMilonguera
    13 novembre 2014 at 9 h 07 min

    C’est une sympathique version je trouve…

  • Reply
    Pauline
    13 novembre 2014 at 8 h 50 min

    Miam, appétissant ^^

  • Reply
    Pounchki
    13 novembre 2014 at 8 h 30 min

    Une salade très tentante, j’aime beaucoup l’idée de mettre du canard que je n’aurais jamais pensé ajouter dans une salade 🙂 bises et bonne journée !

  • Reply
    corinnette
    13 novembre 2014 at 7 h 15 min

    Une salade vraiment délicieuse
    Bises

  • Reply
    Michèle
    13 novembre 2014 at 6 h 48 min

    Ce n’est pas l’heure, mais tu me fais saliver!!!

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