Entrées

Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano

Une petite recette découverte chez une de mes cousines le mois dernier et que j’aime refaire. Je ne connaissais pas la courgette crue marinée, j’ai adoré. Une entrée express que tous mes invités ont apprécié à leur tour. A servir avec la vinaigrette de votre choix.

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Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano

Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano
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temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4/6
 
Ingrédients
  • 1 barquette de salade mélangée
  • 1 petite courgette
  • 1 filet d'huile d'olive
  • le jus d'un demi-citron
  • 1 poignée de roquette
  • 1 demi melon
  • 4 tranches de jambon serrano
Instructions
  1. Lavez la courgette et essuyez la. A l'aide d'un épluche-légume, faire des tagliatelles de courgettes. Déposez les dans un plat profond, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et du jus du demi citron pressé. Laissez mariner quelques heures au frais en remuant de temps en temps.
  2. Lavez et essorez les deux salades. A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des billes dans le melon.
  3. Roulez les tranches de jambon sur elles-même et coupez les en deux. Composez l'assiette en déposant la salade au fond des assiettes. Déposez une tagliatelle de courgettes au centre. Répartir les billes de melon ainsi que le jambon et servir accompagné de la sauce.

Salade mélangée à la courgette marinée, melon et jambon serrano

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11 Comments

  • Reply
    jeanne
    29 août 2014 at 19 h 18 min

    Une salade estivale comme j’aime, merci ma chère et bonne rentrée ! Bises. Jeanne

  • Reply
    natt
    13 août 2014 at 23 h 20 min

    superbe assiette j’en suis fan je crois que je serai capable de manger ta salade à cette heure-ci
    bonne nuit bisous

  • Reply
    sandra
    13 août 2014 at 15 h 15 min

    une belle salade qui enchante mes papilles!

  • Reply
    Chrystel
    12 août 2014 at 20 h 24 min

    Personnellement, j’adore la courgette crue, mais marinée, je n’y ai jamais pensé. Merci pour l’astuce
    Bisous Maïwenn
    Chrys

  • Reply
    samar
    12 août 2014 at 18 h 02 min

    avec ces boulettes de melon ta salade donne envie surtout que j’adore la courgette, bizarrement je ne l’ai encore jamais testée en salade!
    grosse bise

  • Reply
    afaurore
    12 août 2014 at 15 h 29 min

    encore une belle assiette

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    12 août 2014 at 11 h 51 min

    oh qu’elle est belle cette salade!

  • Reply
    LadyMilonguera
    12 août 2014 at 11 h 17 min

    Plutôt sympa cette salade…

  • Reply
    Maike
    12 août 2014 at 8 h 58 min

    La courgette cru ça change dans la salade et le jaune donne uns touche de soleil à l’assiette.

  • Reply
    Nathalie
    12 août 2014 at 7 h 16 min

    Une salade pleine de fraîcheur!! Bon mardi

  • Reply
    corinnette
    12 août 2014 at 7 h 07 min

    une belle assiette fraicheur
    belle journée

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