Entrées/ Légumes

Salade Cobb

Une salade inventée par Robert Hoard Cobb dans son restaurant Le « hollywood Brown Derby » en 1930. L’histoire dit qu’après un service tardif et n’ayant pas mangé, il aurait mélangé des restes de
nourriture d’où l’invention de cette salade.

Elle est composée de salade romaine hâchée, de ciboulette, d’oeufs durs, de tomates, de poulet grillé, de bacon frit (je n’avais pas), de fromage bleu mais toutes les variantes possibles.

Je vous livre ma version !

Pour 4 personnes :

– 3 oeufs cuits durs

– 3 blancs de poulet

– 1 sachet de salade romaine à la ciboulette

– 2 tranches fines de mimolette

– 1 petit oignon rouge

– 2 tomates roma

– 2 avocats

Faire griller le poulet à la pôele sur une feuille de cuisson sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à l’intérieur, laissez ensuite refroidir.

Ecalez les oeufs et coupez les en petits dés. Lavez les tomates, évidez les et coupez les en dés. Pelez les avocats, coupez les en dés et citronnez les.

Coupez les tranches de mimolette en petits dés, hachez la salade et l’oignon. Coupez la viande refroidie en petits cubes.

Sur le plat disposez chaque couche d’ingrédients les unes à côté des autres. Servir accompagné d’une vinaigrette maison.

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Bonne journée !

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41 Comments

  • Reply
    meli
    10 septembre 2011 at 6 h 20 min

    Oh oh ça serait dommage de s’en priver!

  • Reply
    Chris
    8 septembre 2011 at 9 h 40 min

    Joliment colorée !!

  • Reply
    jeanne
    8 septembre 2011 at 0 h 58 min

    Gourmande et colorée, j’aime !

  • Reply
    alberie26
    8 septembre 2011 at 0 h 34 min

    je connaissais pas c’est trop sympas 🙂 bisous

  • Reply
    sucre d'orge
    8 septembre 2011 at 0 h 15 min

    Un plateau au couleur de l’été c’est super j’adore…Bisous…

  • Reply
    gourmandeasy
    7 septembre 2011 at 9 h 59 min

    Quel beau plateau, c’est très appétissant!

  • Reply
    afaurore
    7 septembre 2011 at 9 h 38 min

    c’est plein de couleurs j’adooooore

  • Reply
    Brigitte
    7 septembre 2011 at 9 h 22 min

    Une belle idée très originale de présenter la salade de cette manière.

  • Reply
    Sabrina
    7 septembre 2011 at 9 h 13 min

    une bonne salade bien composée hummmm

  • Reply
    Pauline
    7 septembre 2011 at 9 h 11 min

    C’est vraiment très joli ^^

  • Reply
    Juste
    7 septembre 2011 at 8 h 39 min

    c’est très original comme présentation et au moins chacun peux prendre ce qu’il aime…..

    bizzz

  • Reply
    gabrielle
    7 septembre 2011 at 8 h 11 min

    très sympa cette présentation bizouilles ma belle

  • Reply
    christèle
    7 septembre 2011 at 8 h 07 min

    joli couleur

    bon mélange

    hummmmmmmm

    bisous

  • Reply
    christalie
    7 septembre 2011 at 7 h 50 min

    Je ne savais pas qu’elle avait un nom particulier ….serais moins bête ce soir !!! en tout cas c’est bien joli !! bonne journée ! bises

  • Reply
    Jeanne
    7 septembre 2011 at 7 h 43 min

    Une belljolie salade idéale pour un plateau télé !!! Bisous

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    7 septembre 2011 at 7 h 09 min

    Une assiette colorée, fraiche avec plein de  bonnes choses … la dispostion est très apppétissante

    Je te souhaite un bon mercredi
    Valérie.

  • Reply
    poucinette
    7 septembre 2011 at 6 h 59 min

    c’est végétarien je prends 

  • Reply
    melayers evelyne
    7 septembre 2011 at 6 h 55 min

    une bonne salade  bien frais délicieux bisousssss

  • Reply
    29999
    7 septembre 2011 at 6 h 38 min

    Délicieuse recette ! Bisous !             

  • Reply
    chris35
    7 septembre 2011 at 6 h 20 min

    Tout à fait ce qu’il me faut en ce moment. Jolie présentation. Bravo.

    Bises et bonne journée.

  • Reply
    chafin
    7 septembre 2011 at 5 h 48 min

    en voilà une salade gourmande….. mmmmmmmmiam

  • Reply
    samia
    7 septembre 2011 at 4 h 40 min

    le hasard fait si bien les choses.

    biz,samia

  • Reply
    recettedumonde
    7 septembre 2011 at 3 h 55 min

    S’est très joli de les mettre en ligne comme ça , je prends note !!! bisous

  • Reply
    R'Evelyne
    7 septembre 2011 at 3 h 15 min

    Quelle jolie salade bien appétissante ! hummmm

  • Reply
    Caro
    7 septembre 2011 at 3 h 10 min

    J’ame beaucoup la présentation des ingrédients les uns à côté des autres!

  • Reply
    corinnette
    7 septembre 2011 at 3 h 03 min

    voilà un beau plateau bien rafraichissant

  • Reply
    amandine
    7 septembre 2011 at 2 h 52 min

    j’adore la présentation de la salade composée / décomposée !

  • Reply
    barbara
    7 septembre 2011 at 2 h 24 min

    c’est très joliment présenté, toutes ces couleurs séparées, miam !!!!

  • Reply
    doudoute
    7 septembre 2011 at 1 h 28 min

    tout me plait dans cette salade !!

  • Reply
    Amélie
    7 septembre 2011 at 0 h 58 min

    J’adore les couleurs ! Ca change des salades habituelles, ça a le mérite de surprendre ! C’est une bonne idée de servir cette salade en entrée quand on reçoit !
    Bonne soirée, bisous

  • Reply
    Aurél
    7 septembre 2011 at 0 h 32 min

    C’est très joli! ça me donne faim … 😉

    Bonne journée Maïwenn, bise

  • Reply
    Cécile, Au fil de mes recettes...
    7 septembre 2011 at 0 h 06 min

    Hummm! Elle est super gourmande cette salade!

  • Reply
    Nuage de Lait
    7 septembre 2011 at 0 h 00 min

    Que c’est joli , une salade présentée de cette façon

    bises

    jojo

  • Reply
    herve
    7 septembre 2011 at 7 h 52 min

    une salade pleine de fraicheur !!

    bonne soirée

    herve (lesateliersdhys)

  • Reply
    lolo
    7 septembre 2011 at 7 h 37 min

    j’aime beaucoup ton idée de présentation! c’est coloré et cela met en appétit! bisous

  • Reply
    natt
    7 septembre 2011 at 6 h 13 min

    un délice et toutes ces couleurs j’adore

    bonne journée biz

  • Reply
    hélène
    7 septembre 2011 at 2 h 52 min

    J’adore ta présentation, c’est une excellente idée je trouve. C’est frais, ça donne vraiment envie. Bonne journée. Pleins de bisous bisous.

  • Reply
    Martine
    7 septembre 2011 at 9 h 08 min

    Oops, j’ai eu peur, j’ai cru que c’était une salade faite au bbc ! il y en a un du même nom ! ton plat est très haut en couleurs, jolie présentation, c’est toujours top une salade comme ça, bizzz

  • Reply
    magloo
    7 septembre 2011 at 9 h 05 min

    J’aime beaucoup ta version !!! Je cobb tout !!! lol !!! Enormes bisous mélangés !!!

  • Reply
    Sophie_cdugateau
    7 septembre 2011 at 7 h 46 min

    un plat que je fais souvent l’été, je mets de l’emmenthal plutôt que de la mimolette mais j’y penserais la prochaine fois car ça donne encore plus de couleur

  • Reply
    Laurence
    7 septembre 2011 at 6 h 18 min

    Sacrement coloree cette salade ! C’est rigolo 😉

    Belle journee a toi.

    Bises gourmandes.

  • Leave a Reply

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