Potages & Cie

Soupe miso aux Harusame, crevettes et petits légumes

 

 

 

Le temps d’un repas nous sommes partis à la découverte de nouvelles saveurs avec cette jolie soupe. L’occasion pour moi d’utiliser des produits quasi inconnus comme les harusame (vermicelles
japonaises), le dashi (bouillon de base des soupes japonaises) …..

Laissez vous transporter !

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source :  Chef en toque

– 1 cc de sauce soja

– 1 cc de Nuoc Nam

– 1 pincée de piment doux

– 1 cc de gingembre hâché (en poudre pour moi)

– 50g de  Vermicelles japonaises Harusame

– 250g de légumes vapeur surgelés

– 12 queues de crevettes crues décortiquées

– 4 CS de  Miso et base pour bouillons

Portez un litre et demi d’eau à ébulliton avec le gingembre, la sauce soja, le nuo-nam et le piment doux. Plongez y les légumes vapeur : la cuisson dépend si vous souhiatez des légules tendres ou
plutôt croquant donc entre quelques minutes et quinze minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez les crevettes.

Ajoutez les vermicelles et cuire une dizaine de minutes. Egouttez le tout et réservez. Faire chauffer un litre d’eau. Délayez dedans la préparation pour soupe miso et cuire une dizaine de minutes
en remuant. Ajoutez les légumes, les crevettes et les vermicelles pour les réchauffer quelques instants. Versez dans des bols et servir aussitôt.

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A partir du 4 février sur la page facebook Food Evasion  , vous pourrez gagner des paniers de produits du Marché Japonais     ou peut-être une Smartbox Saveurs du Monde, un coffret sushi ou un livre de Jamie Oliver. Tous à vos tabliers.

Bonne journée !

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17 Comments

  • Reply
    mari
    1 février 2013 at 8 h 16 min

    ca me donne bien envie ddde tester la recette aujourd’hui =)

  • Reply
    Brigitte
    31 janvier 2013 at 9 h 58 min

    Des mots inconnus, évocateurs de contrées lointaines! Mais quel bonheur de découvrir qu’ils entrent dans la composition de ce magnifique bouillon bien gourmand et tentant!

    Bravo;)

  • Reply
    Aurélie EnviesDélices
    31 janvier 2013 at 9 h 23 min

    Elle a vraiment l’air délicieuse cette soupe

  • Reply
    Sandrine
    31 janvier 2013 at 8 h 28 min

    Merci pour ce savoureux voyage culinaire 🙂

  • Reply
    poucinette
    31 janvier 2013 at 8 h 18 min

    je suis bluffée miammmmmmmmmmmmmmmmmm

  • Reply
    brigitte
    31 janvier 2013 at 7 h 59 min

    je connais pas tous les produits, ta soupe est tres appetissante, bon jeudi!

  • Reply
    christèle
    31 janvier 2013 at 7 h 18 min

    tiens tiens moi aussi je suis tombée sur le colis de soupe, et comme tu sais je deteste les soupes j’ai bien rit en découvrant le colis , j’ai complétement détourné les ingredients à suivre bientôt sur mon blog

    bon jeudi

    bisous

  • Reply
    christèle
    31 janvier 2013 at 7 h 18 min

    tiens tiens moi aussi je suis tombée sur le colis de soupe, et comme tu sais je deteste les soupes j’ai bien rit en découvrant le colis , j’ai complétement détourné les ingredients à suivre bientôt sur mon blog

    bon jeudi

    bisous

  • Reply
    corinnette
    31 janvier 2013 at 6 h 57 min

    une découverte pour moi qui ne connais pas la cuisine japonnaise

    bonne journée

  • Reply
    corinnette
    31 janvier 2013 at 6 h 57 min

    une découverte pour moi qui ne connais pas la cuisine japonnaise

    bonne journée

  • Reply
    amandine
    31 janvier 2013 at 4 h 33 min

    Mmmm j’adore ces petits voyages !

  • Reply
    evelyne
    31 janvier 2013 at 2 h 02 min

    une soupe que j’adore humm!!! bisou

  • Reply
    séverine
    31 janvier 2013 at 1 h 02 min

    Je ne me suis jamais encore essayé à ce type de soupe mais ça me tente bien !! bisou ma belle

  • Reply
    Thérèse
    31 janvier 2013 at 0 h 33 min

    Délicieuse cette soupe!

    Bonne soirée

    Bises.

    Thérèse

  • Reply
    Lyne
    2 février 2013 at 9 h 22 min

    Une soupe aux saveurs asiatiques, je ne peux y résister ! Un vrai délice cette soupe !

    Bisous, et bon week-end !

  • Reply
    Pauline
    2 février 2013 at 5 h 12 min

    Un délice!

  • Reply
    lolo
    31 janvier 2013 at 0 h 28 min

    jolie soupe ! bisous

  • Leave a Reply

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