Boulangerie, viennoiserie ..

Superbe pâte à pain pour faire de supers hamburgers !

Cette fois c’est chez Malika de Atelier
culinaire
 
que j’ai chipé la recette : je m’en suis servie pour faire de gros hamburgers maison ! On peut aussi les déguster ainsi ou tartiner de confiture ou de
pâte à tartiner, ce n’est que du bonheur !

collage hamburger

Pour 6 gros pains ou 12 petits :

–  5 verres de farine (6.5 pour moi)
– 4 CS de lait en poudre (pour moi lait écrémé en poudre)
– 1 sachet de levure Saf-Instant 

– 1CS de sucre
– 1 CC de sel
– 2 CS à soupe d’huile
– 2 verres et demi d’eau tiède

– des graines de sésame doré bio Un air d’ici bio  

 

Voici la façon de Malika :
Ramasser la pâte et pétrir un peu, couvrir et laisser doubler de volume. Couper en plusieurs pâtons , former des petites boules ou la forme de votre choix. Aplatir un peu et couvrir,
laisser  lever encore de 20 à 30 minutes. Préchauffer le four à 200°. Badigeonner les pains de lait et parsemer de graines de sésames. Enfourner jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Version moi ! :

J’ai opté pour mon thermomix, c’est pourquoi j’ai mis plus de farine jusqu’à obtenir la consistance d epâte désirée.

Mettre l’eau et la levure dans le bol du thermomix 2 minutes, 37°, vitesse 2. Ajoutez le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes sur couvercle fermé, position
épi.
Sortir la pâte du bol, dégasez la sur le plan de travail fariné puis séparez la en 6 pâtons de grosseur égale. Donnez leur une forme bien ronde en vous aidant des deux mains et
déposez les en les espaçant bien sur la palque du four recouverte d’une feuille de cuisson. laisser lever à nouveau 30 minutes à une heure.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes. Badigeonnez le dessus des pains avec du lait et saupoudrez avec les graines de sésame. Enfournez ensuite entre 20 et 30 minutes (ils doivent être
bien dorés). Laisser ensuite refroidir pour pour pouvoir les ouvrir facilement.

collage hamburger 2

Bonne journée !!!!

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50 Comments

  • Reply
    Carine
    26 juillet 2010 at 2 h 10 min

    La p’tite touche qui manquait à mes succulents hamburgers maison (dixit mes hommes…) !

    Extra !!!

     

    Bisous et merci…

  • Reply
    Nell
    26 juillet 2010 at 1 h 47 min

    ça c’est du hamburger ^^ joli et bien garni alors si en plus c’est du pain maison, raison de plus pour le dévorer

  • Reply
    nath-zestes2vie
    23 juillet 2010 at 3 h 21 min

    Superbe ! On a qu’une seule envie : Croquer dedans !!! 😉

    Bisous

  • Reply
    sigrid
    23 juillet 2010 at 2 h 06 min

    très appetissant! bizz

  • Reply
    prici
    22 juillet 2010 at 9 h 14 min

    Magnifiques ces hamburgers!!

    Passe sur mon site, je t’ai taguée

    Bonne journée

  • Reply
    Kiwi
    22 juillet 2010 at 9 h 05 min

    C’est pas l’heure mais ton hamburger me donne envie de le manger!

  • Reply
    wombi
    22 juillet 2010 at 9 h 02 min

    bravo, ils sont supers !

  • Reply
    manon du binome
    22 juillet 2010 at 8 h 49 min

    Ton burger donne envie ! Le pain doit être délicieux ! un petit repas que mes p’tits adorent, j’aime bien leur faire des burgers maison, c’est mieux que le MC Do ! biz

  • Reply
    Myriam
    22 juillet 2010 at 8 h 30 min

    Très jolis petits pains !!

  • Reply
    Cuisine gourmande
    22 juillet 2010 at 8 h 30 min

    Vraiment superbe ces petits pains ! Bravo et tellement meilleur maison !

  • Reply
    Catherine
    22 juillet 2010 at 8 h 28 min

    bravo ils sont très réussis !

    bisous

  • Reply
    Chrystel
    22 juillet 2010 at 8 h 26 min

    Magnifiques tes pains hamburgers. Comme ils me font envie !!

    Quelle contenance font tes verres Maïwenn, STP ?

    Bises de Biscarosse où je capte miraculeusement mais pour peu de temps.

    Chrys

  • Reply
    nadegeferrus
    22 juillet 2010 at 8 h 25 min

    je teste ta recette demain et je t’envois une photo !!! bisous

  • Reply
    malika
    22 juillet 2010 at 7 h 48 min

    waw! je suis touchée ça me fait plaisir,ils sont super,

    merci merci merci…

  • Reply
    Sandyy90
    22 juillet 2010 at 7 h 04 min

    Je n’ai pas encore testé ce genre de pain, mais ils me font très envie en tout cas ! Bonne journée Maiwenn ***

  • Reply
    isa-marie
    22 juillet 2010 at 7 h 01 min

    Ta pate à hamburgers a l’air super en effet ! Et tes photos sont très apétissantes !

    Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply
    chacha
    22 juillet 2010 at 6 h 00 min

    j’espère que tu ne parlais pas de tes hamburgers quand tu me parlais du fait maison car avec une telle recette si ces deux enfants n’aiment pas alors il va falloir que leur maman reprenne toute leur éducations culinaire.je le mangerais volontier ce burger.

  • Reply
    Chaudronnette
    22 juillet 2010 at 5 h 53 min

    je fais mes humbergers mais pas mon pain, grace à toi je vais essayer !

    chaudronnette

  • Reply
    bigmumy
    22 juillet 2010 at 5 h 32 min

    ils sont très beau et bien garnis !!! je note ta recette, ça changera un peu de la mienne qui est très bien d’ailleurs au passage

    bonne journée

  • Reply
    Nelly
    22 juillet 2010 at 5 h 30 min

    Tes hamburgers ont l’air délicieux et bien garnis !

  • Reply
    Val
    22 juillet 2010 at 5 h 08 min

    Ta recette m’intéresse grandement, je n’ai encore jamais essayé de les faire! Bisous

  • Reply
    isapadawan
    22 juillet 2010 at 4 h 44 min

    j’adoooore!

  • Reply
    nadine
    22 juillet 2010 at 4 h 28 min

    miam j’en veux

  • Reply
    ma-ger-de
    22 juillet 2010 at 4 h 19 min

    je file vite avant quemes gras ne voient ç asinon, je vais être obligée de m’y mettre!!lol

  • Reply
    mikado
    22 juillet 2010 at 4 h 03 min

    bonjour tres sympas ta recette ..merci

  • Reply
    Payette6202
    22 juillet 2010 at 4 h 02 min

    Hmm très très bon! Quand c’estr maison tout le monde sais que c’est bien meilleur!!

  • Reply
    sagweste
    22 juillet 2010 at 3 h 35 min

    superbe ! a tester ;o)

    bisou

    sag

  • Reply
    jeannice
    22 juillet 2010 at 3 h 20 min

    j’arrive avec les frites =D miam ils sont superbe ^^

    gros bisous

  • Reply
    samia
    22 juillet 2010 at 3 h 02 min

    bravo tes pains à hamburger sont sublime; tu fais le bonheur des ados et…des parents!

    biz,samia

  • Reply
    nadegeferrus
    22 juillet 2010 at 2 h 26 min

    Ah génial ta recette ! mon mari ( qui es encore un grand bébé ) aime quand je lui fait des petits burger !!! Alors merci pour cette recette !

    Bisous !

  • Reply
    Lyra-san
    22 juillet 2010 at 2 h 04 min

    Effectivement, on retrouve bien la texture !

  • Reply
    Mathilde
    22 juillet 2010 at 1 h 59 min

    Si elle est super, alors je dois essayer, depuis le temps que je veux faire des hamburgers :p

  • Reply
    Nuage de Lait
    22 juillet 2010 at 1 h 15 min

    HUmmmm miam, un délicieux hamburger maison, rien de mieux

    bises

    jojo

  • Reply
    kro créa
    22 juillet 2010 at 1 h 14 min

    mmmmmmmmm des burgers

  • Reply
    sara
    22 juillet 2010 at 0 h 38 min

    miam c est sublime

    miammmmmmmmmmmmmmm

  • Reply
    Lulu's pretty kitchen
    22 juillet 2010 at 0 h 35 min

    Miam, tu me donnes envie d’un hamburger ! Bisous

  • Reply
    virginie
    23 juillet 2010 at 1 h 05 min

    bravo ils sont superbes ces hamburgers maison !!!

     

    bises et bon vendredi gourmand
    virginie

  • Reply
    dani
    22 juillet 2010 at 1 h 58 min

    Voila une superbe recette que je garde sous le coude!!On a vraiment envie de croquer dedans!!bisous!!

  • Reply
    tattoo
    22 juillet 2010 at 1 h 03 min

    hum…

    des vrais de vrais !

  • Reply
    cannelle68540
    22 juillet 2010 at 9 h 35 min

    rien de tel…

  • Reply
    Ciorane la pauvresse
    22 juillet 2010 at 6 h 03 min

    Alors ça, c’est du hamburger de luxe !

  • Reply
    véb
    22 juillet 2010 at 5 h 51 min

    A chaque fois que je passe chez toi j’engrenge des kg douceurs rien qu’à la vision. Ah Maiw mon tortionnaire. Bien cordialement

  • Reply
    magloo
    22 juillet 2010 at 5 h 50 min

    Celle-ci je te la chipe comme les sucettes !!! Tes petits pains devraient beaucoup plaire à mes ogres gourmands !!! Bisous hambourgeois !!! lol !!!

  • Reply
    annabelle
    22 juillet 2010 at 4 h 27 min

    ils sont super réussis, bravo!!

  • Reply
    nicole passions
    22 juillet 2010 at 4 h 14 min

    ces pains sont réellement appétissants…Bisoussss

  • Reply
    natt
    22 juillet 2010 at 3 h 40 min

    humm ils sont magnifiques la mie est parfaite

    bonne après midi biz

  • Reply
    sophroch
    22 juillet 2010 at 2 h 34 min

    tes pains sont magnifiques, j’ai toujours raté les miens lorsque j’ai essayé…

  • Reply
    elehcim
    22 juillet 2010 at 1 h 02 min

    super, je vais avoir mes petites filles au mois d’août, elles sont fanes de Mc D

    je vais leur faire la surprise

    bonne journée

     

  • Reply
    Célaie
    22 juillet 2010 at 9 h 20 min

    Superbe! Je veux justement faire des hamburgers maison, je vais m’inspirer!

  • Reply
    nat@cha
    22 juillet 2010 at 8 h 37 min

    waouw que c’est beau et bon un burger vu comme ça !

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    error: Tu joues à quoi là ?