A l'heure de l'apéro

Tarte soleil à la carotte et au jambon

Une nouvelle petite tarte soleil à la carotte et au jambon réalisée pour l’anniversaire de ma fille. J’avais réalisé de la purée de carottes pour accompagner du gibier alors j’en ai prélevé un peu pour la réaliser.

tarte soleil préparation

Bon autant avoir de la purée déjà prête m’a bien avancé mais après je ne sais pas ce que j’ai fait au niveau des rayons, je me suis un peu emmêlée les pinceaux ! Il y a en donc un peu plus que prévu ! Pour ceux qui pourraient être réfractaires à l’ajout de purée, celle-ci ne sent pas et donne du moelleux à l’ensemble. Pour voir comment faire les rayons et le montage de la tarte, il suffit de regarder .

tarte soleil jambon carottes

source : Tartes soleil, feuilletés et Cie

Comment réaliser cette tarte soleil à la carotte et au jambon ?!

4.5 from 4 reviews
Tarte soleil à la carotte et au jambon
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 1
 
Ingrédients
  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 2 carottes
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel et poivre
Instructions
  1. Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Faites les cuire à la vapeur 10 minutes puis réduisez les en purée avec une fourchette. Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez.
  2. Déposez le premier cercle de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Etalez la purée de carottes en laissant une marge de 2 centimètres au bord de la pâte. Déposez les tranches de jambon par dessus. Humidifiez le bord de la pâte au pinceau. Recouvrez avec le second disque de pâte. . Appuyez sur les bords du bout des doigts. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. . Placez au centre de la pâte un verre à l'envers. Découpez 24 rayons au couteau en allant du centre vers l'extérieur. Retirez le verre et torsadez les ayons en tournant doucement les bandes de pâte. Mettre la plaque au frais pour 30 minutes. préchauffez ensuite le four à 180° puis enfournez la plaque pour 40 minutes de cuisson (25 minutes pour moi). Laissez tiédir et dégustez.

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17 Comments

  • Reply
    Cathy
    14 novembre 2016 at 16 h 09 min

    C’est superbe et originale !! j’aime beaucoup ta recette il faut que j’essaye absolument ! Merci pour ce gourmand partage.

  • Reply
    Muriel
    13 novembre 2016 at 21 h 56 min

    Elle est superbe… comme toutes les autres! j’aime beaucoup ce ajout de saveurs! bonne fin de soirée

  • Reply
    sableturquoise
    13 novembre 2016 at 20 h 47 min

    quelle bonne idée !

  • Reply
    chris 06
    13 novembre 2016 at 0 h 03 min

    Et bien ,moi,je la trouve plus jolie avec des petits rayons! Est-ce que cela a joué sur le goût??? Je sous entends par là,le rapport pâte garniture. Elle est bien alléchante. Chris06

  • Reply
    ludmilla
    12 novembre 2016 at 22 h 35 min

    beau soleil et bon et bon anniversaire à votre fille

  • Reply
    LadyMilonguera
    12 novembre 2016 at 19 h 41 min

    Très jolie cette tarte soleil !

  • Reply
    Chrystel
    12 novembre 2016 at 19 h 12 min

    Très chouette version Maïwenn. Hummm !

  • Reply
    michelle
    12 novembre 2016 at 17 h 31 min

    une tarte soleil toujours aussi belle et quel bel effet auprés des invités. bon samedi

  • Reply
    mes petites lubies
    12 novembre 2016 at 15 h 07 min

    C’est toujours sympa au moment de l’apéro !!! bise

  • Reply
    patricia
    12 novembre 2016 at 13 h 44 min

    magnifique bisous bon we

  • Reply
    Adeline
    12 novembre 2016 at 10 h 27 min

    Très jolie ! Il faut que je teste cette présentation. Bon week-end.

  • Reply
    anne-marie
    12 novembre 2016 at 10 h 17 min

    Très belle ta tarte soleil – chez moi, pas assez de rayons – faut dire aussi que je n’ai pas bp l’occasion de m’entrenner – Bon w.e.

  • Reply
    Marion
    12 novembre 2016 at 9 h 27 min

    Ta tarte est magnifique, bravo !!

  • Reply
    Emma & Eva Diary
    12 novembre 2016 at 9 h 10 min

    Tres jolie présentation et une appetissante tarte.

  • Reply
    BEUN MARIE-PAULE
    12 novembre 2016 at 8 h 27 min

    Ne pas oublier les tranche de jambon sur la purée de carottes, LOL !!
    Affectueusement
    PIPAULE36

    • Reply
      Maiwenn
      12 novembre 2016 at 10 h 20 min

      Heureusement que de bonnes âmes veillent ! C’est réparé ! Bon week-end.

  • Reply
    sylvie
    12 novembre 2016 at 7 h 47 min

    cc très sympa la nouvelle présentation de ton blog tarte soleil idéal a l apéro bon w- end bisous

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