Tartes

Tartelettes aux abricots

 

 

Ce mois-ci Culino versions  nous propose comme thème les tartelettes aux fruits d’été. j’ai choisi de faire des tartelettes aux abricots
car c’est le fruit de l’été que je consomme en quantité astronomique !

N’hesitez pas à « charger » vos tartelettes avec encore plus d’abricots que les miennes car ils ont tendance à bien rétrécir à la cuisson.

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source : vie pratique gourmand n° 89 du 7 au 19 juillet 2006

Pour 4 bonnes tartelettes :

– 1 pâte feuilletée

– 20 abricots mûrs

– 100g de beurre + 1 peu pour les moules

– 70g de sucre en poudre

– 70g de poudre d’amandes

– 1 cc de Maïzena

– 1 oeuf

– 100g de crème fraiche épaisse

– 1 CS de sucre cristallisé pour saupoudrer (plus pour moi)

Découpez 4 fonds de tartelettes aux dimensions de vos moules. Foncez les moules beurrés avec la pâte et piquez la pâte. Lavez les abricots, dénoyautez les et coupez les en 4.

Mixez le beurre en petits morceaux avec le sucre, la poudre d’amandes, la Maïzena; l’oeuf entier et la crème fraiche jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

2012-07-17

Etalez la crème d’amandes sur la pâte. Disposez les abricots en les enfonçant légèrement dans al crème et saupoudrez les de sucre cristallisé.

Préchauffez le four à 210° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfourner pour 20 minutes toujours suivant votre four). Laissez tiédir avant de déguster.

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013-copie-1

Bonne journée !

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33 Comments

  • Reply
    catounette
    21 juillet 2012 at 9 h 07 min

    Ce serait parfait pour mon petit dessert de ce soir! merci,bon week-end

  • Reply
    Chris
    21 juillet 2012 at 7 h 53 min

    Trop gourmandes !

  • Reply
    Florence
    20 juillet 2012 at 9 h 47 min

    Ta tartelette est appétissante, moi aussi j’adore l’abricot ! Bonne journée 🙂

  • Reply
    Marjolaine
    20 juillet 2012 at 9 h 41 min

    Très appétissantes ces tartelettes. En vacances dans le sud la semaine dernière, j’en ai fait des similaires, avec crème d’amandes et nous nous sommes régalés

  • Reply
    lou
    20 juillet 2012 at 9 h 28 min

    trés jolie participation! Bon weekend, bises lOu

  • Reply
    Thérèse
    20 juillet 2012 at 9 h 17 min

    Superbe ta tarte, je note ta recette.
    Belle soirée.
    Bises.
    Thérèse

  • Reply
    christalie
    20 juillet 2012 at 9 h 05 min

    ah toi aussi …..c’est bon les abricots !

  • Reply
    Nathalie
    20 juillet 2012 at 9 h 02 min

    Qu’elles sont jolies tes tartelettes !! J’ai aussi choisi l’hortensia pour présenter mes tartelettes, c’est tellement beau !! Bonne journée

  • Reply
    Nathalie
    20 juillet 2012 at 8 h 56 min

    Elles sont jolies et appétissantes !! C’est marrant, moi aussi j’ai choisi l’hortensia pour présenter mes tartelettes, c’est une fleur que j’adore!! Bonne journée

  • Reply
    recettedumonde
    20 juillet 2012 at 8 h 52 min

    quel délice miam !!! une joli recette d’été !

  • Reply
    jeanne
    20 juillet 2012 at 8 h 48 min

    Elle st très jolie et bien garnie, bravo !

  • Reply
    Liloon
    20 juillet 2012 at 8 h 48 min

    comment elle est trop belle !

  • Reply
    Llysa
    20 juillet 2012 at 8 h 47 min

    hummmm, de bien jolies tartelettes! bravo Maiwenn bises

  • Reply
    Sandrine
    20 juillet 2012 at 8 h 17 min

    Mmm de délicieuses tartelettes à l’abricot 🙂 Merci

  • Reply
    gabrielle
    20 juillet 2012 at 8 h 16 min

    tes tartellettes me font trop envie

  • Reply
    afaurore
    20 juillet 2012 at 8 h 10 min

    belle réalisation

  • Reply
    Brigitte
    20 juillet 2012 at 7 h 50 min

    Mhmmmmmmmmmm!
    Une tartelette qui ferait mon bonheur cet après-midi avec mon café!
    Bonne fin de semaine Maiwenn.
    Bises,
    brigitte

  • Reply
    titou
    20 juillet 2012 at 4 h 43 min

    coucou,
    trop mimis tes tartelettes !!:)
    bizzzzzz

  • Reply
    oum mouncifrayan
    20 juillet 2012 at 3 h 39 min

    jolie tarte!!!

  • Reply
    virginie
    20 juillet 2012 at 3 h 30 min

    je t’en chiperai bien une au passage bizouz

  • Reply
    séverine
    20 juillet 2012 at 3 h 01 min

    Hummmm une tartelette que je chiperais bien au passage miam
    bizzzz ma belle

  • Reply
    corinnette
    20 juillet 2012 at 2 h 34 min

    elle est trop mignonne

  • Reply
    doudoute
    20 juillet 2012 at 1 h 56 min

    jolies tartelettes ça donne envie

  • Reply
    veropapilles
    20 juillet 2012 at 0 h 26 min

    Moi aussi, en ce moment, je mange de grandes quantités d’abricots et de nectarines. Très gourmandes tes tartelettes, elles doivent être délicieuses.

  • Reply
    Valérie (Franche-Comté)
    20 juillet 2012 at 0 h 01 min

    Elle est superbe fondante et bien fruitée
    Je te souhaite une belle journée

    Valérie.

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    23 juillet 2012 at 7 h 08 min

    J’en veux bien une!! Dine avec Sandrine

  • Reply
    Caro
    22 juillet 2012 at 9 h 20 min

    J’adore !! Moi je rajoute une petite touche de lavande, je trouve que cela se marie très bien !
    Bonne soirée en ce beau dimanche !

  • Reply
    Marina
    21 juillet 2012 at 0 h 32 min

    Vraiment très bon !
    J’aime le mariage amande/abricot.

  • Reply
    natt
    20 juillet 2012 at 9 h 14 min

    humm j’en ferai bien mon dessert
    bonne soirée bisous

  • Reply
    sandra
    20 juillet 2012 at 3 h 44 min

    hum….que dire de plus!

  • Reply
    Marina
    20 juillet 2012 at 2 h 07 min

    Des bien jolies tartelettes, j’envisage de faire ta recette en grande version pourquoi pas, hummm!
    bisous

  • Reply
    Eva
    20 juillet 2012 at 0 h 42 min

    Jolie tartelette !
    Bises

  • Reply
    lolo
    20 juillet 2012 at 8 h 41 min

    de bien jolies tartelettes! jolie participation ! bisous

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