Poissons

Tartine au saumon d’Ecosse, avocat et à la salade ciselée

Tartine au saumon d'Ecosse, avocat et à la salade ciselée de la-main-a-la-pate.fr/

 

Dernièrement j’ai reçu deux belles plaques de saumon de la marque Kritsen, une de saumon d’Ecosse et une autre de saumon de Norvège avec une invitation à un jeu-concours. Il a donc fallu que je remue mes petites méninges pour trouver comment utiliser au mieux l’un des deux saumons dans une recette.

Mon choix s’est porté sur une tartine. C’est simple mais je ne voulais pas masquer le goût subtil du saumon.

Tartine au saumon d'Ecosse, avocat et roquette

J’ai ajouté un peu de roquette ciselée mélangée avec deux autres salades .

Tartine au saumon d'Ecosse, avocat et salade ciselée de la-main-a-la-pate.fr/

Nous avons accompagné ces tartines du reste de salade. Une assiette bien appréciée de mes gourmands.

Tartine au saumon d'Ecosse, avocat et à la salade ciselée de la-main-a-la-pate.fr/

Tartine en cours ….. !

Tartine au saumon d'Ecosse, avocat et à la salade ciselée de la main-a-la-pate.fr/

 

Tartine au saumon d'Ecosse, avocat et roquette
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 4 à 6 tranches de saumon d'Ecosse Kritsen selon la grosseur des tranches de pain
  • 4 tranches fraîches de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cc de jus de citron
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 2 avocats
  • 100g de fromage frais
  • de l'aneth
  • 1 mélange de salade : roquette, red chard et épinards
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le grille-pain puis faire griller légèrement les 4 tranches de pain de campagne. Pelez la gousse d'ail et frottez les tranches de pain avec. Répartir l'huile d'olive au pinceau sur les tranches de pain.
  2. Pelez les avocats, enlevez le noyau, coupez les en morceaux. Déposez les dans le bol d'un mixeur avec le fromage frais, une cuillère à café de jus de citron, une pincée de sel et de poivre et mixez finement. Assaisonnez de nouveau si nécessaire.
  3. Emincez les tranches de saumon en petits dés. Mélangez les dés de saumon avec une cuillère à café de jus de citron et l'aneth ciselée. Ciselez finement l'équivalent d'une poignée de salade.
  4. Tartinez les tranches de pain de campagne avec la purée d'avocat. Alternez le saumon et la salade ciselée en les répartissant de façon alternée.
  5. Servir aussitôt accompagné du restant de salade et de la sauce de votre choix.

Allez viens je t’invite dans ma cuisine pour déguster ma tartine !

Tartine au saumon d'Ecosse, avocat et à la salade ciselée de la-main-a-la-pate.fr/

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  Pourquoi avoir choisi le saumon d’Ecosse et pas celui de Norvège pour cette recette ? Tout simplement parce que c’est le premier que j’ai attrapé !

Bonne journée !

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18 Comments

  • Reply
    fallon
    4 février 2017 at 10 h 11 min

    Bonjour ça donne envie de croquer dedans.Bonne journée

  • Reply
    LadyMilonguera
    9 décembre 2014 at 15 h 54 min

    Ces tartines sont à croquer….

  • Reply
    patricia
    24 novembre 2014 at 10 h 44 min

    hummm, du saumon, bisous

  • Reply
    Chris
    22 novembre 2014 at 19 h 44 min

    Extra cette jolie recette !!!

  • Reply
    nani's kitchen
    22 novembre 2014 at 17 h 26 min

    oh comme elles sont tentantes ces tartines ! bisous

  • Reply
    pascaloue
    22 novembre 2014 at 17 h 08 min

    quelle merveille de tartine et tes photos magnifiques !! bravo et à bientôt

  • Reply
    aux fourneaux
    22 novembre 2014 at 17 h 02 min

    Sublimes tes tartines de saumon, j’en ai l’eau à la bouche !

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    21 novembre 2014 at 22 h 10 min

    Elles doivent être bien bonnes ces tartines!

  • Reply
    Chrys
    21 novembre 2014 at 21 h 18 min

    Elles sont à coup sûr délicieuses tes tartines
    Bises Maïwenn

  • Reply
    annebetty
    21 novembre 2014 at 20 h 29 min

    tes tartines m’ouvrent l’appétit avec un grand A! tu m’étonnes qu’ils ont aimé!
    bisous ma belle

  • Reply
    Valérie / Framboises et bergamote
    21 novembre 2014 at 19 h 37 min

    Voila de belles tartines que je prendrai volontiers pour mon souper !!
    Une association de saveurs qui me plait beaucoup…
    très bon week end

  • Reply
    sableturquoise
    21 novembre 2014 at 19 h 06 min

    holalalaaa, mais si tu m’invites ds ta cuisine, je viens vite manger une belle tartine au saumon, moi ! jolies couleurs en plussss !

  • Reply
    Méli
    21 novembre 2014 at 16 h 06 min

    C’est déjà très joli, et surtout très appétissant! Tu as dû régaler tout le monde.

  • Reply
    afaurore
    21 novembre 2014 at 15 h 04 min

    je fais une pizza au saumon ce soir. Ca devrait être top aussi

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    21 novembre 2014 at 9 h 44 min

    Simple mais franchement appétissant! Ce sont des tartines chic!!!
    Bon vendredi, Dine avec Sandrine

  • Reply
    Brigitte
    21 novembre 2014 at 9 h 13 min

    C’est joliment présenté!

  • Reply
    Juste
    21 novembre 2014 at 8 h 12 min

    saumon/avocat c’est tout ce que j’aime…
    bizzz

  • Reply
    Michèle
    21 novembre 2014 at 6 h 13 min

    Puisque tu m’invites si gentiment, j’arrive tout de suite!!! Bisous Maïwenn

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    error: Tu joues à quoi là ?