Cadeaux gourmands/ Confiserie, friandises

Truffes au speculoos

Une petite douceur pour une petite mise enbouche avant les agapes du week-end !

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source :Fêtes gourmandes Solar

– 15 cl de crème fraiche

– 15g de beurre

– 20g de sucre en poudre

– 50g de speculoos

– 125g de chocolat noir râpé

Dans le bol d’un robot, réduire les speculoos en chapelure.

Dans une casserole, portez la crème à ébullition, ajoutez le sucre et 20g de speculoos en poudre. Versez le tout sur le chocolat râpé. Mélangez pour obtenir une crème homogène. Laissez reposer 5
minutes et ajoutez le beurre mou.  Mélangez et conservez au frigo pendant 3 à 4 heures.

Versez le reste de poudre de speculoos dans une assiette creuse. Façonnez des petites boules de taille égale dans la ganache en les roulant rapidement dans la paume de la main. Roulez les dans la
poudre de speculoos, conservez les au frais pour les faire durcir.

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Bonne journée !

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36 Comments

  • Reply
    ManueB
    22 décembre 2012 at 4 h 04 min

    excellent au spéucloos.. miam manue :))

  • Reply
    Yolande
    28 décembre 2011 at 1 h 00 min

    et voilà… tu m’as fait craquer !!!

    je les ai testé ces truffes… et hummm.. waouh… UN REGAL !!!

    je publie la recette dès demain sur mon blog 🙂

    encore merci à toi 🙂

    gros gros bisous

  • Reply
    pierre
    25 décembre 2011 at 9 h 15 min

    chouette idée avec les spéculoos !!Bonnes fêtes Pierre

  • Reply
    oum mouncifrayan
    24 décembre 2011 at 9 h 15 min

    très belle cette recette, le résultat est très appétissant..

     bravo

  • Reply
    AurelieWa
    24 décembre 2011 at 5 h 32 min

    elles doivent être divine ces truffes

  • Reply
    novice en cuisine
    24 décembre 2011 at 5 h 12 min

    wahouu j’adore la 1ere photo !!!!!!

    Je te souhaite de passer de bonnes fêtes!

  • Reply
    Chris
    23 décembre 2011 at 9 h 55 min

    J’adore !!

  • Reply
    jeanne
    23 décembre 2011 at 9 h 55 min

    Aux spéculoos ! Quelle fabuleuse idée, j’adore ! Je te souhaite un très joyeux noël ! Grosses bises. Jeanne

  • Reply
    Brigitte
    23 décembre 2011 at 9 h 44 min

    Quelle belle idée! je la garde en mémoire;)

    merci et bonnes fêtes gourmandes entourée de ceux que tu aimes.

    Bises,

    Brigitte

  • Reply
    chris35
    23 décembre 2011 at 9 h 35 min

    Bravo c’est encore une belle idée. Joyeux Noël à toi Maiwenn et à toute ta famille. Bises.

  • Reply
    wombi
    23 décembre 2011 at 8 h 24 min

    miam, ça me fait hyper envie !!

  • Reply
    Lou
    23 décembre 2011 at 8 h 23 min

    Je te souhaite de passer un delicieux Noel en famille…et en gourmandises! bises a bientot!

  • Reply
    A
    23 décembre 2011 at 7 h 40 min

    Elles sont superbes! J’adore, je pense que je vais en faire sous peu!

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    23 décembre 2011 at 7 h 24 min

    Je mettrais la main sous la cloche volontiers

    À J-2 je te souhaite une agréable journée

    Valérie.

  • Reply
    rosalie***
    23 décembre 2011 at 6 h 45 min

    merci pour ces petites merveilles!

    bisou!

  • Reply
    Cricridam
    23 décembre 2011 at 6 h 42 min

    elles ne demandent qu’à être croquer !

    bonne journée

  • Reply
    christèle
    23 décembre 2011 at 6 h 42 min

    au spéculoos hummmmmmmm comment ne pas craquer

    je te souhaite un très bon noel, profite bien de ta famille

    bisous

  • Reply
    melayers.evelyne
    23 décembre 2011 at 5 h 58 min

     Une bonne douceur humm !!!! Merci pour cette bonne recette bisous

  • Reply
    culinaire amoula
    23 décembre 2011 at 5 h 32 min

    Une très jolie présentation!!! j’aime……

  • Reply
    ☀ Délices de Tunis ☀
    23 décembre 2011 at 4 h 46 min

    je craque totalement ! elles sont superbes ! bises

  • Reply
    ☀ Délices de Tunis ☀
    23 décembre 2011 at 4 h 45 min

    je craque totalement ! elles sont superbes ! bises

  • Reply
    chafin
    23 décembre 2011 at 4 h 15 min

    rhooooooo au spéculoos je file en cuisine….. mmmmmiam

  • Reply
    Messergaster
    23 décembre 2011 at 3 h 51 min

    Encore une recette qui m’a tout l’air d’être délicieuse!

  • Reply
    29999
    23 décembre 2011 at 3 h 16 min

    C’est tellement gourmand ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

  • Reply
    Nuage de Lait
    23 décembre 2011 at 2 h 20 min

    Tentatriiiiiiiiiiice!!

    bises

    jojo

  • Reply
    virginie
    23 décembre 2011 at 1 h 49 min

    superbe présentation je te souhaite un très bon noel gros bisous

  • Reply
    virginie
    23 décembre 2011 at 1 h 48 min

    superbe présentation je te souhaite un très bon noel gros bisous

  • Reply
    Yolande
    23 décembre 2011 at 1 h 41 min

    rhooo m’ont l’air délicieuses tes truffes…  je note ta recette 🙂

    Passes d’excellentes fêtes de Noël

    gros bisous

  • Reply
    afaurore
    23 décembre 2011 at 1 h 41 min

    c’est troooooooooooooooooooop bon

  • Reply
    Poucinette
    23 décembre 2011 at 0 h 38 min

    hummmm quelles belles truffes

  • Reply
    ma-ger-de
    23 décembre 2011 at 0 h 23 min

    argh!!!!!!!!!!!

  • Reply
    capu
    26 décembre 2011 at 0 h 12 min

    C’est trop bon ça !!! j’en ai déjà fait et elels sont trop vite parties. Il faut donc que je m’y remette.
    Bise

  • Reply
    lolo
    23 décembre 2011 at 0 h 16 min

    un petit délice! je te souhaite de bonnes fêtes! bisous bisous

  • Reply
    Llysa
    23 décembre 2011 at 0 h 53 min

    coucou Maiwenn!!! rolalalala à tomber!! elles sont magnifiques tes truffes bravoooo joyeux Noel bisous

     

    un vote pour moi si tu veux nr 13

    http://bulle2gourmande.canalblog.com/archives/2011/12/21/22995620-p150-0.html#comments

     

  • Reply
    natt
    23 décembre 2011 at 8 h 57 min

    humm j’adore et une fois de plus je note

    bonne journée biz

  • Reply
    Laurence
    23 décembre 2011 at 7 h 43 min

    Trop belles ces truffes ! Et quelle(S) gourmandise(S) !!

    Je te souhaite un tres joyeux Noel Maiwenn. Bises gourmandes.

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