Potages & Cie/ Recettes au thermomix

Velouté de lentilles corail aux carottes

Un petit velouté fort sympathique déniché chez Délice de Tunis : j’ai mis des lentilles corail ce qui donne une jolie couleur orangée avec
les carottes. Je suis partie sur la base d’un litre d’eau mais j’en ai rajouté un peu après cuisson pour fluidifier un peu le velouté.

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– 150g de lentilles sèches  (corail pour moi)

– 250g de carottes

– 2 oignons

– 1 cc de gros sel (1 cube de bouillon de volaille pour moi)

– 2 CS de crème fraiche (pas mis)

– plus ou moins 1 litre d’eau suivant la consistance désirée

En cocotte minute :

Mettre les lentilles, les carottes épluchées et coupez en morceau, les oignons épluchées et émincées, le sel et recouvrir d’eau. Lorsque la soupape se met en rotation, cuire le temps iondiqué sur
le livret de votre cocotte. Ajoutez ensuite la crème et mixez, rajoutez au besoin de l’eau si vous trouvez le velouté trop épais.

En version thermomix :

Mettre les oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du thermomix ainsi que les carottes lavées, épluchées et coupée en morceaux. Mixez les 10 sec/ vit 5. Ajoutez les
lentilles, l’eau, le cube de bouillon.

Programmez 24 min/ 100°/ vit 1 sans le gobelet. Surveillez de temps à autre et si nécessaire redescendre la température à 90° pour que le iquide ne déborde pas. Ajoutez la
crème,  remettre le gobelet et mixez 1 min/ vit 5. Si besoin rajoutez de l’eau et mixez 1 min/ vit 8 en prenant soin de tenir le gobelet avec un
torchon pour se protéger des éventuelles projections.

Bonne journée !

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27 Comments

  • Reply
    ☀ Délices de Tunis ☀
    7 mars 2012 at 7 h 31 min

    tu es à l’honneur chez moi ce matin avec cette recette !!

    Bises et bonne journée ! ^^

  • Reply
    Nad0511
    5 mars 2012 at 5 h 49 min

    Testé et approuvé! même par Pauline!

  • Reply
    Joséphine
    3 mars 2012 at 9 h 58 min

    Miam ! J’en salive ! Bisous ! 

  • Reply
    ma-ger-de
    3 mars 2012 at 9 h 35 min

    j’adore!!!

  • Reply
    virginie
    3 mars 2012 at 9 h 31 min

    une jolie idée gourmande

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    3 mars 2012 at 9 h 28 min

    Elle est super colorée et excellentes, encore quelque temps à savourer ces soupes

    Je te souhaite un bon WE
    Valérie.

  • Reply
    Brigitte
    3 mars 2012 at 9 h 07 min

    Il est magnifique ton velouté! J’adore sa couleur qui rappelle le beau temps;)

    Il me met en appétit malgré l’heure matinale;)

    Je te souhaite un beau week-end. Bisous

    Brigitte

  • Reply
    Jéro
    3 mars 2012 at 8 h 31 min

    super ce velouté j’aime beaucoup les lentilles et les velouté je n’ai encore jamais combinné les deux une belle occasion d »essayer avec ta recette bisous !

  • Reply
    ☀ Délices de Tunis ☀
    3 mars 2012 at 7 h 29 min

    heureuse qu’il t’ai plû ! Avec les lentilles corail, ça lui donne une jolie couleur !

    Bises et bon week-end !

  • Reply
    Poucinette
    3 mars 2012 at 7 h 08 min

    que c’est bon 

  • Reply
    lou
    3 mars 2012 at 6 h 31 min

    pour l’avoir aussi tester,j’ai adoré !!  je te souhaite un doux weekend de mars,bises Lou

  • Reply
    melayers.evelyne
    3 mars 2012 at 5 h 51 min

    Un régal bien préparez ton velouté bravo bisous

  • Reply
    corinnette
    3 mars 2012 at 2 h 30 min

    il a une belle couleur ce velouté et me tente bien

  • Reply
    mari
    3 mars 2012 at 2 h 17 min

    mmmhhh j’adore =) en plus avec les carottes on a les fesses roses =D

  • Reply
    Amélie
    3 mars 2012 at 1 h 29 min

    Ce velouté a l’air excellent !
    Bonne journée, bisous

  • Reply
    lolo
    3 mars 2012 at 0 h 45 min

    hum, il est super parfumé ce velouté !

  • Reply
    afaurore
    3 mars 2012 at 0 h 04 min

    à tester avant la fin de l’hiver

  • Reply
    12sylvie
    5 mars 2012 at 0 h 32 min

    J’ai testé ta recette hier au soir, et on s’est régalé. Merci beaucoup. Ton blog est super.

  • Reply
    CClaudia
    22 avril 2012 at 1 h 49 min

    Testé, goûté et approuvé :::

  • Reply
    CClaudia
    7 mars 2012 at 8 h 08 min

    Très ce velouté, il me tente bien !

  • Reply
    capu
    6 mars 2012 at 2 h 36 min

    Un petit velouté qui me fait bien envie !!!

    j’ai justement des lentilles corails qui attendent patiemment leur sort !!!

    Bisous. Capu

  • Reply
    12sylvie
    5 mars 2012 at 0 h 32 min

    J’ai testé ta recette hier au soir, et on s’est régalé. Merci beaucoup. Ton blog est super.

  • Reply
    Ophihia
    5 mars 2012 at 0 h 19 min

    Ta recette recette m’a inspiré pendant mes vacances, ducoup hier à mon retour, hummmmm.

    J’ai ajouté de la citrouille que j’avais dans mon congel, c’est juste divin 😉

  • Reply
    valou
    4 mars 2012 at 9 h 09 min

    je voulais justement en faire, j aime beaucoup

    bizz

    valou

  • Reply
    sandra
    3 mars 2012 at 7 h 38 min

    hum…un peu dd réconfort ça fait du bien!!!!

  • Reply
    framboisine
    3 mars 2012 at 4 h 23 min

    c’est un excellent velouté !

  • Reply
    lolo
    3 mars 2012 at 9 h 28 min

    j’eu testé un vemouté similaire c’est très très bon! bisous

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