A l'heure de l'apéro

Verrine de saumon et oeufs de truite

Pour Noël, j’avais utilisé quelques oeufs de truite pour décorer ma terrine. Il en restait donc pas mal dans le petit bocal ! J’ai donc fait ces verrines pour le réveillon du jour de l’An.

Verrine de saumon et oeufs de truite

J’adore ces petites billes cristallines, comme des petites pierres précieuses …

Verrine de saumon et oeufs de truite

J’ai modifié la recette car les proportions me donnaient trop de saumon et pas assez de crème !

Verrine de saumon et oeufs de truite

source : La tête dans les étoiles

Verrine de saumon et oeufs de truite
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 75g de saumon fumé
  • 100g de mascarpone
  • 100g de fromage blanc
  • 1 citron non traité
  • de l'aneth déshydratée
  • sel et piment d'Espelette
  • des oeufs de truite
Instructions
  1. Coupez le saumon en petits dés et arrosez le avec le jus du citron. Laissez mariner quelques minutes. Mélangez intimement le fromage blanc et le mascarpone, ajoutez un filet de jus de citron, l'aneth, le sel et le piment d'Espelette.
  2. Répartir le saumon au fond des verrines, recouvrir avec la préparation au mascarpone. Disposez par dessus les oeufs de truite. Réfrigérez jusqu'au moment du service.

Bonne journée !

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10 Comments

  • Reply
    kaderick
    14 janvier 2015 at 9 h 04 min

    elles sont top gourmandes tes verrines et très bien présentées !
    bisous ma belle :*

  • Reply
    samar
    13 janvier 2015 at 22 h 49 min

    non seulement c’est beau mais en plus ca doit etre trop bon ! et ces oeufs de truites tres joli
    grosse bise ma belle

  • Reply
    Elodie
    13 janvier 2015 at 15 h 25 min

    Magnifiques ces petites verrines! Elles donnent envie!

  • Reply
    aneth
    13 janvier 2015 at 13 h 44 min

    joliment bien présenté !!!

  • Reply
    sableturquoise
    13 janvier 2015 at 12 h 41 min

    hoooo ! déjà c’est trop mignon et ça me fait vraiment envie !!!
    je mets de côté ta recette, merci maïwenn !

  • Reply
    patricia
    13 janvier 2015 at 12 h 39 min

    hummm, bisous

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    13 janvier 2015 at 11 h 29 min

    C’est le genre de petites verrines qui se fait dévorer en un rien de temps!!!
    Bonne journée, Dine avec Sandrine

  • Reply
    Pounchki
    13 janvier 2015 at 9 h 36 min

    Des verrines très très tentantes 🙂 bisous et bon mardi !

  • Reply
    LadyMilonguera
    13 janvier 2015 at 9 h 12 min

    Elles sont bien sympathiques ces verrines…

  • Reply
    Brigitte
    13 janvier 2015 at 7 h 51 min

    C’est toujours un régal
    Moi aussi j’aime ces petits oeufs de truite; c’est parfait comme décor!

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