Organiser un goûter d’anniversaire pour enfants sans (trop) de sucre est une excellente idée pour favoriser une alimentation saine tout en s’amusant.
Pour un gâteau d’anniversaire enfant avec moins de sucre, voici quelques idées qui allient gourmandise et légèreté !
Voir en un coup de cuillère à pot...
Banana bread
Utilisez des bananes mûres pour leur douceur naturelle et ajoutez des noix pour le croquant. Vous pouvez réduire le sucre ajouté grâce à la douceur des bananes.
Carott Cake Healffffy
Pas la version américaine bourrée de sucre…non non non !
Optez plutôt pour cette version saine !
Préparez-le avec de la farine complète et un édulcorant naturel comme le sirop d’érable ou le miel, et utilisez un glaçage au fromage frais léger.
Gâteau au Yaourt et aux Fruits
Le yaourt apporte une texture moelleuse sans ajouter trop de matières grasses, et les fruits comme des framboises, des myrtilles ou des morceaux de pomme offrent une touche sucrée naturelle.
Dans la recette ci-dessus, seulement 4 ingrédients :
- 400 g de yogourt sucré
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe (40 g) de fécule de maïs
- 70 g de bleuets
Gâteau au Chocolat Noir et Avocat
Remplacez une partie du beurre par de l’avocat pour un gâteau au chocolat riche et crémeux. Utilisez du chocolat noir pour réduire le sucre et bénéficier d’une saveur intense.
Gâteau aux Amandes et Citron
Utilisez de la poudre d’amande pour une texture riche et moelleuse, avec du zeste et du jus de citron pour une note fraîche. Sucrez légèrement avec du sirop d’agave ou du miel.
Mousse au Chocolat et Gâteau de Base aux Noisettes
Pour un dessert sophistiqué, préparez une base de gâteau aux noisettes sans sucre ajouté et couvrez-la d’une mousse au chocolat noir peu sucrée.
Gâteau aux Épices et Potiron
Le potiron ajoute de la douceur et de l’humidité à un gâteau, et les épices comme la cannelle et la muscade apportent de la saveur sans sucre.
Angel Food Cake
Ce gâteau est naturellement léger et moins sucré.
Servez-le avec un coulis de fruits rouges frais pour ajouter de la douceur sans trop de sucre.
Cheesecake au Fromage Blanc et Fruits Frais
Optez pour un cheesecake léger en utilisant du fromage blanc et en le garnissant de fruits frais. Utilisez une base de dattes et de noix pour le fond.
Gâteau Spongieux à l’Orange et Amande
Combinez de la farine d’amande, des œufs, et du jus d’orange pour un gâteau moelleux et parfumé, naturellement sucré par l’orange.
Vous n’avez besoin que de :
- 8 œufs
- 100g. Farine
- 130g. Beurre
- 130g. de lait ou de boisson végétale
- 130g. d’érythritol
Pour la préparer,
- séparez les blancs des jaunes.
- Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole.
- Battre les jaunes d’œufs avec le mélange précédent jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter la farine tamisée et mélanger.
- Monter les blancs en neige avec l’érythritol. Ajoutez les blancs fouettés aux jaunes d’œufs en trois fois, en effectuant des mouvements souples.
Verser dans le moule chemisé et enfourner pour 75 minutes à 140° ou 286 F. ( bain-marie) Sortir, laisser refroidir et découper.
Utilisez un moule en métal, la différence est très visible.
S’il brunit excessivement, couvrez d’une feuille d’aluminium pendant la fin de la cuisson.
Vous pouvez parfumer avec du zeste de citron ou de la vanille
Le moment où vous ajoutez les blancs est important, ne les battez pas trop.
Conservez-la bien recouverte d’un film transparent pour qu’elle ne se dessèche pas.
Gâteau “Naked Cake” aux Fruits
Préparez un gâteau léger en couches avec un glaçage minimaliste et décorez abondamment avec des fruits frais pour la couleur et la douceur naturelle.
Pour tous ces gâteaux, l’astuce est de privilégier les ingrédients naturels et les fruits pour sucrer, tout en jouant sur les textures et les saveurs pour satisfaire les palais des enfants sans excès de sucre.
Mais aussi :
Tarte Panna cotta coco et chocolat blanc 100% végétale de Yummix