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Google révèle les 5 recettes les plus recherchées… Ils ont cuisiné quoi les français en 2023 ?

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2023 a été une année riche en découvertes culinaires.

Parmi les nombreuses recettes qui ont titillé les papilles des amateurs de cuisine, cinq se sont distinguées.

Voici un aperçu de ces délices, leur origine, et des astuces pour les reproduire chez vous.

Recette Gâteau au Chocolat Moelleux

La dent sucrée les Français ? Après tout, quoi de plus logique que ce classique de la pâtisserie en pole position ?

Le moelleux au chocolat est une pâtisserie classique, adulée pour sa texture riche et fondante.

C’est un gâteau riche et dense, avec une texture légèrement humide et aérée, qui reste uniforme à travers toute sa

consistance. Comme son nom l’indique, il est “moelleux”, offrant une expérience gustative douce et tendre en bouche. Il est généralement cuit jusqu’à ce que l’ensemble soit bien pris, sans partie liquide à l’intérieur, contrairement au “coulant” (ou fondant au chocolat) obtenu avec une légère sous cuisson.

Bien que le chocolat soit originaire des Amériques, le gâteau au chocolat tel que nous le connaissons a évolué en Europe, notamment en France, après l’introduction du cacao par les Espagnols.

On peut comprendre pourquoi cette recette soit en première position, c’est réconfortant, c’est la première chose à laquelle on pense quand on doit faire un dessert rapide ET délicieux en dernière minute.

Pour un gâteau moelleux, mélangez du chocolat fondu avec du beurre, du sucre, des œufs, de la farine et une pincée de levure.

La clé est de ne pas trop cuire le gâteau pour conserver son cœur tendre.

Salade César

La Salade César est une salade verte garnie de croûtons, de parmesan et d’une sauce crémeuse au citron et à l’anchois.

Cette salade a été créée par le chef italo-américain Cesare Cardini en Californie dans les années 1920.

Pour la faire, c’est assez simple, mélangez de la laitue romaine avec des croûtons, du parmesan, et une sauce maison faite avec de l’ail, des jaunes d’œufs, de l’huile d’olive, du jus de citron, des anchois, et du Worcestershire.

Ajoutez du poulet grillé pour une version plus consistante.

Pâte à Crêpe Salée

Les Bretons, cachez vos yeux, vos rétines risquent de saigner !

Eh oui, parce que des crêpes salées, ce sont évidemment des galettes.

Pour la faire, on mélangera généralement de la farine de sarrasin, du sel et de l’eau… et c’est à peu près tout (certains aimeront ajouter de l’œuf, mais ce n’est pas obligatoire).

Pour la garniture, c’est selon les envies, bien que la complète soit la plus plébiscitée.

Lire aussi : Crêpe sarrasin au Thermomix facile et sans œuf

Taboulé Recette Traditionnelle

Fan de taboulé les Français ? Pas étonnant, c’est un délice !

Le taboulé est une salade fraîche à base de persil, de tomates, de menthe, de boulgour ou de couscous, et d’assaisonnement citronné.

Ce plat nous vient du Moyen-Orient, plus précisément du Liban et de la Syrie.

Pour le faire, on mélange généralement le boulgour ou du couscous avec du persil, de la menthe, des tomates, des oignons, du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Laissez reposer pour que les saveurs se mélangent bien.

Notre petite préférence à la rédaction, le taboulé libanais dont voici la recette originale.

Semifreddo

Surprise sur cette 5ᵉ place avec une recherche qui concerne un dessert glacé italien. Qui eut cru qu’il était aussi populaire !

Le semifreddo est un dessert mi-crème glacée, mi-mousse, souvent agrémenté de fruits ou de noisettes.

Il signifie littéralement “mi-froid” en italien et c’est un énorme classique.

Pour le faire, fouettez des jaunes d’œufs avec du sucre jusqu’à blanchissement, incorporez de la crème fouettée et des fruits ou des noisettes concassées.

Congelez le mélange dans un moule pendant plusieurs heures avant de servir.

Chacune de ces recettes offre un voyage culinaire unique, reflétant les goûts diversifiés et la curiosité gastronomique qui ont marqué l’année.

Et vous, qu’est ce qui a marqué votre année en gastronomie ?

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