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Gâteaux & Cie

Bundt cake au thé “pomme d’amour”

Une jolie recette aperçue chez “Cuisine moi un mouton“. Je n’avais pas le même thé mais un très bon thé ramené d’Alsace, saveur “pomme d”amour”. Mon bundt cake à moi est donc devenu un bundt cake au thé “pomme d’amour” !

bundt cake

Un gâteau réalisé pour une réunion de travail avec mes collègues dernièrement. Eh oui on ne se laisse pas aller ! Il a été bien vite englouti. Je l’avais réalisé la veille et j’avais un peur qu’il sèche mais il n’en était rien. A vous de mettre le thé que vous souhaitez dedans ! Ce gâteau se réalise dans un  moule à cheminée.

bundt-cake

source : Cuisine moi un mouton

Comment réaliser ce bundt cake au thé “pomme d’amour” ?!

3.5 from 2 reviews
Bundt cake au thé "pomme d'amour"
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8
 
Ingrédients
  • 180 grammes de farine
  • 120 grammes de poudre d'amandes
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 100 grammes de beurre mou
  • 120 grammes de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 100 ml de crème liquide
  • 150 millilitres de lait
  • 10 grammes de thé en vrac
Instructions
  1. Faire chauffer le lait puis versez dedans le thé en vrac et laissez infuser une dizaine de minutes. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre d'amandes, levure chimique et une pincée de sel.
  2. Dans un autre saladier, fouettez le beurre mou et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'oeuf, mélangez. Ajoutez la moitié des ingrédients secs. Passez le lait à travers une petite passoire et ajoutez le au mélange précédent ainsi que la crème. Ajoutez le restant des ingrédients secs et mélangez à nouveau. Beurrez votre moule s'il n'est pas en silicone et versez la préparation dedans.
  3. Préchauffez le four à 180° puis enfournez pour 50 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson à l'aide la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Hors du four, laissez le bundt cake tièdir avant de le démouler.

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