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Tarte alsacienne aux oignons et cumin

tarte alsacienne aux oignons et cumin

Quoi de plus facile et sympathique qu’une petite tarte salée pour le repas du soir ?! Comme cette recette de tarte alsacienne aux oignons et cumin.

tarte alsacienne aux oignons et cumin

J’ai pris pour une fois une pâte feuilletée toute prête. Autant faire une pâte brisée ne me prends pas trop de temps avec mon robot, autant me lancer dans la confection d’une pâte feuilletée maison, je baisse vite les bras ! J’ai accompagné cette tarte salée de charcuterie et de salade.

tarte alsacienne aux oignons et cumin

source : Tartes et quiches : assemblez, enfournez puis dégustez !

Comment réaliser cette tarte alsacienne aux oignons et cumin ?!

4.6 from 5 reviews
Tarte alsacienne aux oignons et cumin
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 6/8
 
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 4 oignons
  • 2 oeufs
  • 5 centilitres de lait
  • 20 centilitres de crème liquide
  • 20 grammes de beurre
  • 1 belle pincée de cumin
  • sel et poivre
Instructions
  1. Déroulez la pâte feuilletée sans l'enlever de son papier cuisson. Foncez le moule avec la pâte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Réfrigérez le moule le temps de la préparation des autres ingrédient puis ajoutez y les oignons émincés. Faites les revenir à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient tendres (entre 10 à 15 minutes).
  2. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, cassez les deux oeufs, ajoutez le lait et la crème. Mélangez. Ajoutez le sel, le poivre et le cumin. Ajoutez dans le saladier les oignons. Versez le tout sur le fond de pâte. Enfournez pour 35 minutes de cuisson.

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