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Gâteau salé aux allumettes de lardons

gâteau salé lardons et thym

Un petit gâteau salé aux allumettes de lardons réalisé il y a quelques temps déjà. Le genre de réalisation que j’aime pour le soir accompagné d’une bonne salade !

 gâteau salé thym lardons

Une base très simple, rapide à réaliser mais néanmoins goûteuse avec des ingrédients de base qui occupent nos placards ! Simple et efficace comme j’aime. J’ai juste remplacé les allumettes de jambon par des allumettes de lardons. Je voulais un gâteau haut, je l’ai donc fait dans mon moule à kouglof.

gâteau salé thym lardons

source : Le p’tit monde de Céline

Comment réaliser ce gâteau salé aux allumettes de lardons ?!

3.5 from 2 reviews
Gâteau salé aux allumettes de lardons
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8
 
Ingrédients
  • 140 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 80 grammes de beurre mou
  • 100 grammes d'allumettes de lardons
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 100 grammes de fromage râpé
  • du persil
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le beurre, la moutarde et le persil haché. Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Salez, poivrez. Terminez en incorporant les allumettes de lardons et le fromage râpé.
  2. Versez la préparation dans un moule en silicone et enfournez pour 30 minutes environ (selon votre four).

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Gâteau de pommes de terre à la raclette et au bacon

Je ne sais pas chez vous mais ici, il y a une bise glaciale qui donne envie de petits plats bien réconfortants une fois rentré au chaud à la maison ! J’avais vu une vidéo de cette recette de gâteau de pommes de terre à la raclette et au bacon sur Facebook (Petitchef France vidéos) . Comme j’avais tous ce qu’il fallait, il ne me restait plus qu’à sauter dans mon tablier et à la réaliser !

gâteau de raclette au bacon

C’est super facile à faire : il suffit de trancher finement des pommes de terre à la mandoline, de préparer comme une pâte à gâteau. On mélange les pommes de terre à cette préparation. On verse la moitié des pommes de terre dans le moule, on dispose par dessus la raclette et les tranches de bacon, on recouvre avec le reste de pommes de terre et hop direction le four. Pendant ce temps, on prépare une bonne salade histoire de rééquilibrer un peu le repas ! L’avantage c’est que si vous n’avez pas d’appareil à raclette, vous pouvez en manger une quand même de cette façon là !

gâteau de pommes de terre à la raclette et au bacon

Comment réaliser ce gâteau de pommes de terre à la raclette et au bacon ?!

4.7 from 6 reviews
Gâteau de pommes de terre à la raclette et bacon
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8
 
Ingrédients
  • 1 kilo de pomme de terre
  • 1 oignon
  • 200 grammes de raclette en tranches
  • 150 grammes de bacon en tranches
  • 3 oeufs
  • 120 grammes de farine
  • 40 grammes de beurre fondu
  • 15 centilitres de lait
  • sel et poivre
Instructions
  1. Commencez par peler les pommes de terre et l'oignon. Lavez et séchez les pommes de terre. A l'aide d'une mandoline, tranchez les finement. Faire de même avec l'oignon. Disposez les dans un saladier. Dans un autre saladier, fouettez les 3 oeufs. Ajoutez la farine, e beurre fondu, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger. Versez cette préparation sur les pommes de terre et mélangez pour bien les enrober. Graissez un moule de 24 centimètres de diamètre.
  2. Préchauffez le four à 200° : Versez la moitié des pommes de terre dedans. Disposez par dessus les tranches de raclette puis celles de bacon. Recouvrir avec le reste de pommes de terre. Enfournez le moule pour une heure de cuisson.

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