: Amarettis - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Amarettis

Vite préparés, vite mangés, ils ont fait l’unanimité et ont parfaitement accompagné nos verrines de Sirop et mousse de framboises sur gélifié de soja !

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source : “craquez pour les petits biscuits !”

Pour 15 à 20 biscuits suivant la grosseur :

– 180g d’amandes émondées (poudre d’amandes pour moi)

– 2 blancs d’oeuf

– 1 cc d’extrait d’amandes amère

– 190g de sucre glace

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Mixez très finement les amandes en poudre. Ajoutez 160g de sucre glace puis les blancs d’oeufs puis l’extrait
d’amandes amères.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.  Formez 20 petites boules : la pâte étant très collante, je me suis aidée de deux petites cuillères comme si je faisais des gougères ou des
chouquettes et c’était parfait.

Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Saupoudrez les avec le sucre glace restant. Enfournez pour 15 minutes tout en surveillant. Laissez refroidir sur la feuille de
cuisson.  Les biscuits vont crouter et il sera lors plus facile de les décoller.

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Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    Nj
    12/06/2011 at 12:49

    Kikou Maïwenn !

    J’ai fait ce matin, ces amaretti,  un pur délice ! Nous nous sommes régalés, merci beaucoup !

    Ils seront dès demain sur mon blog, L’atelier des Anges, avec un lien vers ton blog ! 🙂

    Passe un bon week-end, biz !

  • Reply
    sagweste
    03/04/2011 at 9:39

    j’aime trop les mfait maison ;o)

    bisou

    sag

  • Reply
    Heart Of Wild
    02/04/2011 at 7:19

    Qu’est-ce que je les aime ces petits biscuits italiens. Un vrai délice !

    Bonne fin de journée !

  • Reply
    Cécile
    02/04/2011 at 1:08

    C’est le “vite” qui me plait!!!

  • Reply
    Emilie
    01/04/2011 at 12:27

    Excellent ! Moi aussi j’aime beaucoup ces petits gâteaux. On peux  aussi les faire à partir de macarons ratés ! 😉

  • Reply
    axoulle
    01/04/2011 at 12:03

    ils sont magnifique ca donne envie de croquer dedans

  • Reply
    Christel
    31/03/2011 at 9:45

    A croquer avec délice accompagné d’un petit thé! C

  • Reply
    Zaza
    31/03/2011 at 9:31

    Huuum j’adore les amarettis

    Bises

  • Reply
    Chris
    31/03/2011 at 9:29

    Ils sont très réussis !

  • Reply
    Jeanne
    31/03/2011 at 9:01

    Ils sont superbes !!! Un délice !!! Bises

  • Reply
    Méli
    31/03/2011 at 9:01

    Ah ça, les amaretti, quand on commence à en manger, on ne peut plus s’arrêter!

  • Reply
    Severine
    31/03/2011 at 8:56

    Hummmm je n. En ferais qu.une bouchée. Miam!

  • Reply
    Mamou
    31/03/2011 at 8:56

    Hummmmm je peux en avoir un,

    bonne journée, gros bisous, Mamouzette

  • Reply
    Sophie
    31/03/2011 at 8:52

    J’en pique un au passage !! Bisous !!

  • Reply
    Christine
    31/03/2011 at 8:48

    Des petits biscuits craquants à croquer

    bises

  • Reply
    gabrielle
    31/03/2011 at 8:42

    j’adore !

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    31/03/2011 at 8:34

    Délicieuse spécialité Italienne

    Je te souhaite un bon jeudi

    Valéri€

  • Reply
    afaurore
    31/03/2011 at 8:31

    je t’en pique pour goûter
    Bizzz

  • Reply
    wombi
    31/03/2011 at 8:13

    j’adore ce genre de petits biscuits, surtout avec un bon café !

  • Reply
    melayers evelyne
    31/03/2011 at 7:55

    il sont craquand miamia!!!! bizzzz

  • Reply
    Rosalie***
    31/03/2011 at 7:46

    encore un truc que tu risques de retrouver sur mon blog prochainement…!

    bises

  • Reply
    christèle
    31/03/2011 at 7:43

    miam miam ils sont à croquer

    je t’en pique un au passage

    bonne journée

  • Reply
    apéritif dinatoire
    31/03/2011 at 6:53

    mmmm ca a l’air delicieux ces biscuits

    bravo

    rola

  • Reply
    babouchka
    31/03/2011 at 6:51

    J’adore!!

  • Reply
    toutoune
    31/03/2011 at 6:50

    bravo Maiwenn ils sont magnifique!! trop bon ces petits gateaux!! merci!

    bisous

    toutoune

  • Reply
    Poucinette
    31/03/2011 at 6:46

    j’en prends 1 T0ute suite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmm ma MAIWENN 

  • Reply
    llysa
    31/03/2011 at 6:41

    miamima, j’aime beaucoup ces petits biscuits! j’en avais fais, j’ai trouvé une recette, je ne sais plus d’où! ils étaient tout rapaplas! je n’ai pas aimé! les tiens sont tout gonflés, je prens ta recette! merci ma chère!! bisous et bonne journée

  • Reply
    Brigitte
    31/03/2011 at 6:31

    Ils sont magnifiques! Bravo!!!

  • Reply
    pupuce
    31/03/2011 at 5:58

    miam miam j’en veux!!

  • Reply
    ma-ger-de
    31/03/2011 at 5:45

    je t’en pique un!! bisous

  • Reply
    manon du binôme au fourneau
    31/03/2011 at 5:21

    ça me plaît beaucoup !!! avec mon petit café du soir avec mon homme merci pour cette recette je note ! bisous

  • Reply
    Doria
    31/03/2011 at 5:12

    Ah ! Les amarettis, j’adore ca !

    Très belle journée en ce jeudi,
    Bisous, Doria

  • Reply
    chafin
    31/03/2011 at 5:09

    mais comment as-tu deviné que j’en rêvais???????????????  mmmmmmmmmiam je note et je fais….

  • Reply
    Doudoute
    31/03/2011 at 4:17

    ça c’est un délice 🙂

  • Reply
    kroline
    31/03/2011 at 4:16

    olala mais c est trop sa dit donc braov

  • Reply
    fabienne
    31/03/2011 at 2:57

    il est un peu tard mais je t’en pique un quand même !!!! s’il en reste.. ils sont tellement beaux. bises

  • Reply
    k-hot**
    31/03/2011 at 2:42

    justement j’ai 30mns devant moi…. 🙂

  • Reply
    RiriColibri
    31/03/2011 at 2:35

    tout comme le titre du livre, je crque sur tes biscuits! Bisous ma belle… J’espère que tu as reçu mon mail 🙂

  • Reply
    prici
    31/03/2011 at 2:07

    Très jolis tes petits biscuits!!!

    Bonne soirée Prici

  • Reply
    josette
    31/03/2011 at 1:49

    c’est bien délicieux bravo bisous

  • Reply
    c-line
    31/03/2011 at 1:44

    J’adore les amarettis, merci pour cette recette simple et délicieuse 😉

  • Reply
    Julie
    31/03/2011 at 1:25

    C’est délicieux ces petits gâteaux ^^

  • Reply
    Pauline
    31/03/2011 at 12:43

    Huuuuummmmm, ça a l’air bien bon!!! ^^

  • Reply
    virginie
    31/03/2011 at 12:29

    J’en ai goûté que très récemment j’adore !!

  • Reply
    recettes cuisine afrique
    31/03/2011 at 2:28

    Je ne connaissais pas ces petits biscuits. Ils sont magnifique et en plus ils doivent être excellents

    Bonne soirée

  • Reply
    lolo
    31/03/2011 at 7:59

    un croq’ bisous!

  • Reply
    Amélie
    31/03/2011 at 6:02

    J’adore ces petites choses aux amandes !

    Bisous

  • Reply
    tablesdecricri
    31/03/2011 at 2:27

    je confirme vraiment que c’est excellent !!

    j’en ai fait plusieurs fois à la pistache… mais tous les parfums leur vont bien à ces petites gourmandises !!!

    merci merci et bisous

  • Reply
    natt
    31/03/2011 at 9:40

    humm ils sont magnifiques

    bonne journée biz

  • Reply
    hélène
    31/03/2011 at 9:39

    Ce livre a l’air vraiment joli, mdr. Ah on fait un sacré duo 😉

    Ils sont cro choupinets tes amarettis. Pleins de bisous bisous.

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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