: Boulettes de boeuf en sauce façon Carbonara - La main à la pâte
Viandes

Boulettes de boeuf en sauce façon Carbonara

 

 

 

   Des photos moches mais des boulettes qui partent à la vitesse de l’éclair. Parfois on aimerait avoir des restes pour le repas suivant, ici, ce ne fut pas le cas !

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source : Las Comiditas de Chris

– 500g de boeuf hâché

– 1 oeuf

– du persil

– 200g de petits lardons

– 200 ml de crème

– 200 ml de vin blanc

– 1 tranche de pain de mie

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– du lait

– de la farine

– de l’huile

– sel et poivre

Faire tremper 10 minutes la tranche de pain de mie dans un bol en la recouvrant de lait. Dans le bol du tobot, mettre la viande hâchée avec l’ail en petits morceaux, le persil ciselé, l’oeuf, la
tranche de pain de mie égouttée, le sel et le poivre. Mixez (pour moi 20 sec/ vit 4 au thermomix).

Versez de la farine dans une assiette creuse. faire chauffer un filet d’huile dans une sauteuse. Prendre un peu de prépration dans le creux de la main et formez des boulettes. Roulez les dans la
farine puis déposez les dans l’huile chaude. Faites les revenir sur toutes leurs faces.

Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’oignon. Ajoutez le dans la sauteuse avec le vin  blanc. Faire cuire 15 minutes à feu doux et à couvert en retournant les boulettes
régulièrement. Ajoutez ensuite les lardons et la crème fraiche et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en nappant les boulettes de crème.

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Passons maintenant au résultat du concours ! Les 10 personnes qui remportent le livre “21 recettes simples et savoureuses” sont :

– Martine Carteron

– Tonia

– Sabine de la petite cuisine de Sabine

– Cook with love

– Agnès 06

– Katia

– Aurélie de mes envies et délices

– Cathy49

– Roline

– Mamandine

Merci de me faire parvenir votre adresse postale par le biais de la case contact !

Bonne journée !

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  • helene06
    11/11/2012 at 5:39

    hum ça a l’air délicieux!

  • barbara
    30/10/2012 at 8:10

    miaaaaaaam des boulettes, j’adore !!!

  • jeanne
    23/10/2012 at 9:16

    Excellente idée avec les boulettes, j’aime beaucoup !!!!! Bises

  • Christine
    23/10/2012 at 9:13

    Excellent ta recette

    merci

    bonne journée

  • wombi
    23/10/2012 at 8:55

    c’est une excellente idée !

  • Pauline
    23/10/2012 at 7:30

    Miam, j’adore ^^

  • MamanDine
    23/10/2012 at 7:29

    Rhoooo alors voilà une excellent nouvellepour débuter la journée. Merci Maiwenn pour ce très joli cadeau !!

    en ce qui concerne les boulettes, les photos le soir maintenant sont de plus en plus un calvaire chez moi aussi mais on ne peut pas toujours préparer à l’avance. En tout cas c’est une recette qui plairait à mes zouzous !!

  • corinnette
    23/10/2012 at 7:21

    je ne pensepas assez aux boulettes

    bravo pour les tiennes

  • christèle
    23/10/2012 at 6:49

    très sympa ces boulettes hummmmmm la sauce doit être un régal!!!!!!!

    félicitation aux gagnantes

    bon mardi

    bisous

  • Clemence
    23/10/2012 at 6:49

    originale cette sauce pour des boulettes mais c’est très gourmand !

  • katia
    23/10/2012 at 6:35

    coucou merci pour ce superbe concours super contente de faire parti des gagnante je t’ai envoyer mon adresse postale.

    bonne aprem

  • Djanisse
    23/10/2012 at 6:32

    On a effectivement eu droit à de plus jolies photos mais le titre et la recette sont tout de même très attrayants 🙂

  • gabrielle
    23/10/2012 at 6:31

    recette mise dans mes favoris

  • lou
    23/10/2012 at 6:21

    je ne les trouve pas moche tes photos! moi elles me font meme envie! Bonne aprés midi, bises
    Lou

  • caty49
    23/10/2012 at 5:53

    merci maiween je t’envoie cela de suite et hate de realiser les recettes

    en tout cas ta recette est une super idée je vis y songer car ici dificile a faire manger la viande mais avec une sauce carbonara yes

    bonne journée bises

  • titou
    23/10/2012 at 5:38

    coucou,

    miam, ça change !!:)

    bizzzz

  • sandra (okcebon)
    23/10/2012 at 5:29

    Les meilleurs plats ne sont pas toujours très photogéniques!!! bises

  • afaurore
    23/10/2012 at 5:10

    j’y goûterai bien volontiers

  • Deb
    23/10/2012 at 2:44

    Oh comme elles doivent être délicieuses ces boulettes!

  • sucre d'orge
    23/10/2012 at 1:33

    Hummm comme sa doit être trop bon…Bises…

  • Valérie (Franche-Comté)
    23/10/2012 at 12:54

    Bravo aux gagnantes et aux bien appétissantes recettes simple que nous fait découvrir

    Bonne journée
    Valérie.

  • Véronique
    22/11/2012 at 2:03

    Testé hier soir et, effectivement, je suis très contente d’avoir prévu assez large pour qu’il y ait des restes pour aujourd’hui.

    C’est vraiment délicieux. Merci beaucoup pour cette recette.

  • Agnes06
    26/10/2012 at 5:30

    Je découvre que je suis une des heureuses gagnantes ! Merci beaucoup ! Je vous envoie mes coordonnées.

  • soph
    24/10/2012 at 12:39

    testé et approuvé ce soir, un régal !!!!! merci pour toutes vos recettes que je fais régulièrement

  • Domi
    23/10/2012 at 2:32

    Ta recette me parle et elle me parle même beaucoup^!!!! Si la photo n’est pas terrible (c’est toi qui le dit !!!!) la recette est géniale !

    bises et bonne soirée

    Domi

  • Caro
    23/10/2012 at 8:41

    Hummm ces petites boulettes sont fort appétissantes !

  • Dine avec Sandrine
    23/10/2012 at 6:16

    Pas de restes, alors c’est qu’incontestablement ton plat était bon!!! Alors tant pis pour les photos pas top! Hi, hi!

    bises, Dine avec Sandrine

  • lolo
    23/10/2012 at 3:20

    excellentes ces boulettes ! c’est à tester un de ces 4 ! bisous

  • choupette82
    23/10/2012 at 2:21

    C’est original ! Merci pour la recette ! bises

  • flo de nantes
    23/10/2012 at 9:56

    J’en salive d’avance. Elles sont déjà au menu de mon WE et je pense qu’il ne devrait pas rester de restes non plus. Merci pour la recette. Bon mardi.

  • catounette
    23/10/2012 at 7:37

    D’abord mes félicitations aux gagnantes.Tes boulettes me font penser à celles que faisait ma maman avec une sauce poulette.Je note pour les faire,bisous

  • natt
    23/10/2012 at 6:52

    j’ai posté la pâte à tartiner une tuerie

    tes boulettes sont très appétissantes 

    félicitations aux gagnantes

    bonne journée bisous 

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