: Briochettes de Pâques - La main à la pâte
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Briochettes de Pâques

Des petites briochettes qui pourront faire le régal de vos papilles pourquoi pas demain matin !!!! La mie est très aérée, le dessus des brioches très croustillant. Allez, ouverture des pots de
confiture, dégainez la pâte à tartiner, c’est parti !

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source : Anna de Séville

Pour 8 grosses briochettes :
– 80g de lait
– 80g d’huile
– 20g de levure fraiche
– 500g de farine (j’ai fais moitié T55 et moi farine pour pain brioché)
– 3 oeufs
– 150g de sucre (75g de fructose pour moi)
– 1 zeste d’orange
– un oeuf pour la dorure
– du sucre en poudre

Mettre le lait, l’huile et la levure dans le bol et programmez 2 min/ 37°/ vit 1. Ajoutez la farine, les oeufs, le sucre, le zeste coupé en touts petits
morceaux et programmez 5 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Laissez ensuite la pâte doubler de volume dans un endroit chaud. Déposez la sur le plan de travail fariné (elle colle pas mal donc je l’ai repétri un peu en
l’enrobant de farine).

Divisez la en 8 parts égales et boulez les. Déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laissez lever à nouveau une heure à l’abri des courants d’air. Badigeonnez le
dessus des briochettes d’oeuf battus et saupoudrez de sucre en poudre.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) et enfournez ensuite les briochettes pour 20 à 30 minutes, toujours suivant votre four.

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Pensez à adapter à votre propre map si vous souhaitez les faire ainsi.

Bon samedi et bons préparatifs culinaires à ceux et celles qui seront déjà en cuisine pour demain !

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  • Nj
    25/04/2011 at 9:22

    Miam, elles ont l’air succulentes ! Passe une bonne semaine Biz

  • Valérie ( Franche-Comté )
    25/04/2011 at 12:11

    Moelleuses et croustilantes un régal avec la meilleure des pâte de nut

    Je te souhaite une belle journée

    Valéri€

  • isapadawan
    24/04/2011 at 8:59

    bonne idée pour ce matin!!

    bisous ma belle et joyeuses Pâques à toi aussi!!

    isa

  • Miss Miamm
    24/04/2011 at 8:33

    Miammmmmmmmmmmmm tout ça me donne envie dès le petit dej !!

     

    Bises et bonne journée

  • mariellen
    24/04/2011 at 12:29

    superbes ces petites brioches … bisous, mariellen

  • jeanne
    23/04/2011 at 9:48

    Parfaites pour demain matin avec du chocolat, j’aime, bravo ! Joyeuses fêtes de Pâques. Bises

  • toutoune
    23/04/2011 at 9:46

    comme toujours Maiwenn c’est une véritable merveille!! bravo!!

    bisous

    toutoune

  • ThomNam
    23/04/2011 at 9:44

    Elles sont superbes tes briochettes ! On dirait celles du boulanger.. miam ! 🙂

  • c-line
    23/04/2011 at 9:38

    Coucou, il y a quelques jours j’ai fait une brioche rapide sans repos pour les pressés mais la tienne c’est une vrai de vrai avec avec de la levure, c’est clair c’est le top 🙂 

  • manon du binome
    23/04/2011 at 9:17

    avec un peu de gelée de groseilles hummm ça fait fait envie bisous

  • afaurore
    23/04/2011 at 9:15

    très mignonnes
    bizzzz 

  • melayers evelyne
    23/04/2011 at 9:09

    une bonne recette bien délicieuse bonnes fètes de paques

     

  • Jeanne
    23/04/2011 at 8:58

    Superbes !!! Bisous passe une belle journée

  • Brigitte
    23/04/2011 at 8:57

    Elles sont magnifiques! Que ne donnerai-je pas pour en avoir une pour mon petit déjeuner;)

    Bon we pascal. bises

  • 29999
    23/04/2011 at 8:50

    Un délice ! Bisous ! PS : J’ai testé tes gnocchis à la ricotta, c’est plus que bon !

  • caro
    23/04/2011 at 8:39

    Elles sont bien belles !

  • Rosalie***
    23/04/2011 at 8:06

    trop craquantes, comme à chaque fois…

  • sab
    23/04/2011 at 7:58

    elles sont suêrbes

  • wombi
    23/04/2011 at 7:49

    oh, de belles briochettes qui plairaient à mon homme !

  • Severine
    23/04/2011 at 7:36

    Hummmm je t’en pique une pour le ptit dej!!! Bisou

  • poucinette
    23/04/2011 at 6:51

    parfait avec ma compote de rhubarbe !!!!! miammmm

    et oui je me retrouve 3 ème alors j’ai besoin de votre soutien en votant http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm jusqu’au 30 avril merci beaucoup!!!! bon samedi 

  • Chris
    23/04/2011 at 6:40

    Belle boulange !!

  • drissia
    23/04/2011 at 5:23

    elle sont vraiment magnifiques,bravo!!

    bon week end!!!bises***

  • jéromine
    23/04/2011 at 3:25

    super belle!! 🙂

  • Linaryan
    23/04/2011 at 2:53

    Elles sont sublime ces briochettes vraiment trs  jolie et surement a tombé !

  • Doudoute
    23/04/2011 at 2:52

    miiiam elles ont l’air délicieuses !!

  • Oumyval
    23/04/2011 at 2:22

    superbes tes briochettes, elles sont trop belles!!! 

  • Pauline
    23/04/2011 at 1:28

    Wouah, un délice ces briochettes!!! Je t’en piquerais bien une ^^

  • amandine
    23/04/2011 at 1:17

    la touche finale avec le sucre doit être très agréable !

  • RiriColibri
    23/04/2011 at 1:05

    Superbes tes briochettes… J’ai dégainé les pots de confiture, mais pas de briochette chez moi 🙁

    Et vue la journée, y’en aura pas pour demain matin 😉

    Bisous ma douce Maiwenn, bon samedi!

  • Isma
    23/04/2011 at 12:26

    De très belles briochettes ! bisous

  • Ciorane la pauvresse
    25/04/2011 at 5:20

    Encore mieux que toutes tes brioches gourmandes, des mini-brioches pour grignoter avec encore plus de plaisir !

  • petitsplatsnath
    24/04/2011 at 8:53

    Dommage! J’ai déjà pris mon petit déjeuner! J’aurais bien fait un sort à ces belles petites brioches.

  • lea
    23/04/2011 at 1:45

    Joyeuses fêtes de pâques!

    bisous

     

    léa

  • Brigitte
    23/04/2011 at 7:55

    bravo pour ce joli blog ou l on trouve de tres bonne choses et plein d idée

     a tres bientot

  • Catherine
    23/04/2011 at 5:20

    Bon p’tit déj demain matin

  • hélène
    23/04/2011 at 5:10

    Cro cro jolies tes briochettes, j’en croque une.

  • lainade
    23/04/2011 at 12:34

    Je vais vite m empresser d’imprimer ta recette

    et les tester elles donnent vraiment envie de croquer dedans

    des gros bisous ma jurassienne

  • lolo
    23/04/2011 at 8:20

    elles sont superbes ces briochettes! un vrai délice!!!

    bisous!

  • gg ab
    23/04/2011 at 8:20

    Moi j’ai pas le courage d’attendre demain matin !! je t’en prends une tout de suite !! bisous !!

  • mapom
    23/04/2011 at 8:11

    Et si je m’invitais pour ne pas attendre demain????

  • Michèle
    23/04/2011 at 7:13

    Miaaaammmm!!!

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