: Briochettes papillon - La main à la pâte
Boulangerie, viennoiserie ..

Briochettes papillon

Des petites brioches en forme de papillon fourrées au Nutella. Je les ai toutes “décoré” différement : avec des céréales, des bonbons, des billes de chocolat, des caramels, des vermicelles ….

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 source du façonnage : forum La Panetière

Pour une douzaine de grosses briochettes !

Pour une map TH60

– 500g de farine

– 2 oeufs

– du lait

– 100g de sucre

– 100g de beurre

– 1 sachet de levure de boulanger

– des barres de chocolat pour pain pour au chocolat

– 1 oeuf pour la dorure

Cassez les oeufs dans le verre doseur et complétez avec le lait jusqu’à la graduation 30 cl. Laissez reposer une demie-heure à température amabiante puis versez le contenu du verre dans la cuve
de la machine à pain. Versez par dessu la farine, le sucre et déposez au centre le sachet de levure. Mettre en route la map sur le porgramme “pâte”.

Lorsque le pâton est bien formé, ajoutez le beurre bien froid coupé en dés. Laissez le programme se terminer puis verser la pâte sur le plan de travail fariné. Dégasez la. Séparez la en 12 boules
de même taille. Etendre chaque pâton en rectangle : tartinez le de Nutella. Roulez ensuite le rectangle pour lui donner la forme d’un boudin.

Coupez le boudin en commençant par une extrémité et ce jusqu’au centre. Faire de même de l’autre côté sans aller jusqu’au centre.

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Roulez l’extrémité qui se trouve en haut à gauche vers la bas. faire de même avec les autres extrémités.

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Déposer les sur une plaque de cuisson couverte d’une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé. Laisser lever une bonne heure. Mettre une barre de chocolat pour simuler l’arête centrale,
badigeonnez d’oeuf battu et ajoutez les vermicelles, billes de chocolat …..

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes puis enfournez la palque en surveillant la cuisson. Les briochettes doivent être bien dorées.

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Bonne journée !

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  • Yolande
    02/12/2010 at 9:19

    vraiment superbes ! que de superbes façonnages !!!! j’adore!!!

    bisous

  • Valérie
    02/12/2010 at 7:51

    SUPERBE et succulent j’en suis certaine !!! pour les petits quel chance c’est extra j’adore, je compte bientôt faire ce genre d’atelier avec Carla 3 ans ma nièce elle adore popoter

    En attendant de te lire , je te souhaite un beau jeudi

    Bise, Valéri€.

  • Boljo
    02/12/2010 at 4:30

    Des papillons prêts à s’envoler vers nos bouches affamées. La mienne l’est, ils sont trop beaux.

  • ratiba
    02/12/2010 at 2:22

    oh lala vraiment magnifique ces mini brioche trop jolie merci pour le partage bisous

  • alberie26
    02/12/2010 at 1:20

    géniales et gourmandes ces brioches 🙂 bisou

  • Doria
    02/12/2010 at 12:17

    Je croquerais bien dans quelques uns de tes papillons, ils sont superbes !

    Très bonne journée,
    Bisous, Doria

  • Brigitte
    01/12/2010 at 9:56

    Magnifique!

    Bravo

  • axoulle
    01/12/2010 at 9:17

    hum la belle brioches

  • Miamana
    01/12/2010 at 8:35

    Rassures moi, ce n’est pas que pour les enfants??? Miammm!!!

  • Heart Of Wild
    01/12/2010 at 8:16

    Joli briochette en forme de papillon. A croquer avec ce chocolat. Les enfants (et les adultes !) ont du se régaler !

    Je participe à un concours, si tu veux voter pour moi, ça se passe ici, je suis le n°10

  • Payette6202
    01/12/2010 at 7:49

    Hmm j’en veux moi!!!!! miam!!!!

  • Mama
    01/12/2010 at 6:35

    J’ADORE !

  • Mamouzette
    01/12/2010 at 6:34

    Ohhhhh comme ils sont jolis, je peux en avoir un

    bisous, bisous, Mamouzette

  • Jéro
    01/12/2010 at 6:29

    oooooooooooooh elles sot trop belles !! bravo !

  • Nadine
    01/12/2010 at 5:33

    trop mignon et trop tentant .. miam

  • christèle
    01/12/2010 at 5:26

    trop trop beau

    superbe idée pour un goûter des enfants

    bonne journée

  • malika
    01/12/2010 at 5:11

    waw c’est trop beau!

  • virginie
    01/12/2010 at 4:58

    Ce sont des brioches magnifiques j’adore le côté ludique gros bisous

  • Jeanne
    01/12/2010 at 4:38

    Tes briochettes sont magnifiques un régal !!! Bisous

  • nesyla
    01/12/2010 at 4:09

    oulaaa comme c’est joli, trop bon je suppose… bravo

  • Cuisine gourmande
    01/12/2010 at 3:50

    C’est vraiment très sympa, je t’en pique une pour mon gouter tout à l’heure !

  • Gourmandisesetci
    01/12/2010 at 3:33

    Elles ont l’air délicieuses et sont super jolies ! Bravo !

  • Eliane
    01/12/2010 at 3:32

    Bonjour amie, tellement belles qu’il est difficile de les engloutir ! mais trop bon, alors on y va !


    Le vent renforce cette impression de froid, -8° mais un ressenti -17°
    Je n’ai ouvert  les volets qu’à 10h30 ce matin, la façade est plein nord on peut
    dire que la maison en prend plein la face.  Belle journée.

  • Rolly
    01/12/2010 at 3:05

    C’est très joli !

  • Pauline
    01/12/2010 at 2:55

    Huuuuuummmmm, magnifique, j’adore!!!! ^^

  • recettedumonde
    01/12/2010 at 2:38

    Salut MAiwenne ! Waouh , s’est vraiment magnifique , je vais en faire , mes neveux et nièces vont adorer !! Mille bisous

  • chaudronnette
    01/12/2010 at 1:50

    très rigolo ces briochettes mes nièces vont adorer !

    chaudronnette

  • polyanta
    01/12/2010 at 1:49

    Comme ils sont beaux ces papillons !

    Très joli blog que je découvre aujourd’hui …

    Bonne soirée

  • kroline
    01/12/2010 at 1:28

    superbe

  • françoise
    01/12/2010 at 1:25

    Voilà bien des papillons que j’attraperais un à un pour les dévorer…trop jolis !!

    Bonne journée, ici 30 cm de neige !!

  • ma-ger-de
    01/12/2010 at 1:17

    c’est superbement bon…. bisous

  • salomé
    01/12/2010 at 1:07

    Elles sont trop belle, j’adoore ! Biz

  • sagweste
    01/12/2010 at 12:42

    rooo si beaux que j’hesiterai à les manger lol

    bisou

    sag

  • loloche
    01/12/2010 at 12:42

    wouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh maiwenn !!!!!!!!!!! terribleeeeeeeeeeeeeeeeeee, je te pique ton idée pour mes louloutes !!!! elles vont adorés ! wouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh trop beau !

    bisous loloche

  • BREE
    01/12/2010 at 12:35

    c’est rigolo pour le gouter des enfants !

     

  • fatima
    01/12/2010 at 12:19

    trop mimi tes briochettes

  • fatima
    01/12/2010 at 12:17

    trop mimi tes briochettes

  • valou
    03/12/2010 at 1:56

    ils sont trop beaux je les attraperai bien dans mon filet

    bizz

    valou

  • fanny10
    03/12/2010 at 1:28

    wahouuu, ils sont superbes ces papillons et sans doute tres bons aussi ! un grand bravo !!!!

  • veb
    02/12/2010 at 3:57

    Un de tes papillons pourraient ils venir se poser demain matin devant mon bol de café ? Biz cordiale Maiw

  • fabienne
    02/12/2010 at 1:59

    très jolies ces brioches. Si les enfants voyaient ça, il faudrait que je m’y mette tout de suite !!! je note. bises 

  • Safya - Air Délices
    02/12/2010 at 4:21

    Magnifique ce papillon !!! j’adore trop beau !

  • Boudloune
    02/12/2010 at 12:06

    Trop mimis.J’adore.

    Bisous.

    Caro

  • Amélie
    01/12/2010 at 3:19

    Jolies et gourmandes comme tout !

    Bisous

  • melayers evelyne
    01/12/2010 at 9:59

    hoooo!!!! tes papillons vont s’envoler vers moi hihihi et je vais les manger miam!!! bisoussss

  • natt
    01/12/2010 at 8:49

    trop mimis tes papillons

    bonne soirée biz

  • yaya
    01/12/2010 at 8:34

    Bravo tu as eu une super idée!!

  • Gabie
    01/12/2010 at 2:33

    J’adore !! c’est super original comme présentation !

  • Eva
    01/12/2010 at 1:25

    Superbe recette !

    Bisous

  • Catherine
    01/12/2010 at 1:15

    Tu me donnes l’excellente idée d’en refaire, merci et bonne journée

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