: Bruschetta au pesto rosso -
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Bruschetta au pesto rosso

Ma maman m’a prêté dernièrement sa collection de Hors-Série Maxi. Celui sur les saveurs d’Italie m’a particulièrement plu et un soir dernier, j’ai voulu réaliser un repas aux accents italiens ! Nous avons commencé le repas avec la salade de légumes marinés puis ces bruschetta de pesto rosso.

bruschetta au pesto rosso

De petites tartines salées qui avaient au dire de mes gourmands, un goût de bien trop peu. J’en avais juste fait une par personne. Cela sent donc l’obligation d’en refaire très vite en doublant les quantités (ou plutôt en respectant les proportions du magazine !). Le pesto, à la maison, qu’il soit vert ou rouge, on adore ça. Je trouve que cela sublime toujours les plats dont ils font partie.

bruschetta au pesto rosso

source : Maxi Cuisine Hors-Série Avril Mai 2016

Comment réaliser ces bruschetta au pesto rosso ?!

Bruschetta au pesto rosso
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 12 tranches de pain
  • 150 grammes de roquette
  • 2 tomates allongées type roma
  • 1 petit pot de pesto rosso
  • 3 tranches de jambon de Parme
  • 80 grammes d'olives noires
  • 1 boule de mozzarella (de la râpé pour moi)
  • 1 gousse d'ail
  • de l'huile d'olive
  • du sel et du poivre
Instructions
  1. tranchez les tomates, épépinez les. Coupez chaque tranche de jambon en 4. Faire griller les tranches de pain puis frottez les avec la gousse d'ail. Arrosez les d'un filet d'huile d'olive. Tartinez les de pesto rosso. Recouvrir avec les tranches de tomates, de jambon et de dés de mozzarella.
  2. Passez les bruschetta quelques minutes sous le grill du four en surveillant, jusqu'à ce que le fromage fonde. A la sortie du four, parsemez d'olives et de roquette. Servir bien chaud avec le reste de roquette.

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17 Comments

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    17 juin 2017 at 5 h 07 min

    alalala tes brushettas me donnent faim, c’est horrible !

  • Reply
    ludmilla
    10 juin 2017 at 16 h 05 min

    Les bruschettas un vrai régla à multiplier à l’infini

  • Reply
    Julie
    9 juin 2017 at 11 h 29 min

    J’adore aussi utiliser le pesto, tes petites bruschettas sont bien tentantes ! Belle journée, bises

  • Reply
    NiniDS
    8 juin 2017 at 17 h 45 min

    Quel plaisir de retrouver une connexion et de tomber sur cette recette qui me semble bien appétissante !
    Merci pour le partage.
    Bises, belle soirée.

  • Reply
    karine
    8 juin 2017 at 13 h 55 min

    une bonne idée pour le repas de ce soir!!!

  • Reply
    jackie
    7 juin 2017 at 20 h 29 min

    Comme c’est gourmand et agréable à déguster avec un rosé bien frais. Bises et bonne soirée

  • Reply
    LaKiwiZine
    7 juin 2017 at 19 h 31 min

    Tu me donnes faim!

  • Reply
    Chris
    7 juin 2017 at 18 h 44 min

    Très alléchante

  • Reply
    sableturquoise
    7 juin 2017 at 15 h 31 min

    on est fan aussi de brushetta, en repas du soir, accompagnée de salade verte . j’achète des grandes tartines plutôt , pour un repas .

    • Reply
      Maiwenn
      8 juin 2017 at 14 h 17 min

      C’est bizarre, je n’arrive pas à accéder à ton blog via le lien laissé sur le mien. Et quand je passe par Google, pas moyen de laisser un commentaire. Ca pédale dans la semoule grave ! Bravo pour ton trail !

  • Reply
    dineavecSandrine
    7 juin 2017 at 14 h 52 min

    Super sympas tes brushettas!!!
    Dine avec Sandrine

  • Reply
    Amal
    7 juin 2017 at 14 h 04 min

    Bien gourmand ces bruschettas,merci pour le partage, bonne journée…

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    7 juin 2017 at 10 h 27 min

    Je vais finir par me faire inviter à un de tes apéritifs !! Car je les vois très bien ainsi aussi. Belle journée. Bises

  • Reply
    samia
    7 juin 2017 at 10 h 16 min

    je me serre au passage, c’est trop tentant.
    bizous

  • Reply
    gridelle
    7 juin 2017 at 10 h 07 min

    elle me fait kiffer ta brushetta! allez zou! je pars en Italie!!

  • Reply
    Brigitte / Les filles à table
    7 juin 2017 at 9 h 24 min

    J’aime bien ces petites bruschettas, avec une bonne salade verte, c’est parfait !! Bisous

  • Reply
    corinnette
    7 juin 2017 at 7 h 19 min

    j’adore
    bises

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