: Bruschetta au pesto rosso - La main à la pâte
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Bruschetta au pesto rosso

Ma maman m’a prêté dernièrement sa collection de Hors-Série Maxi. Celui sur les saveurs d’Italie m’a particulièrement plu et un soir dernier, j’ai voulu réaliser un repas aux accents italiens ! Nous avons commencé le repas avec la salade de légumes marinés puis ces bruschetta de pesto rosso.

bruschetta au pesto rosso

De petites tartines salées qui avaient au dire de mes gourmands, un goût de bien trop peu. J’en avais juste fait une par personne. Cela sent donc l’obligation d’en refaire très vite en doublant les quantités (ou plutôt en respectant les proportions du magazine !). Le pesto, à la maison, qu’il soit vert ou rouge, on adore ça. Je trouve que cela sublime toujours les plats dont ils font partie.

bruschetta au pesto rosso

source : Maxi Cuisine Hors-Série Avril Mai 2016

Comment réaliser ces bruschetta au pesto rosso ?!

Bruschetta au pesto rosso
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 12 tranches de pain
  • 150 grammes de roquette
  • 2 tomates allongées type roma
  • 1 petit pot de pesto rosso
  • 3 tranches de jambon de Parme
  • 80 grammes d'olives noires
  • 1 boule de mozzarella (de la râpé pour moi)
  • 1 gousse d'ail
  • de l'huile d'olive
  • du sel et du poivre
Instructions
  1. tranchez les tomates, épépinez les. Coupez chaque tranche de jambon en 4. Faire griller les tranches de pain puis frottez les avec la gousse d'ail. Arrosez les d'un filet d'huile d'olive. Tartinez les de pesto rosso. Recouvrir avec les tranches de tomates, de jambon et de dés de mozzarella.
  2. Passez les bruschetta quelques minutes sous le grill du four en surveillant, jusqu'à ce que le fromage fonde. A la sortie du four, parsemez d'olives et de roquette. Servir bien chaud avec le reste de roquette.

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bonne journée

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  • Gourmandisesdelo
    17/06/2017 at 5:07

    alalala tes brushettas me donnent faim, c’est horrible !

  • ludmilla
    10/06/2017 at 4:05

    Les bruschettas un vrai régla à multiplier à l’infini

  • Julie
    09/06/2017 at 11:29

    J’adore aussi utiliser le pesto, tes petites bruschettas sont bien tentantes ! Belle journée, bises

  • NiniDS
    08/06/2017 at 5:45

    Quel plaisir de retrouver une connexion et de tomber sur cette recette qui me semble bien appétissante !
    Merci pour le partage.
    Bises, belle soirée.

  • karine
    08/06/2017 at 1:55

    une bonne idée pour le repas de ce soir!!!

  • jackie
    07/06/2017 at 8:29

    Comme c’est gourmand et agréable à déguster avec un rosé bien frais. Bises et bonne soirée

  • LaKiwiZine
    07/06/2017 at 7:31

    Tu me donnes faim!

  • Chris
    07/06/2017 at 6:44

    Très alléchante

  • sableturquoise
    07/06/2017 at 3:31

    on est fan aussi de brushetta, en repas du soir, accompagnée de salade verte . j’achète des grandes tartines plutôt , pour un repas .

    • Maiwenn
      08/06/2017 at 2:17

      C’est bizarre, je n’arrive pas à accéder à ton blog via le lien laissé sur le mien. Et quand je passe par Google, pas moyen de laisser un commentaire. Ca pédale dans la semoule grave ! Bravo pour ton trail !

  • dineavecSandrine
    07/06/2017 at 2:52

    Super sympas tes brushettas!!!
    Dine avec Sandrine

  • Amal
    07/06/2017 at 2:04

    Bien gourmand ces bruschettas,merci pour le partage, bonne journée…

  • Marie L / Allergique Gourmand
    07/06/2017 at 10:27

    Je vais finir par me faire inviter à un de tes apéritifs !! Car je les vois très bien ainsi aussi. Belle journée. Bises

  • samia
    07/06/2017 at 10:16

    je me serre au passage, c’est trop tentant.
    bizous

  • gridelle
    07/06/2017 at 10:07

    elle me fait kiffer ta brushetta! allez zou! je pars en Italie!!

  • Brigitte / Les filles à table
    07/06/2017 at 9:24

    J’aime bien ces petites bruschettas, avec une bonne salade verte, c’est parfait !! Bisous

  • corinnette
    07/06/2017 at 7:19

    j’adore
    bises

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