Envie de cuisiner un petit plat culinaire à déguster en amoureux durant une de ces chaudes soirées d’été ? Cette recette est alors exactement ce qu’il vous faut, car elle combine la fraîcheur avec une certaine classe que ne renierait pas un restaurant gastronomique.
De plus, elle est originale et peut donc en surprendre plus d’un(e) de par son aspect visuel des plus attirants et son goût si parfumé.
Peu compliquée à réaliser, et cela en à peine 10 minutes, cette recette de Burrata mozzarella embellira toute table où elle sera servie. À vous de ne pas omettre les chandelles et le vin rosé glacé de circonstance !
Voir en un coup de cuillère à pot...
Les ingrédients
- 2 boules de Burrata fraîches
- 50 gr de pistache
- 50 gr de noix de cajou
- Salade roquette
- 2 clémentines ou mandarines
- 1 pincée de sel et de poivre
- 5 ml d’huile d’olive
- Sauce vinaigrette balsamique
- Tranches de pain toasté
La recette
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- Faites revenir vos pistaches et noix de cajou dans une poêle pour les faire légèrement griller.
- Salez le tout puis transvasez dans le récipient de votre robot ménager et mixez afin de les rendre à l’état de graines.
- Badigeonnez vos Burratas d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine, puis saupoudrez-les des graines de pistaches et noix de cajou.
- Découpez vos clémentines en rondelles après les avoir débarrassés de leurs peaux, et fagotez votre roquette en petits bouquets et déposez le tout au sein de larges assiettes, avec la Burrata au beau milieu et les tranches de pain toasté tout autour.
- Arrosez le tout de vinaigrette balsamique et de poivre.
- C’est prêt à être savouré, après avoir été dégusté des yeux ! Régalez-vous bien en amoureux !
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j’adore la burratta