: Caramels au chocolat - La main à la pâte
Confiserie, friandises

Caramels au chocolat

J’ai dejà testé bien des fois des recettes de caramels mais à chaque fois, le résultat a viré à la catastrophe : pas assez pris, indémoulables … Ici la recette est parfaite : simple, rapide,
inratable.

Un conseil toutefois, préparez votre moule avant de réaliser la recette : ils prennent très vite. J’ai hésité entre plusieurs moules et le temps d’aller chercher le bon, les miens ne sont pas
parfaitement lisses. Cela n’enlève rien à leur bon gout !

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source : inspired by chocolate

Je vous donne la recette entière mais je n’ai fais que la moitié et ça fait déjà pas mal !

– 500g de chocolat, noir ou au lait

– 1 boite d’environ 400 de lait concentré (à vous de choisir sucré ou non sucré : pour moi, non sucré !)

– 30g de beurre

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier (qui va au micro-ondes), ajoutez le lait et le beurre en morceaux. Placez le saladier couvert 30 secondes au micro-ondes puissance maxi, sortez la
saladier et remuez le mélange. Remettre  30 secondes au micro-ondes puis mélangez à nouveau. De nouveau 30 secondes et mélangez à nouveau : tous les ingrédients doivent êtres fondus et
parfaitement mélangés (si ce n’est pas le cas, réchauffez de 30 secondes en 30 secondes).

A  ce moment là vous pouvez ajoutez des éclats de noisettes, d’amandes, de noix, des fruits confits, bref, tout ce qui vous passe par la tête ! Comme c’était mon première essai et que
j’avais peur que ça se termine en catastrophe comme les essais précédents, je les ai laissé nature.

Versez rapidement la préapration dans vos empreintes en silicone car cela fige très très rapidement. Lissez le dessus des caramels et réfrigérez pour deux heures minimum.

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  • salomé
    05/03/2011 at 8:54

    Humm, j’en pique un ! Biz

  • Juste
    05/03/2011 at 7:14

    à tester de toute urgence…..

    bizzz

  • Pillow Kitchen
    28/02/2011 at 6:49

    A croquer tout au long de la journee !!! J’en pique quelques-uns d’ailleurs !!! Bises

  • Bonpourlespapilles
    28/02/2011 at 1:04

    Ca me tente bien ces p’tits caramels, même à cette heure ci 🙂 (la gourmandise, on ne se refait pas…) Merci pour le partage et bonne nuit 🙂

  • Christel
    27/02/2011 at 9:49

    Jounée “caramel” aussi pour moi!! Ta version me plait bien, surtout si lle ne colle pas… Belle journée. C

  • Brigitte
    27/02/2011 at 9:36

    Magnifiquesdces caramels! je prends ta recette. Merci pour le partage.

    Bon dimanche

  • Minoux
    27/02/2011 at 9:28

    miam,miam !

    bon dimanche
    minoux

  • lolo
    27/02/2011 at 9:27

    hum super gourmandises !!!

  • mimine cuisine
    27/02/2011 at 9:22

    Magnifique!!!! Très très réussi, bravo!

  • sagweste
    27/02/2011 at 9:20

    très très sympa!

    bisou

    sag

  • ma-ger-de
    27/02/2011 at 9:18

    rho le régal!!!

  • Nuage de Lait
    27/02/2011 at 9:01

    Ha mais oui, ils me semblent parfaits tes caramels

    bises

    et bon dimanche

    jojo

  • toutoune
    27/02/2011 at 8:48

    super!! j’en ai réaliser jeudi pour le traditionnel dessert quand je vais chez ma maman ,mais je n’ai pas fait de photo, pas eu le temps!! juste la même recette sauf que je n’ai mis que 300 gr de chocolat mais c’étais très bon aussi!!

    bisous

    toutoune

  • Cuisine gourmande
    27/02/2011 at 8:47

    Miammmmm une pure gourmandise, j’adore !

  • J'en ai l'eau à la bouche!babouchka
    27/02/2011 at 8:10

    Mhuuumm, voilà de quoi se régaler!!

  • oum mouncifrayan
    27/02/2011 at 8:04

    excellente recette à tester absolument.. merci maiween

  • Poucinette
    27/02/2011 at 7:51

    Svblime recette ma belle !!!!! c’est vraiment intéressant ::::: bises miss 

     

    http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

     

    merci de v0tez MAIWENN et excellent dimanche 

  • alberie26
    27/02/2011 at 7:44

    Je viens voir ta version ! Ils sont terriblement craquant avec un bon goût de chocolat miam !! Bisou !

  • Miss Miamm
    27/02/2011 at 7:23

    Miammmmmmmmmm jolie gourmandise !! Je t’en piquerai bien un !!

    Juste pour info, tes newsletter ne m’arrivent pas tous les jours ! Celle d’hier pas reçue et celle d’aujourd’hui non plus ! Pour ça, je trouve bizarre te connaissant….. alors je passe et je découvre que tu as bien publié des nouvelles recettes… Peut être que c’est juste passager 😉 Bises

     

    Bon Dimanche !!

  • gabrielle
    27/02/2011 at 7:14

    une belle gourmandise! tu crois qu’avec du chocolat au lait cela fonctionnerait ?

    bon dimanche bibizzz

  • Rosalie***
    27/02/2011 at 6:55

    Je n’ai jamais essayé de faire des caramels, et en fait cela “à l’air”assez simple avec ta recette. Je vais sûremet me laisser tenter…

    bises

    Rosalie***

  • La Marmite
    27/02/2011 at 6:15

    C’est vrai que c’est la course pour les verser dans les moules mais c’est tellement bon que ça vaut le coup 🙂

  • amandine
    27/02/2011 at 6:14

    Mmmm comme ça doit être bonnnn !

  • melayers evelyne
    27/02/2011 at 4:22

    hummm!!! une veritable  gourmandise  quand on plonge le nez dedans on ne peut plus s’arréter hihihi!!! bisousss

  • Valérie ( Franche-Comté )
    27/02/2011 at 3:51

    Un excellent duo bien gourmand … 

    Je te souhaite une bonne après midi

    Valéri€

  • valerie de familyblog
    27/02/2011 at 3:48

    une bonne recette, merci !

    bonne fin de week-end

    val de familyblog

  • Myriam
    27/02/2011 at 3:37

    J’aurais jamais penser pouvoir faire du caramel au micro onde, et en plus sans sucre !

  • prici
    27/02/2011 at 3:02

    Ils ont l’air excellents tes caramels!!

  • virginie
    27/02/2011 at 2:27

    j’adore la morsure dans le carré !!!! je note bon dimanche

  • missgourmande
    27/02/2011 at 2:12

    pas lisses mais tellement bons!!!

    bon début de semaine   bizzzzzzzz

  • caro
    27/02/2011 at 2:08

    Faut vraiment que j’arrête de passer par ici, je vais finir par reprendre tous les kilos perdus !!

    Bon dimanche !

  • Séverine
    27/02/2011 at 1:45

    Hummm miam miam

    Trés bonne idée ces caramels

    Merci pour le partage

  • lacuisinedhelene
    27/02/2011 at 1:07

    Miam … ça donne envie !

    A tester vite !

    Bizz

    Hélène

  • Mamouzette
    27/02/2011 at 12:45

    Wouahhh une sacré bonne gourmandise

    bon dimanche, bisous, Mamouzette

  • afaurore
    27/02/2011 at 12:10

    je te donne mon adresse pour que tu m’en envoies??? 😉
    bizzzz

  • Chris
    27/02/2011 at 12:09

    Je vais tester ces petites merveilles moi !!

  • cecile en balade
    27/02/2011 at 3:45

    tu n’as pas honte de me tenter ainsi ?

    bisous

  • Sirop Grenadine
    27/02/2011 at 12:17

    Bon sang ce que c’est gourmand !! J’en tombe à la renverse !!

  • Eva
    27/02/2011 at 8:23

    Ils sont superbes !

    Bisous

  • Catherine
    27/02/2011 at 12:14

    ça fait longtemps que j’en ai pas fait…..et mon pantalon me remercie….je ne peux plus m’arrêter  😉  bon dimanche

  • Milie
    27/02/2011 at 12:04

    Comme ça a l’air bon !

  • yaya
    27/02/2011 at 12:01

    J’en croquerai bien un là^^

  • valou
    27/02/2011 at 9:21

    ils ont l’air très bon !!!! a essayer

    bizz

    valou

  • gg ab
    27/02/2011 at 8:19

    oh !  difficile de résister à la tentation ! bon week end ! bisous !

  • lolo
    27/02/2011 at 8:13

    Hummm trop jolis ces petits caramels! bisous

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