: Carrés au caramel, guimauves et deux chocolats - La main à la pâte
Cadeaux gourmands/ Confiserie, friandises

Carrés au caramel, guimauves et deux chocolats

Une recette de Martha Stewart que j’ai un peu aménagé avec les ingrédients que je possèdais et qui a fait le bonheur de ceux à qu’ils étaient destinés. Parait-il qu’ils ont même eu un gout de
trop peu !

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source : biscuits, sablés, cookies, la bible des petits gâteaux.

Pour un moule de 20 x 35 cm

– 320g de farine

– 1 demi sachet de levure chimique

– 1 cc de gros sel

– 115g de beurre à température ambiante

– 300g de sucre muscovado 120g de sucre de canne bio

– 3 gros oeufs

– 1 cc de vanille liquide

– 50g de guimauve coupée en morceaux

– 100g de chocolat grossièrement hâché (coupé en pépites pour moi)

– 100g de chocolat blanc grossièrement hâché

– 90g de pépites de caramel  90g de pâte à tartiner caramel-speculoos

Préchauffez le four à 180° (à adapter à votre propre four). Si votre moule n’est pas en silicone, tapissez le papier sulfurisé en laissant dépasser les bords et en le beurrant.

Battre le beurre au fouet avec le sucre puis ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille : mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure chimique. Ajoutez la moitié des guimauves coupées en petits
morceaux, la moitié des deux chocolats, les pépites de caramel (pour moi la pâte à tartiner) et mélangez.

Etalez la pâte dans le moule et disposez par dessus le reste de guimauve et de chocolat. Faire cuire pendant 35 minutes environ, laissez refroidir puis réfrigérez pour 30 minutes pour qu’il gagne
en fermeté.

Découpez le biscuit en carrés. Ils se conservent une semaine dans une boite hermétique.

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Bonne journée !

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  • afaurore
    06/09/2011 at 9:29

    un délice!!!

  • red
    06/09/2011 at 9:16

    il est très beau et bien appétissant ………….

    bonne soirée

  • noviceencuisine
    06/09/2011 at 9:06

    Martha!!!!!!!!!!!!! youhou! c’est superbe ces recettes je ne peux que aimer la tienne!

    merci de ton partage!

  • llysa
    06/09/2011 at 9:02

    hummm, je t’en piquerai bien un bout!! ça doit être trop bon!! merci Maiwenn bisous

  • Messergaster
    06/09/2011 at 9:01

    ça a un côté rustique que j’aime beaucoup!!

  • christalie
    06/09/2011 at 8:53

    en effet ça doit avoir un goût de trop peu !!! merci de cette recette !!

  • corinnette
    06/09/2011 at 8:34

    hum bien appétissant

  • Sabrina
    06/09/2011 at 8:24

    une petite gourmandise que je ne refuserais pas gros bisous bon mardi

  • Severine
    06/09/2011 at 8:20

    Hummmmm j’en veux moi aussi en plus j’ai faiiiimmm. Il à l’air trop bon en effet. Bizzzz

  • wombi
    06/09/2011 at 8:05

    quel mélange de saveurs, une explosion en bouche ; j’adore !

  • Pauline
    06/09/2011 at 8:05

    Wouah, une tuerie ^^

  • Brigitte
    06/09/2011 at 7:45

    Ah oui laors! ça m’a l’air délicieux!

    Bravo;)

  • Valérie ( Franche-Comté )
    06/09/2011 at 7:31

    Il y a de déliceises recette dans cet ouvrage

    Une doucuer du matin que je croque volontiers

    Je te souhaite un beau mardi
    Valérie.

  • samia
    06/09/2011 at 7:13

    c’est déjà un délice pour les yeux… alors pour les papilles ce n’est que du bonheur.

    biz,samia

  • jeanne
    06/09/2011 at 7:09

    Je me sauve vite, vite, c’est trop appétissant, bravo !

  • poucinette
    06/09/2011 at 6:59

    je m’invite !!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 29999
    06/09/2011 at 6:33

    Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !

  • christèle
    06/09/2011 at 6:33

    dés le matin , tu me fais saliver devant mon ècran

    bisous

  • virginie
    06/09/2011 at 3:59

    Oh mon dieu

  • Jeanne
    06/09/2011 at 3:52

    Original et gourmand !!! Bisous passe une bonne journée

  • Val
    06/09/2011 at 3:49

    Une tuerie, non? Bisous

  • fabienne
    06/09/2011 at 2:45

    Mais c’est terrible !!!!! j’adore !!!! toutes ces bonnes choses mélangées ensemble que cela devait être gourmand !!! bises

  • bustier
    06/09/2011 at 2:06

    mmmmmmm, ça a l’air excellent… j’imprime dans mon recueil de petites gourmandises…

  • Sophie
    06/09/2011 at 2:05

    C’est bizarre j’ai le livre mais la recette ne m’avait pas tapé dans l’oeil ! Maintenant, si !!! Bisous

  • LadyMilonguera
    06/09/2011 at 1:45

    Quelle gourmendise !

  • Cricridam
    06/09/2011 at 1:35

    Quelle gourmandise !!!

    A tester d’urgence

    Bonne soirée

  • amandine
    06/09/2011 at 1:29

    Hoo impossible de résister

  • ma-ger-de
    06/09/2011 at 1:13

    oh punaise!! quel délire!!!bises

  • doudoute
    06/09/2011 at 1:02

    j’en veux bien un moi ^^ ils ont l’air vraiment bons 🙂

  • Chris
    06/09/2011 at 12:53

    Comme ce doit être bon !!

  • Rene
    06/09/2011 at 12:44

    Très appétissant, comme de nombreuse recettes sur ce blog, bonne continuation

  • Leîla
    06/09/2011 at 12:33

    une douceur qu’il va falloir que je teste!!!

  • lolo
    06/09/2011 at 12:16

    hum, sympa ces carrés gourmands !

  • silvi
    06/09/2011 at 3:43

    hummm quel délcice, merci ma belle c’est tres tentant

  • celine kuisine
    06/09/2011 at 12:25

    martha a de trop bonne recette et toi aussi !! bisous

  • Pomme
    06/09/2011 at 8:17

    une recette qu’il va falloir que je teste au plus vite !

  • lolo
    06/09/2011 at 7:57

    extra gourmands ces jolis carrés! bisous

  • sandra
    06/09/2011 at 5:45

    bien gourmand!!! surtout après cette rentrée c’est ce qu’il nous faut!

  • cecile en balade
    06/09/2011 at 4:53

    très gourmand

    bises

  • Martine
    06/09/2011 at 2:42

    Y a pas à dire, on se laisserait bien aller à y goûter !!!!!!

  • hélène
    06/09/2011 at 1:05

    Ils se conservent une semaine, mais à vrai dire je pense que je ne leur laisserais pas le temps, mdr. Pleins de bisous bisous ma douce.

     

  • natt
    06/09/2011 at 9:46

    des carrés qui doivent être à tomber

    bonne journée biz

  • sswzicane
    06/09/2011 at 7:56

    rien qu’à la vue … une tuerie ! tu vas nous faire grossir !

    bisous

  • Laurence
    06/09/2011 at 6:55

    Si ca ce n’est pas de la recette gourmande, j’arrete la popotte ;))))

    Wahou ! Trop appetissants tes carres …

    Bonne journee.

    Bises gourmandes.

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