: Carrot cake - La main à la pâte
Gâteaux & Cie

Carrot cake

Un classique de la cuisine ce délicieux carrot cake que je n’avais encore jamais réalisé à ce jour : un tort et le tort tue parait-il ! Bon à refaire sans aucune hésitation car  pour moi commencer la journée comme ça avec une bonne tranche de ce cake et un bon thé, ce n’est que du bonheur !

J’ai juste remplacé la poudre d’amande par celle de noisette, fond de placard oblige !

Carrot cake

Carrot cake

 

Carrot cake

Carrot cake

source : Ma cuisine made in London éditions Solar

Carrot cake
Auteur: 
Type de recette: Carrot cake
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8/10
 
Ingrédients
  • 250g de carottes
  • 50g de raisins secs
  • 50g de cerneaux de noix
  • 2 oeufs
  • 100g de cassonade
  • 10cl d'huile
  • 150g de farine
  • 1 dei sachet de levure chimique
  • 100g de poudre d'amande (noisettes pour moi)
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc de gingembre
  • ½ cc de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180° (à adapter à votre four).
  2. Pelez et râpez les carottes. Faites tremper les raisins secs dans u peu d'eau chaude. Concassez grossièrement les noix.
  3. Fouettez les oeufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez l'huile. Dans une jatte, mélangez la farine, la levure et la poudre d'amande. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation aux oeufs : ajoutez le sel, les raisins égouttés et les carottes râpées en mélangeant à chaque fois.
  4. Ajoutez les épices puis les noix, mélangez à nouveau. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 50 minutes (toujours selon votre four).
Carrot cake

Carrot cake

 

 

Bonne journée !

 

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  • Dine avec Sandrine
    17/02/2014 at 2:01

    Jamais testé non plus?! Et c’est un tort comme tu dis… J’imprime ta recette!
    Bises, Dine avec Sandrine

  • caty49
    16/02/2014 at 3:19

    peut etre un classic mais jamais fait comme quoi !!lol bon dimanche

  • Alexandra
    15/02/2014 at 2:10

    Je cherchais une bonne recette de carrot cake, eh bien c’est chose faite! Merci pour la recette, elle a l’air top : )

  • samia
    14/02/2014 at 4:27

    On ne s’enlace jamais !
    Bizou et bonne st Valentin

  • josephine
    14/02/2014 at 3:20

    Une recette à tester ! il est magnifique 🙂 bisous et excellente journée

  • Dan
    14/02/2014 at 1:05

    Il a tout pour me plaire, ce beau carrot cake! J’adore!!

  • patricia
    14/02/2014 at 12:49

    ha !! faut tester, bisous

  • virginie
    14/02/2014 at 12:28

    j’adooooree ce gâteau

  • afaurore
    14/02/2014 at 11:40

    désolée mais je ne suis pas fan

  • lapopottealolo
    14/02/2014 at 9:16

    hum, il a l’air super réussi et moelleux !

  • corinnette
    14/02/2014 at 7:27

    un bon cake qui rend aimable bises

  • ici-and-ailleurs
    14/02/2014 at 6:36

    J’avais testé une fois et je n’avais pas trop aimé, il faudrait que je réessaye. Merci pour cette belle idée gourmande!

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