La tarte aux noix de pécan est un grand classique de la gastronomie américaine. Faite maison, c’est l’une des recettes de tarte les plus faciles et les plus satisfaisantes de tous les temps. Il est temps de mettre la main à la pâte ! Ingrédients… Lire l'article »Tarte noix de pécan (pecan pie) : la meilleure tarte que vous ne faites pas !
La tarte aux pommes suisses ravira ceux qui n’aiment pas devoir sortir l’artillerie de pâtisserie pour faire une pâte sablée ! Elle est de fait rapide à préparer, croustillante et fondante à la fois. Autre particularité de la tarte, les zestes de citron qui viennent… Lire l'article »Tarte aux pommes suisse moelleuse et rapide à souhait.
Débutants ou amateurs, les livres de pâtisserie sont toujours d’un grand secours. Ils permettent non seulement d’apprendre les bases si vous êtes débutant, mais aussi de découvrir de nouvelles idées si vous êtes avancé. À travers cette page, nous allons vous présenter notre sélection des… Lire l'article »Les meilleures livres de pâtisserie à avoir dans sa cuisine
Nous y sommes tout bientôt, après les festivités de Noël vient l’épiphanie, comme tous les ans ! L’occasion rêvée de ressortir la bonne vieille recette de galette des rois à la frangipane du roi de la pâtisserie : Cyril Lignac. Très facile à réaliser, elle… Lire l'article »?L’authentique recette de galette des rois frangipane de Cyril Lignac
Votre esprit et tous vos sens s’émerveillent en pensant à la délicieuse tarte que vous allez manger ? Un peu de sauce, des herbes peut-être, vos garnitures favorites, le tout bien présenté sur un fond de tarte brisée au beurre cuite à la perfection devrait… Lire l'article »Que faire avec une pâte brisée : 4 idées de recettes ingé-délicieuses !
Qu’elle soit sucrée ou salée, une pâte brisée croquante et savoureuse est un véritable plaisir pour les gourmands. Tartes, tatins, viandes en croûte, tourtes, chaussons ou encore flammenkuche, la pâte brisée fait partie intégrante de nombreux plats et s’adapte facilement pour répondre à vos fantaisies… Lire l'article »Pâte brisée, la seule vraie recette à connaître
La pâte sablée se classe parmi les bases de la pâtisserie et est utilisée comme base pour les tartes. Elle obtient sa texture du fait que le beurre est incorporé par sablage, à froid. Donc, le beurre entoure chaque grain de farine et de sucre… Lire l'article »Pâte sablée, la seule vraie recette à connaître
Quand on parle de pâte feuilletée et surtout faite maison, on a tendance à se décourager et perdre patience. Ce qu’il y a d’ennuyeux avec la pâte feuilletée, c’est qu’elle nécessite décidément trop de temps pour sa préparation. Cependant, même si on aime tellement ce… Lire l'article »Pâte feuilletée rapide, la seule vraie recette à connaître
Vous voulez manger léger, mais avez envie de vous faire un peu plaisir ? Vous pouvez vous le permettre grâce à la quiche Lorraine sans pâte. Opter pour une quiche lorraine sans pâte est la meilleure façon de respecter votre régime, si vous en suivez… Lire l'article »Quiche Lorraine sans pâte : 3 recettes inratables (et trop bonnes)
