: Clafoutis au potiron et saumon - La main à la pâte
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Clafoutis au potiron et saumon

Cette année le jardin nous a donné de très belles courges butternut sans même les avoir planté. Juste quelques graines mises au compost l’hiver précédent ! J’avoue que les courges et potirons, j’ai plutôt tendance à ne les cuisiner qu’en velouté. J’ai donc décider que cette année, cela devait changer ! Cette fois-ci j’ai donc fait un clafoutis salé.

clafoutis au potiron et saumon

Finalement, je trouve ça  sympa cette idée de clafoutis salé surtout pour les repas du soir où je manque cruellement d’imagination. On l’accompagne d’une bonne salade et hop, le tour est joué ! La recette de celui-ci est bien pratique : on cuit le saumon et le potiron, ensemble, on mixe eton cuit

clafoutis au potiron et saumon

source : Magazine Papilles Novembre 2015

Clafoutis au potiron et saumon
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 6/8
 
Ingrédients
  • 600g de potiron poids épluché
  • 300g de pavé de saumon sans la peau
  • 3 oeufs
  • 100g de gruyère râpé
  • 40cl de crème fraîche (20cl de crème d'épeautre + 20cl de lait pour moi)
  • 1 pince de muscade
  • de l'aneth
  • sel et poivre
Instructions
  1. Mettre le potiron coupé en dés et les pavés de saumon dans le panier d'un cuit-vapeur et cuire 25 minutes environ. Versez les ensuite dans le bol d'un robot avec le reste des ingrédients. Mixez. le tout grossièrement. Versez la préparation dans un moule beurré.
  2. Préchauffez le four à 200°, enfournez le plat pour 20 à 25 minutes, le dessus doit être doré. Servir aussitôt.

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bonne journée

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  • sableturquoise
    01/12/2015 at 8:01

    en plus il doit être tout orange dedans !
    butternut, je les fais en gratin . en plus la courge idéale, pas besoin de l’éplucher, la peau est tendre une fois cuite ;

  • Marie, Qui aime cuisiner... Aime manger !
    25/11/2015 at 8:41

    Super idée ces clafoutis ! Et bien de saison 😉

  • Vivi85
    24/11/2015 at 10:28

    Les grands esprits se rencontrent … Je l’ai fait dimanche soir … trop bon !!!

  • sotis
    24/11/2015 at 4:10

    hummmm un délice ce clafoutis!!! bisous

  • Maryse & Cocotte
    24/11/2015 at 1:53

    Tu as bien raison de varier les plaisirs avec le potimarron, ton clafoutis est une très bonne idée !

  • Cécile CC
    24/11/2015 at 1:35

    Très belle recette et si simple pour la réalisation, j’adore, bisous

  • Chrystel
    24/11/2015 at 12:54

    Quel appétissant clafoutis Maïwenn ! Je suis déjà conquise. Et moi, je te dis à bientôt… Bisesss

  • ptitecuisinedepauline
    24/11/2015 at 11:44

    Très original ce clafoutis!

  • patricia
    24/11/2015 at 10:10

    hummm, bisous

  • LadyMilonguera
    24/11/2015 at 7:59

    Ce clafoutis salé me semble bien sympathique…

  • Framboisine
    24/11/2015 at 7:24

    J aime beaucoup ce mariage de saveur, tes petits clafoutis sont bjen appetissants

  • croquantfondant
    24/11/2015 at 6:24

    J’en ai l’eau à la bouche!! Bisous

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