: Clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan
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Clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan (Laurent Mariotte)

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

Les clafoutis sucrés, j’adore ! Les clafoutis salés, je pense beaucoup moins à en faire et pourtant cela fait un super repas !

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

Moi qui aime ce qui est simple et rapide à préparer, ce clafoutis a tout bon !

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

Les tomates cerises se marient à merveille avec les olives noires dans ce clafoutis et la petite pointe de fromage n’est pas désagréable !

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

source : C’est la bonne saison, régalez vous – Editions Solar

Clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan (Laurent Mariotte)
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 500g de tomates cerises (350g pour moi)
  • 1 CS de basilic ciselé
  • 80g d'olives noires
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait
  • 20cl de crème fraîche
  • 80g de ricotta (fromage blanc pour moi)
  • 100g de parmesan fraîchement râpé
  • 2 CS de fécule de maïs
  • 2 CS d'huile
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°. Rincez et essuyez les tomates cerises. Mettez les dans un plat à four huilé. Cassez les oeufs dans un saladier, battez les légèrement, ajoutez la fécule, la ricotta en remuant pour obtenir un mélange homogène. Versez le lait, la crème, l'huile, les olives en petits dés sans cesser de remuer puis ajoutez la moitié du parmesan. Salez et poivrez. Mélangez biien. Versez la pâte sur les tomates et recouvrez du reste de parmesan. Faite cuire 35 à 40 minutes, servir chaud ou tiède.

bonne journée

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  • chezdamien
    11/08/2015 at 3:59

    C’est très appétissant !

  • Gourmandisesdelo
    06/08/2015 at 1:31

    Super ce clafoutie et de saison

  • Chrystel
    03/08/2015 at 6:35

    Ce joli clafoutis ne me laisse pas de marbre ! Je suis séduite. Merci Maïwenn. Bises

  • BoopCook
    31/07/2015 at 8:01

    j’adooore

  • sableturquoise
    31/07/2015 at 12:13

    appétissant , bonne idée ! clafoutis salé, jamais goûté !

  • fabienne
    30/07/2015 at 11:17

    J’adore ce genre de plat , idéal pour un diner !!! Bises

  • Muriel
    30/07/2015 at 9:53

    Moi non plus je ne pense pas au clafoutis salé, c’est pourtant délicieux…celui-ci me plait particulièrement. Au menu très bientôt à la maison!bises

  • Murielle
    30/07/2015 at 8:45

    Coucou, le clafoutis est dans le four. On le mangera demain. Merci pour la recette. Bisous.

    • Maiwenn
      30/07/2015 at 8:59

      Bon appétit demain alors !!!! Bonne soirée, bises !

  • cuisinezcommeceline
    30/07/2015 at 8:41

    hummm ta recette me tente bien mon chéri adore les tomates 🙂

  • pounchki
    30/07/2015 at 7:02

    Je ne pense jamais au clafoutis salé, faudrait pourtant que je me lance ! Le tien me fait vraiment envie 🙂 bisous Maiwenn, passe une belle soirée

  • rosa
    30/07/2015 at 12:46

    super bonne idée, j’adore la recette
    bonne journée
    bises
    rosa

  • ptitecuisinedepauline
    30/07/2015 at 11:17

    Il est très beau! Moi aussi j’aime beaucoup préparer des clafoutis salés, surtout l’été.

  • dineavecSandrine
    30/07/2015 at 10:42

    Ravie que ce clafoutis t’ai plu… Je l’ai testé aussi et nous ne l’avions pas apprécié…. Préférons la tarte aux tomates cerises (cf Recette sur Dine avec Sandrine si tu est curieuse…)
    Bises, Dine avec Sandrine

  • Marie-Qui aime cuisiner...aime manger!
    30/07/2015 at 9:50

    Bonne idée ce clafoutis, on a plein de tomates cerises au jardin !

  • lainade
    30/07/2015 at 9:35

    coucou

    Une bien bonne recette que voilà et toute simple comme j’aime
    d autant qu’il fait très très très chaud alors la cuisine en ce moment c’est un peu dur dur …
    Penses tu qu’il faille quand mm l’huile ?? perso je pense la retirer
    aurais je un souci ??? (tu sais je suis tjs le boulet en cuisine)
    donnes moi de tes nouvelles par @ par je n’ai plus ton adresse @
    des bisous déjà bien chauds

  • LadyMilonguera
    30/07/2015 at 9:21

    Il me dit bien ce clafoutis…

  • corinnette
    30/07/2015 at 8:52

    un clafoutis qui est délicieux
    bises

  • Nathalie
    30/07/2015 at 8:31

    Un vrai petit délice ce clafoutis!! Bonne journée

  • choupette82
    30/07/2015 at 8:11

    Moi aussi j’aime bien en version salé, le tien est parfait ! bises

  • Michèle
    30/07/2015 at 7:13

    Je ne doute pas du plaisir!! Bisous

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