: Confiture de poires à la fève tonka - La main à la pâte
Confiserie, friandises

Confiture de poires à la fève tonka

confiture de poires à la fève tonka

Voici une autre des confitures offertes à Noël. Une de celles qui a le plus plu. C’est vrai qu’elle est bien bonne cette confiture de poires à la fève tonka !

confiture de poires à la fève tonka

A la base cette confiture se réalise avec des épices mais j’ai opté pour la douce saveur de la fève tonka. ici on adore ! Je l’ai réalisé dans ma bassine à confitures. Le temps de cuisson est juste parfait, la confiture est vraiment à point. Vous pouvez à la place de la fève tonka mettre du mélange à pain d’épices.

confiture de poires à la fève tonka

source : On dîne chez Nanou

Comment réaliser cette confiture de poires à la fève tonka ?!

5.0 from 4 reviews
Confiture de poires la fève tonka
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 3
 
Ingrédients
  • 1.2 kilo de poires
  • 750 grammes de sucre cristallisé
  • 1 demi fève tonka râpée
  • le jus d'un citron
Instructions
  1. Pelez les poires et coupez les en 4. Enlevez le trognon et les pépins. Coupez les poires en petits dés. Déposez les dans la bassine, arrosez les avec le jus de citron. Ajoutez le sucre et la fève tonka. Mettre sur feu doux et cuire pendant 40 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  2. Pour savoir si la confiture est prise, versez en une goutte sur une petite assiette. Elle doit figer rapidement. Ebouillantez les pots en verre et les couvercles, et remplissez les avec la confiture. Vissez les couvercles. Retournez les pots toute une nuit.

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22 Comments

  • Reply
    Brigitte / Les filles à table
    15 février 2017 at 8 h 21 min

    Poire et tonka, ça doit être délicieux, à essayer !! Bisous

  • Reply
    Madeleine à bicyclette
    13 février 2017 at 22 h 07 min

    Je n’ai goûté la fève tonka uniquement au restaurant et je l’adore! Il faut que j’essaie de la cuisiner, merci pour la recette!

  • Reply
    Lou
    13 février 2017 at 18 h 42 min

    J’imagine déjà les douces saveurs de ta confiture ; miam!

  • Reply
    sotis
    13 février 2017 at 13 h 41 min

    pour en avoir fait moi aussi je sait que c’est une tuerie!!!! bisous

  • Reply
    Chrystel
    12 février 2017 at 19 h 50 min

    Cette confiture me plait tout particulièrement. Merci Maïwenn. Bises et bonne soirée

  • Reply
    lolo
    11 février 2017 at 19 h 03 min

    hum, jolie confiture bien parfumée !

  • Reply
    NiniDS
    11 février 2017 at 16 h 08 min

    Hum, encore une recette de confiture qui me tente bien…
    Bises, belle journée.

  • Reply
    michelle
    11 février 2017 at 9 h 07 min

    belle association poires féve tonka, un beau cadeau gourmand ta confiture<; bonne journée

  • Reply
    gourmandisesdelo
    11 février 2017 at 2 h 34 min

    Je n’aime pas la poire, mais la fève de tonka j’adore ! … elle me tente quand même ta confiture 😉
    bise

  • Reply
    Kempf Tiffany
    10 février 2017 at 17 h 44 min

    Je suis complètement fan de la confiture de poire *-*

  • Reply
    guy59600
    10 février 2017 at 16 h 43 min

    jolie confiture manque plus qu’une bonne brioche
    excellent après-midi bises

  • Reply
    Marie L / Allergique Gourmand
    10 février 2017 at 15 h 52 min

    Parfaite sur une part de brioche ou du bon pain, pour le petit déjeuner. Belle journée. Bises

  • Reply
    sableturquoise
    10 février 2017 at 13 h 38 min

    bien jolie ta confiture !
    fève tonka, je ne sais même pas à quoi ça ressemble …

  • Reply
    Cécile
    10 février 2017 at 11 h 36 min

    Merci pour cette recette, je fais aussi de la confiture de poires en infusant (dans un sachet à thé) pendant la cuisson des poires, du thé parfumé rouge Marco Polo de mariage frères. Il faut bien prendre du rouge car sinon la couleur est moins jolie.
    Bravo pour votre blog qui est un petit moment de bonheur à consulter.

  • Reply
    karine
    10 février 2017 at 9 h 29 min

    super cette confiture!!

  • Reply
    LadyMilonguera
    10 février 2017 at 9 h 00 min

    Quelle jolie idée cette confiture !

  • Reply
    Juste
    10 février 2017 at 8 h 52 min

    ca c’est une bonne idée…j’adore la confiture de poire mais je n’avais pas pensé à la fève tonka, je vais donc essayer…merci
    bizzz

  • Reply
    sabri34
    10 février 2017 at 7 h 43 min

    hum,elle a l’air délicieuse!!!je viens d’en faire pommes canelle,j’ai ft aussi du lemon curd,et je prends note pour la tienne!!bne journée,,,,bz

  • Reply
    Nathalie
    10 février 2017 at 7 h 33 min

    Elle est parfaite ta petite confiture. J’aime bien l’idée d’associer la fève tonka. J’y pense rarement à cette fève que j’apprécie pourtant beaucoup. Bises

  • Reply
    Muriel
    10 février 2017 at 7 h 32 min

    Elle me tente bien cette confiture de poires… et comme je n’ai toujours pas gouté de préparations à la fève tonka, tu me tends une perche… bonne journée

  • Reply
    Christalie
    10 février 2017 at 7 h 22 min

    intéressant !! merci !

  • Reply
    corinnette
    10 février 2017 at 7 h 07 min

    hummm quelle est belle cette confiture
    bises

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