: Cookies pralinés - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Cookies pralinés

Il est revenu le temps des goûters maison prêts pour le retour de l’école. J’ai commencé par un des biscuits favoris de la maison, des cookies à la pâte à tartiner.

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source : New York cookies

– 110g de beurre à température ambiante en morceaux

– 90g de sucre en poudre

– 40g de sucre brun

– 1 cc d’extrait naturel de vanille

– 1 cc de crème liquide

– 1 oeuf

– 190g de farine

– 1 demie cc de levure chimique

– 90g de pépites de chocolat au lait

– 40g de pâte à tartiner chocolat noisettes

Travaillez le beurre en pommade dans un bol à l’aide d’une cuiller en bois. Incorporez les sucres en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit homogène puis ajoutez l’extrait de vanille, la crème liquide, l’oeuf sans cesser de fouetter.

Incorporez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel en les tamisant et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporez enfin les pépites de chocolat et la pâte à tartiner. Réfrigérez une trentaine de minutes (au congélateur pour moi)

Préchauffez le four à 200) (à adapter à votre propre four). Sortez le bol du réfrigérateur et prélevez des boules de pâtes et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez les pour 12 minutes (toujours selon votre four). Laissez les refroidir 5 minutes puis transférez les sur une grille à pâtisserie afin qu’ils refroidissent complètement.

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Bonne journée !

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Cookies pralinés
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • - 110g de beurre à température ambiante en morceaux
  • - 90g de sucre en poudre
  • - 40g de sucre brun
  • - 1 cc d'extrait naturel de vanille
  • - 1 cc de crème liquide
  • - 1 oeuf
  • - 190g de farine
  • - 1 demie cc de levure chimique
  • - 90g de pépites de chocolat au lait
  • - 40g de pâte à tartiner chocolat noisettes
Instructions
  1. Travaillez le beurre en pommade dans un bol à l'aide d'une cuiller en bois. Incorporez les sucres en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis ajoutez l'extrait de vanille, la crème liquide, l'oeuf sans cesser de fouetter.
  2. Incorporez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel en les tamisant et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporez enfin les pépites de chocolat et la pâte à tartiner. Réfrigérez une trentaine de minutes (au congélateur pour moi)
  3. Préchauffez le four à 200) (à adapter à votre propre four). Sortez le bol du réfrigérateur et prélevez des boules de pâtes et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez les pour 12 minutes (toujours selon votre four). Laissez les refroidir 5 minutes puis transférez les sur une grille à pâtisserie afin qu'ils refroidissent complètement.

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  • milkinise
    17/09/2013 at 10:53

    Oohhhh lala, pas sûr que je résiste très longtemps à cette recette. ça doit être trop bon
    Peux tu me dire combien de cookies tu as fait avec? j’en ferai bien pour ce week end mais nous sommes 14
    Merci d’avance pour la réponse
    Bises
    Annelise
    PS: nickel pour les commentaires, pas eu de soucis jusque là!

  • Chris
    13/09/2013 at 11:16

    Rien de meilleur !

  • Mon tiroir à recettes
    11/09/2013 at 10:45

    Oh la la, je ne peux pas résister à l’appel des cookies ! Trop bon !

  • cuisinetcigares
    11/09/2013 at 9:45

    Toujours partante pour un cookies … ou deux ! c’est mieux 🙂
    Bientôt un cookies très spécial sur mon blog …

  • poupougnette
    11/09/2013 at 8:40

    Mmm… je t’en chip quelques-uns au passage! dur de résister devant autant de gourmandise!! 😉

  • Manuella
    11/09/2013 at 5:37

    Tes biscuits sont très gourmands. Une bonne recette à garder sous le coude 🙂 bises

  • afaurore
    11/09/2013 at 5:23

    je veux bien les goûter

  • Céline Cocottes et Campagne...
    11/09/2013 at 4:13

    à la maison on adore les cookies, surtout les “fait maison” !!! Ceux là me plaisent beaucoup… bisous

  • lolo
    11/09/2013 at 4:07

    hum, belles gourmandises parfaites pour le goûter !

  • Nathalie
    11/09/2013 at 1:40

    Ah !! Les petits biscuits maison!! Rien de mieux!! Tes cookies sont superbes!! Bon mercredi

  • guy59600
    11/09/2013 at 12:10

    de superbes cookies biens présentés
    un bon après-midi
    guy

  • Pounchki
    11/09/2013 at 9:43

    J’adore les cookies ! Ceux-ci ont l’air terrible ! bises et bon mercredi 🙂

  • Ingrid Lolibox
    11/09/2013 at 9:42

    j’ai justement un ptit creux … un cookies me ferait le plus grand bien ! 😉
    Bizoux

  • natt
    11/09/2013 at 9:28

    clara va adorer je te pique la recette
    bonne soirée bisous

  • Brigitte
    11/09/2013 at 9:24

    Ils sont magnifiques!
    Je garde ta recette au chaud pour quand mes petits enfants viendront!
    Bonne journée Maiwenn

  • chacha
    11/09/2013 at 9:02

    Je dirais que c’est une excellente façon de finir une journée d’école. BOnne journée

  • yas
    11/09/2013 at 8:42

    hummm j’arrive pr le goûter!biz

  • yas
    11/09/2013 at 8:41

    humm j’arrive pr le goûter!!biz

  • Christalie
    11/09/2013 at 8:35

    bien gourmands ces cookies merci !

  • lolo
    11/09/2013 at 8:32

    A croquer ces petits cookies ! Bon mercredi Bises

  • Carine
    11/09/2013 at 8:31

    Voilà qui donne de bonnes idées dés le matin! bises

  • Pauline
    11/09/2013 at 8:12

    Huuuummmmm, trop trop bon ^^

  • virginie
    11/09/2013 at 7:29

    très gourmands tes cookies

  • corinnette
    11/09/2013 at 6:41

    toujours très apprécié

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