: Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

Ma fille adore les cookies et pendant les dernières vacances scolaires, j’ai voulu lui faire plaisir en me levantt de très bonne heure et en lui faisant ces cookies pour qu’elle les ait au
petit-déjeuner.

J’ai pris la recette des cookies sur le Larousse des desserts et j’y ai juste ajouté des noix de pécan.

avril-2010 0128

Pour une trentaine de cookies :

(se gardent plusieurs jours dans une boite métallique)

– 100g de beurre mou

– 175g de pépites de chocolat

– 100g de cassonnade

– 100g de sucre en poudre

– 1 oeuf

– 1/2 cc de vanille liquide

– 225g de farine

– 1/2 cc de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 100g de noix de pécan concassées (ajout personnel)

Faites ramollir le beurre. Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous ou hachez le au couteau.

Préchauffez le four à 200° une dizaine de minutes. Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et jaune pâle. Ajoutez l’oeuf entier
et la vanille.

Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez à
la pâte les pépites et les noix de pécan concassées.

Mettre une feuille de papier sulfurisé ou de cuisson sur la plaque du four. Disposez des tas de pâte bien espacés avec une cuiller à soupe. Aplatissez les avec le dos de la cuiller de façon à
former des disques de 10 cm de diamètres environ.

Enfournez la plaque pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l’intérieur. Sortez les du four, posez les sur une grille. Servez les tièdes ou froids.

collage cookies

collage cookies 2

La naissance des cookies  :

 Ruth et Kenneth Wakefield, achetèrent une auberge dans les années trente une auberges dans les environs de Boston, appellée la Toll House Inn.  Ruth s’essaya un jour à
une nouvelle recette de gâteau en mélangeant des morceaux de chocolat à sa pâte. Les morceaux de chocolat , qui n’ayant pas fondu, sont en réalité à l’origine du succès de cette nouvelle
recette.

On peut trouver les cookies sous différente dénominations suivant d’où ils viennent.  Les chocolate chip cookies viennent du Néerlandais et signifient “petits gâteaux”. Ils ont été importé
par les hollandais aux Etats-Unis. Dans les pays francophones, le mot “cookies” est considéré comme un anglicisme et se traduit par “biscuit”

(source : wikipédia)

Si vous avez aimé mes madeleines au Nutella et que vous souhaitez me donner
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collage madeleines 1

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  • manou1983
    22/05/2010 at 4:50

    Ils me donnent envie tes cookies!

  • Les Recettes d'Alicia
    20/05/2010 at 9:16

    Coucou, 

    Avant hier, j’ai publié mon test de tes madeleines au spéculoos sur mon blog, as tu vu ?

    Veux tu une photo des miennes pour faire un article ??

    biz

  • Nanou
    20/05/2010 at 6:01

    C’est marrant comme tout, je tombe sur ta recette un chti peu trop tard ! Faudra que je test la tienne car la mienne laissait à désirer !

    Bises et Bonne journée =)

  • darna
    20/05/2010 at 2:10

    avec un bon café miam miam

    bises()

  • nath-zestes2vie
    19/05/2010 at 9:30

    Et bien, ils n’ont rien à envier aux miens ces cookies ! Ils sont superbes…

    Bises

  • nawal
    19/05/2010 at 12:12

    coucou j’ai un tag pour ton bis********

  • Payette6202
    18/05/2010 at 9:58

    Hmm chocolat et noix de pécan!! Miam!!

  • nibele
    18/05/2010 at 9:22

    je n’arrive pas à voter???**

  • Mélanie
    18/05/2010 at 9:06

    Bonsoir Maïwenn,

    rien de meilleur que les cookies maison!

    bonne soirée,

    Mélanie

  • Carine
    18/05/2010 at 8:52

    Demain, c’est décidé, Cookies Party à la maison !

    YEAHHHHHHHHH

     

    Gros bisous !!!!!!!

  • Val
    18/05/2010 at 8:38

    Tu fais dans les gourmandises irrésistibles en ce moment! Difficile de résister! Bisous

  • khadija
    18/05/2010 at 8:04

    tes cookies sont superbes

  • Chaudronnette
    18/05/2010 at 8:01

    coucou elles sont sympa tes madeleines et la photo impeccable !!

    bonne chance, bon pour être honnête j’ai déjà voté pour moi ;-))

    bi** chaudornnette

  • nawal
    18/05/2010 at 7:14

    excellant ces cookies au noix de pékan

    merci de ton passage bis cl***** tu le mérite

  • nadine
    18/05/2010 at 6:10

    mais c’est une vraie tuerie ça !!!

  • ratiba
    18/05/2010 at 6:06

    OH ELLE SONT TROOP CRAQUANTE T COOKIES MERCI POUR LE PARTAGE BISOUS

  • Nesyla
    18/05/2010 at 5:54

    magnifiques tes cookies… et merci pour l’info, très intéressant.. biz

  • Eliane
    18/05/2010 at 5:00
    Coucou j’ai voter, mais y a besoin d’autres que moi …

    petit  passage d’amitié,

    agrémenté d’une légère pécune

     


    Eliane   a bientot  

  • Nelly
    18/05/2010 at 4:39

    Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’ils ont l’air gourmands, irrésistibles…

  • M-line
    18/05/2010 at 4:37

    Hum! j’adore les cookies. ils en restent ?

    Bises,

  • fériel
    18/05/2010 at 4:26

    olala quel délices !!

  • Ines
    18/05/2010 at 3:21

    je t’en chiperai bien quelques un pour le petit dèj….lol   🙂

  • thierry042
    18/05/2010 at 3:14

    un régale hummm avec le café

    le BONJOUR  du mardi et vous souhaite une bonne journée

  • Chocolatissimo
    18/05/2010 at 2:49

    Un délice….

    Pour info dans le Larousse du Chocolat, il y a des noix de pécan (mais un peu plus que chez toi).  Ca fonctionne aussi avec d’autres types de noix mais pour avoir essayé c’est moins bien… 😉

    Bonne après-midi,

  • isapadawan
    18/05/2010 at 2:41

    coucou Maiwenn,

    j’ai voté pour tes madaleines que j’ai bcp aimées!

    elle en a de la chance ta fille d’avoir une maman aussi attentionnée!

    bisous et bonne journée!!

  • Jacre
    18/05/2010 at 2:25

    je te pique un cookie moi qui aime ça, je suis une fan de ces gâteaux…bises

  • elsa
    18/05/2010 at 2:03

    mmmm les cookies !

  • christele
    18/05/2010 at 1:43

    hummm des bons cookies super beau

    bonne soirèe

  • fatima
    18/05/2010 at 1:43

    ces cookies auraient bien fais mon 4h

    les noix j’adore

  • Myriam
    18/05/2010 at 1:29

    Je croquerais bien dedans !

  • jeannice
    18/05/2010 at 1:26

    miam miam un ptit gouter bien gourmand avec un beau verre de lait chaud hummm

    bisous

  • gabrielle
    18/05/2010 at 1:25

    moi aussi, moi aussi j’adore les cookies !!!!! LOL

    j’ai voté pour tes madeleines

    bibizzz

  • chocolatatout
    18/05/2010 at 1:12

    les photos sont magnifiques, les cookies doivent etre parfaits !

  • alberie26
    18/05/2010 at 1:05

    moi aussi jveux un pti cookie !!! 🙂 bisou

  • Sandyy90
    18/05/2010 at 12:51

    Bah dis donc elle devait être heureuse de les trouver au petit-déjeuner ! J’aime aussi beaucoup les cookies, avec du beurre de cacahuète c’est pas mal aussi ! Bisous et bonne journée ♥

  • Yolande
    18/05/2010 at 12:43

    nos enfants sont décidément bien gâtés 🙂

    je goûterai bien un de tes cookies moi aussi….

    bizzzzzz

  • Alaro
    18/05/2010 at 12:28

    ils sont à croquer tes cookies !! ;-)) bizz

  • radia-recettes gourmandes
    18/05/2010 at 12:18

    j’aime beaucoup tes cookies , trop beau, bravo et bisou***

  • Kayababouch
    18/05/2010 at 12:04

    Hyper, super ogurmand !!!! Bisous

  • tattoo
    18/05/2010 at 7:40

    nous avons eu la même idée à quelques jours d’intervales !

  • yaya
    18/05/2010 at 7:37

    J’en veux un stp, j’ai pas encore gouté 😉 Bisou!

  • sandra
    18/05/2010 at 6:45

    chocolat noix de pécan une alliance au top

  • véb
    18/05/2010 at 6:08

    Super tu me donneras des nouvelles de ta plantation (plein soleil et beaucoup d’eau) ça prolifère, tu verras. biz et bonne fin d’aprem

  • cecile
    18/05/2010 at 4:21

    toujours aussi fan des cookies !! à tester d’urgence !

    bises

  • Domi
    18/05/2010 at 4:01

    je dois faire des gâteaux jeudi pour la porte ouverte de mon cours d’aquarelle et tu me donnes là une excellente idée.

    Merci 

    Domi

  • ana
    18/05/2010 at 3:39

    humm, je t’en pique un ou deux!quel délice!bises

  • asmali
    18/05/2010 at 3:22

    je croquerais bien dedans humm!

    j’ai voté 😉

    bisous

  • AMELIE
    18/05/2010 at 3:21

    Superbes cookies, fait avec amour !

    Bisous

  • natt
    18/05/2010 at 2:40

    ta fille a bien de la chance j’aurai bien aimé être à sa place

    bonne journée biz

  • celiane82
    18/05/2010 at 1:27

    Moi aussi j’adore les cookies, je t’en pique un au passage…; bisous.

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