: Coupes meringuées aux fruits rouges - La main à la pâte
Verrines et bocaux sucrés

Coupes meringuées aux fruits rouges

Comme tous les ans, le temps estival oscille entre grosses chaleurs et temps automnal. Ces coupes ont été réalisées un jour où le soleil avait décidé de fuir bien loin emportant avec lui la chaleur.

Voilà de quoi vous réchauffer le coeur avec gourmandise !

Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre si vous êtes très bec sucré ou si vos fruits sont acides.

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Coupes meringuées aux fruits rouges

adaptée de Dulcinea

Coupes meringuées aux fruits rouges
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4/6
 
Ingrédients
  • 250g de framboises (framboises et fraises mélangées pour moi)
  • 75g de confiture (cerises pour moi)
  • 5 CS de sucre
  • 25cl de crème liquide à 35%
  • 12 petites meringuées
  • 50g de sucre
Instructions
  1. Mettre la crème, le cul de poule et les fouets du batteur pendant 30 minutes au congélateur.
  2. Mettre les fruits rouges avec les 5 cuillères à soupe de sucre et la confiture dans une casserole (mes fruits étaient congelés et je les ai mis directement dans la casserole). Portez à ébullition et cuire à petit bouillon 10 à 15 minutes le temps que les ingrédients épaississent. Réserver.
  3. Montez la crème en chantilly : lorsqu'elle commence à être ferme, serrez la avec les 50 grammes de sucre.
  4. Pour le montage, versez un peu de nappage aux fruits rouges au fond des coupes, déposez ensuite une meringue, de la crème, du nappage au fruits, une meringue de la crème et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une meringue. Réservez au frais au moins une heure avant de servir.

Coupes meringuées aux fruits rouges

Bonne journée !

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21 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    21 juillet 2014 at 18 h 25 min

    Hummmmmm… j’y plongerais bien ma cuillère…

  • Reply
    gridelle
    11 juillet 2014 at 19 h 09 min

    ça c’est un supplice à regarder!!!!!

  • Reply
    Framboisine
    11 juillet 2014 at 18 h 46 min

    Tes coupes sont vraiment très plaisantes !

  • Reply
    Pounchki
    10 juillet 2014 at 13 h 38 min

    un bon dessert rien de mieux pour se remonter le moral 🙂 bises et bon jeudi !

  • Reply
    Méli
    10 juillet 2014 at 10 h 22 min

    C’est tout ce que j’aime, je plongerais bien ma cuillère à travers l’écran!

  • Reply
    poupougnette
    9 juillet 2014 at 20 h 11 min

    tout simplement irrésistibles tes verrines! j’attrape tout de suite ma cuillère! 😉
    belle soirée. Bisous

  • Reply
    mary
    9 juillet 2014 at 19 h 55 min

    Superbes, tes coupes sont magnifiques et très tentantes. Un dessert qui plairait beaucoup à la maison, surtout par ces fortes chaleurs.
    Bonne soirée et à bientôt

  • Reply
    virginie moreau
    9 juillet 2014 at 17 h 37 min

    Rho, je craque , ces coupes ont l’air trop bonne !!!!!!!!

  • Reply
    Chrystel
    9 juillet 2014 at 15 h 37 min

    Hummm, délicieusement appétissantes tes verrines. De quoi ramener le soleil vite fait.
    bisous

  • Reply
    afaurore
    9 juillet 2014 at 14 h 51 min

    pour bien finir le repas

  • Reply
    Lydie
    9 juillet 2014 at 14 h 05 min

    Excellent !!! Bises

  • Reply
    Mapopotte
    9 juillet 2014 at 13 h 50 min

    c’est injuste de montrer ça sans qu’on puisse y goûter …. 😉

  • Reply
    virginie
    9 juillet 2014 at 11 h 49 min

    j’en ferai bien mon dessert ce midi

  • Reply
    Christalie
    9 juillet 2014 at 10 h 11 min

    jolie coupe qui ensoleille un mois de juillet bien maussade !

  • Reply
    Maelle
    9 juillet 2014 at 9 h 53 min

    Magnifique cette recette ! c’est exactement tout ce que j’aime… des fruits, de la meringue… un vrai délice =)

  • Reply
    Ingrid lolibox
    9 juillet 2014 at 9 h 11 min

    Ohh my god … c’est de la pure gourmandise … un invitation à plonger sa cuillère !!! 😉 Bizoux

  • Reply
    corinnette
    9 juillet 2014 at 8 h 50 min

    de quoi egailler le ciel bien gris et pluvieux du jour

  • Reply
    sabri34
    9 juillet 2014 at 6 h 50 min

    slt maiwenn,superbes tes coupes et quelle jolie couleurs!!!trés tentantes,,,,voilà 1 délicieux dessert,merci,,,,bne jrnée,,,,grosses bisouilles

  • Reply
    samia
    9 juillet 2014 at 6 h 38 min

    Miam, c’est l’été avec cette jolie coupe.
    Bizou

  • Reply
    Brigitte
    9 juillet 2014 at 2 h 50 min

    Mhm! Le dessert par excellence qui complète agréablement un repas. Des fruits, un peu de crème et voilà, je suis contente;) L’idée des meringues pour le petit côté croustillant n’est pas pour me déplaire!
    Bises

  • Reply
    patricia
    9 juillet 2014 at 0 h 11 min

    magnifique coupes, bisous

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