: Coupes meringuées aux fruits rouges - La main à la pâte
Verrines et bocaux sucrés

Coupes meringuées aux fruits rouges

Comme tous les ans, le temps estival oscille entre grosses chaleurs et temps automnal. Ces coupes ont été réalisées un jour où le soleil avait décidé de fuir bien loin emportant avec lui la chaleur.

Voilà de quoi vous réchauffer le coeur avec gourmandise !

Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre si vous êtes très bec sucré ou si vos fruits sont acides.

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Coupes meringuées aux fruits rouges

adaptée de Dulcinea

Coupes meringuées aux fruits rouges
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4/6
 
Ingrédients
  • 250g de framboises (framboises et fraises mélangées pour moi)
  • 75g de confiture (cerises pour moi)
  • 5 CS de sucre
  • 25cl de crème liquide à 35%
  • 12 petites meringuées
  • 50g de sucre
Instructions
  1. Mettre la crème, le cul de poule et les fouets du batteur pendant 30 minutes au congélateur.
  2. Mettre les fruits rouges avec les 5 cuillères à soupe de sucre et la confiture dans une casserole (mes fruits étaient congelés et je les ai mis directement dans la casserole). Portez à ébullition et cuire à petit bouillon 10 à 15 minutes le temps que les ingrédients épaississent. Réserver.
  3. Montez la crème en chantilly : lorsqu'elle commence à être ferme, serrez la avec les 50 grammes de sucre.
  4. Pour le montage, versez un peu de nappage aux fruits rouges au fond des coupes, déposez ensuite une meringue, de la crème, du nappage au fruits, une meringue de la crème et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une meringue. Réservez au frais au moins une heure avant de servir.

Coupes meringuées aux fruits rouges

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  • LadyMilonguera
    21/07/2014 at 6:25

    Hummmmmm… j’y plongerais bien ma cuillère…

  • gridelle
    11/07/2014 at 7:09

    ça c’est un supplice à regarder!!!!!

  • Framboisine
    11/07/2014 at 6:46

    Tes coupes sont vraiment très plaisantes !

  • Pounchki
    10/07/2014 at 1:38

    un bon dessert rien de mieux pour se remonter le moral 🙂 bises et bon jeudi !

  • Méli
    10/07/2014 at 10:22

    C’est tout ce que j’aime, je plongerais bien ma cuillère à travers l’écran!

  • poupougnette
    09/07/2014 at 8:11

    tout simplement irrésistibles tes verrines! j’attrape tout de suite ma cuillère! 😉
    belle soirée. Bisous

  • mary
    09/07/2014 at 7:55

    Superbes, tes coupes sont magnifiques et très tentantes. Un dessert qui plairait beaucoup à la maison, surtout par ces fortes chaleurs.
    Bonne soirée et à bientôt

  • virginie moreau
    09/07/2014 at 5:37

    Rho, je craque , ces coupes ont l’air trop bonne !!!!!!!!

  • Chrystel
    09/07/2014 at 3:37

    Hummm, délicieusement appétissantes tes verrines. De quoi ramener le soleil vite fait.
    bisous

  • afaurore
    09/07/2014 at 2:51

    pour bien finir le repas

  • Lydie
    09/07/2014 at 2:05

    Excellent !!! Bises

  • Mapopotte
    09/07/2014 at 1:50

    c’est injuste de montrer ça sans qu’on puisse y goûter …. 😉

  • virginie
    09/07/2014 at 11:49

    j’en ferai bien mon dessert ce midi

  • Christalie
    09/07/2014 at 10:11

    jolie coupe qui ensoleille un mois de juillet bien maussade !

  • Maelle
    09/07/2014 at 9:53

    Magnifique cette recette ! c’est exactement tout ce que j’aime… des fruits, de la meringue… un vrai délice =)

  • Ingrid lolibox
    09/07/2014 at 9:11

    Ohh my god … c’est de la pure gourmandise … un invitation à plonger sa cuillère !!! 😉 Bizoux

  • corinnette
    09/07/2014 at 8:50

    de quoi egailler le ciel bien gris et pluvieux du jour

  • sabri34
    09/07/2014 at 6:50

    slt maiwenn,superbes tes coupes et quelle jolie couleurs!!!trés tentantes,,,,voilà 1 délicieux dessert,merci,,,,bne jrnée,,,,grosses bisouilles

  • samia
    09/07/2014 at 6:38

    Miam, c’est l’été avec cette jolie coupe.
    Bizou

  • Brigitte
    09/07/2014 at 2:50

    Mhm! Le dessert par excellence qui complète agréablement un repas. Des fruits, un peu de crème et voilà, je suis contente;) L’idée des meringues pour le petit côté croustillant n’est pas pour me déplaire!
    Bises

  • patricia
    09/07/2014 at 12:11

    magnifique coupes, bisous

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