: Crêpes coco bananes - La main à la pâte
crêpes, gaufres & Cie

Crêpes coco bananes

Un petit dessert vite prêt, des crêpes bien moelleuses grâce au lait de coco et un gout de trop peu au final !

J’ai juste rajouté du lait demi-écrémé pour fluidifier ma pâte car sinon j’obtenais 4 crêpes de taille pancakes ! Pas vraiment mesuré combien, à vous de juger par la texture !

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source : crêpes et galettes pour les gpurmands

Pour 4 personnes :

– 80g de farine

– 1 oeuf

– 140 ml de lait de coco

– du lait demi-écrémé en plus pour moi

– 1 CS d’huile en plus pour moi

– 1 pincée de sel

Pour la garniture :

– 4 bananes

– 50g de beurre

– 2 CS de sucre en poudre

– 1 cc de jus de citron

Dans un saladier, cassez l’oeuf, ajoutez la farine, le lait de coco et mélangez. Ajoutez du lait demi-écrémé pour fluidifier la pâte. Laissez reposer une heure.

Dans une poêle huilée, faites cuire 4 grandes crêpes et réservez les au chaud.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les bananes coupées en morceaux et poêlez les. Ajoutez le sucre pour les faire caraméliser puis le jus de citron et laissez réduire  1 à 2
minutes.

Pliez chaque crêpe en 4 et déposez la garniture au centre. parsemez de noix de coco et servir aussitôt.

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Bonne journée !

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  • Emilie
    28/08/2011 at 5:06

    Un dessert bien gourmand ! Bananes-coco , je craque ! 🙂

  • Chris
    14/08/2011 at 5:20

    A tomber !

  • jeanne
    10/08/2011 at 3:51

    Au lait de coco, quelle excellente idée et avec les bananes, l’asociation est parfaite ! Bises

  • 29999
    05/08/2011 at 4:17

    Excellent ! Bisous !

  • Clemence
    04/08/2011 at 9:46

    Une crêpe bien exotique !

  • Méli
    04/08/2011 at 1:37

    Hummmm, coco-banane, je suis partante! 

  • Jeanne
    03/08/2011 at 9:53

    Une jolie recette sympa !!! J’aime beaucoup la noix de coco !!! Bisous

  • Brigitte
    03/08/2011 at 8:47

    Un dessert délicieux! Je n’aime pas trop la noix de coco râpée. je la remplacerais par du …chocolat;)

  • Julie
    03/08/2011 at 8:47

    Ce qu’elles sont gourmandes ces crêpes, j’adore 🙂

    Bonne journée !

  • wombi
    03/08/2011 at 8:13

    c’est bien gourmand ; en plus j’adore la banane !

  • poucinette
    03/08/2011 at 6:39

    un délice miammm 

  • Pauline
    03/08/2011 at 6:17

    Miam, une tuerie ^^

  • melayers evelyne
    03/08/2011 at 4:50

    un tres bon dessert jaime beaucoup les crèpe bizzzz

  • doudoute
    03/08/2011 at 3:38

    superbe ces crêpes !

  • novice en cuisine
    03/08/2011 at 2:58

    trés tentant et allechant!

  • corinnette
    03/08/2011 at 1:41

    moi qui est un ptit creux à cette heure ci je craque

  • llysa
    03/08/2011 at 1:22

    hummmm! superbes crepes bravo ma belle bisous

  • virginie
    03/08/2011 at 12:18

    une gourmandise qui ravirait mon mari bisous

  • LadyMilonguera
    03/08/2011 at 12:17

    Elles devaient être trop trop bonnes !

  • Valérie ( Franche-Comté )
    03/08/2011 at 12:13

    Bien sûr, une association délicieuse et exotique

    Je te souhaite un belle journée ensoleillée je l’espère

    Valérie.

  • christalie
    22/08/2011 at 4:48

    pffffffff et encore 1 kg rien qu’en regardant !!!

  • cookinglili
    04/08/2011 at 4:44

    De bien belles crêpes!!! coco banane super le duo de saveurs!!

  • magloo
    03/08/2011 at 2:01

    Oh ma bretonne de l’Est tu nous piques nos crèpes ou je rêve ??? 😉 !!! Trop gourmandes pour la gourmande de l’Ouest !!! lol !!! Enormes bisous du bilig !!!

  • tattoo
    03/08/2011 at 12:39

    je crois même que j’aroserai de Grand-marnier !

  • Jéro
    03/08/2011 at 9:49

    super idée ce lait de coco j’ai ce qui faut au frigo je me laisserais bien tenter…!!! 🙂

  • yaya
    03/08/2011 at 8:17

    Cest trop bon les crêpes, ta photo donne envie de la dévorer!!

  • Amélie
    03/08/2011 at 4:56

    J’en ferais bien mon quatre heures (lol

    Bisous

  • annebetty
    03/08/2011 at 4:54

    Coucou Maiwenn , a chque fois que je passe par chez toi je repars avec d’énOrmes envies!! t’exagéres!!

    gros bisous 😉

  • celine kuisine
    03/08/2011 at 2:22

    bonne idee de remplcer du lait par du lait de coco !! a tester!!

    bisous

  • Cravate
    03/08/2011 at 1:37

     

    Bonjour et merci pour cette belle recette, entre deux plats, nous serions heureux de vous recevoir dans notre cuisine sur http://www.a-la-louche.com et pourquoi pas nous laisser un commentaire! Amitiés culinaires, Maud et Pierre.

  • Laëti
    03/08/2011 at 12:51

    ET voila, j’ai envie de crêpes maintenant ! 🙂

    Bises

  • hélène
    03/08/2011 at 12:23

    Humm, ça fait vraiment envie. Bisous bisous.

  • Martine
    03/08/2011 at 8:47

    Le coco et moi ne nous entendons pas vraiment alors je laisse ma part, bonne journée

  • lolo
    03/08/2011 at 8:43

    elles ont tout pour me plaire ces jolies crêpes!!! bisous

  • Michèle
    03/08/2011 at 7:02

    Miaamm!!

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