: Croissants - La main à la pâte
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Croissants

Ou comment donner le sourire à la Maiwenn’s family de grand matin ???!!!!!!

Pour adapter à votre machine à pain, il suffit de regarder LA ou
LA !

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source : marie sigue en la cocina

– 500g de farine

– 12g de sel

– 80g de sucre

– 40g de levure fraiche

– 225g d’eau

– 250g de beurre pour le feuilletage

– 1 oeuf pour la dorure

– des barres de chocolat

Mettre l’eau, le sucre et la levure dans le bol du thermomix et programmez 1 min/ 37°/ vit 1. Ajoutez la farine et le sel, mélangez 3 minutes fonction pétrin.

Sortir la pâte du bol. Etendez la en une bande rectangulaire plus longue que large. Déposez le beurre au centre du rectangle, repliez le dessus et le bas de la pâte sur le centre.

Aplatissez la bande obtenue puis pliez la à nouveau en trois. Réfrigérez pour 20 minutes. Aplatissez à nouveau la pâte, repliez la en trois et réfrigérez 20 minutes. Faire de même une nouvelle
fois puis étendre la pâte en un grand rectangle. Découpez des bandes assez larges dans lesquels on va découoper des triangles.

Mettre une barre de chocolat sur la abse du triangle et roulez la de manière à obtenir un croissant. Posez les croissants sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laissez lever
pendant une heure.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four). Dorez les croissants à l’oeuf battu puis enfourner pour 20 minutes (toujours suivant votre four). Laissez refroidir sur une
grille.

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Bonne journée !

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  • Juste
    13/07/2011 at 3:55

    c’est plus l’heure du petit déj mais j’en piquerai bien un…

    bizzz

  • Nad0511
    12/07/2011 at 5:37

    Juste une petite question: tu ne tournes pas la pâte d’un quart de tour à chaque fois que tu réétales la pâte? Tes croissants sont bien tentants et ça va faire longtemps que je n’en ai pas fait!

  • dany
    11/07/2011 at 1:55

    Voila un bon prétexte pour ce lever de bon matin et de bonne humeur…

  • caro
    09/07/2011 at 9:48

    A moi aussi ça me donne le sourire 😉

  • Valérie ( Franche-Comté )
    09/07/2011 at 8:02

    Délicieusement réussi ces croissants croustilants

    Je te souhaite une belle soirée

    Valéri€

  • antilles
    09/07/2011 at 2:49

    super recette, kiss

  • jeanne
    09/07/2011 at 12:46

    Je les vole pour demain matin, miam, ils sont beaux ! Bises

  • LadyMilonguera
    08/07/2011 at 9:56

    Ils sont bien beaux ! Je t’en commanderai bien une douzaine pour dimanche matin !

  • Macaronette
    08/07/2011 at 9:37

    Et bien je ne sais pas ce qui se passe sur Over-blog, mais dur dur de laisser des commentaires aux copinautes (je dis overblog parce que il n’y a pas que sur ton blog)

    Bon maintenant que j’ai récupéré la main : je lache pas pour te dire que tes croissants gourmands à cause du chocolat : ne demandent qu’à être croqués et dévorés tellement ils sont beaux

    Bises

  • noviceencuisine
    08/07/2011 at 9:35

    Je veux bien déjeuner chez vous!

    🙂

  • Pauline
    08/07/2011 at 9:35

    Superbe tes croissants au chocolat ^^

  • oum mouncifrayan
    08/07/2011 at 9:34

    ça me donne le sourire moi aussi!!!

  • Julie
    08/07/2011 at 9:25

    Merci pour cette recette bien gourmande, j’en connais qui vont être contents ici aussi ^^

    Bonne journée !

  • Sabrina
    08/07/2011 at 9:09

    une tuerie ces croissants au chocolat, je t’en pique un de bon matin

  • Christel
    08/07/2011 at 9:01

    Terriblement tentant. Je n’ai jamais eu le courage de me lancer et je pense que c’est une erreur… Un jour certainement… C

  • Brigitte
    08/07/2011 at 9:00

    Ils sont magnifiques et me mettent en appétit!

    Je vais imprimer ta recette maiwenn. Merci;)

  • Gourmandisesetci
    08/07/2011 at 8:45

    Mmm, ils sont super beaux et ont l’air trop bons, j’adore !

     

  • amandine
    08/07/2011 at 8:34

    MMM j’en veux bien un petit colis pour mon week-end !

  • gabrielle
    08/07/2011 at 8:34

    je prendrais bien le petit dèj’ chez toi !

  • red
    08/07/2011 at 8:34

    ils sont superbe tes croissants et très tentant en ce matin ……. j’en prendrai bien un pour mon petit déjeuner .

    bisous et bon vendredi

  • wombi
    08/07/2011 at 8:33

    miam ! je vais justement prendre mon café ! je t’en pique un au passage

  • boubou
    08/07/2011 at 8:32

    Magnifique et ça donne faim!!!!!

  • chaudronnette
    08/07/2011 at 7:08

    je sens presque la merveilleuse odeur s’échapper de ce pain au chocolat.

    bis maiween

    chaudronnette

  • josette
    08/07/2011 at 6:32

    coucou,tes croissants,sont magnifique,j’en gouterai bien un.bravo je garde la recette.

    pour le limoncelo,il y a 2 mois que je les ai,ils faut les mettre au frigo.bisous

  • recettedumonde
    08/07/2011 at 6:31

    Olalala qu’ils ont l’air bon ! tu m’étonne que toute la petite famille soit heureuse ! bisous

  • christelle
    08/07/2011 at 5:21

    oh la qu’ils sont magnifiques

    ça me tente

  • isapadawan
    08/07/2011 at 4:35

    ah ben ils ont de quoi avoir le sourire chez toi!!

    je mets ta recette de côté pour mes gourmands!!

    bisous!

  • doudoute
    08/07/2011 at 4:21

    un délice ces croissant très gourmands bravo 

  • christèle
    08/07/2011 at 3:26

    j’en commande 2 pour demain matin

    bises

  • Chris
    08/07/2011 at 2:42

    Rien de meilleur !!

  • Thom de Nam et Thom
    08/07/2011 at 1:49

    C’est le genre de choses pour lesquelles on ne peut pas résister.. miaaaam !

  • ma-ger-de
    08/07/2011 at 1:18

    merci ma belle!!

  • afaurore
    08/07/2011 at 1:14

    ça m’aurait aussi donné le sourire 😉

  • c-line
    08/07/2011 at 1:10

    J’en ai rarement vu d’aussi beaux, bravo maiwenn 😉

  • salomé
    08/07/2011 at 12:48

    Miam, trop bon! Biz

  • Mama
    08/07/2011 at 12:22

    Une vraie tuerie, j’en veux un, j’en veux un!

  • lo
    08/07/2011 at 12:13

    bonsoir le croissant est un régal du dimanche matin avec de la confiture ou nature vos croissants sont superbes,bravo,bonne soirée

  • melayers evelyne
    08/07/2011 at 12:10

    woua !!! un delice j’adore bisoussss

  • 29999
    08/07/2011 at 12:01

    Superbe tes croissants ! Bisous !

  • celine kuisine
    09/07/2011 at 1:48

    ca ne m’etonne pas !!! on aurait ete content aussi a la maison!!!

    bisous

  • tattoo
    08/07/2011 at 3:35

    voilà de quoi partie du bon pied !

  • Linaryan
    08/07/2011 at 2:00

    wahouuuuuuuuu superbe

  • sandra
    08/07/2011 at 7:14

    avec des croissants maison moi tu me combles dès le matin!

  • lolo
    08/07/2011 at 5:53

    hummm un délice ces petits croissants! tu veux pas m’en envoyer 2 ou 3 pour mr lolo et moi???! bisous

  • M-line
    08/07/2011 at 2:34

    Ho! Ils sont très appétissants.

    Bises,

  • silvi
    08/07/2011 at 1:18

    supers ces croissants !

  • magloo
    08/07/2011 at 12:01

    J’aimerais bien faire partie de Maiwenn’s Family !!! Sont des veinards les petits chenapans !!! Va falloir que je fasse pareil que toi !!! J’ai une gourmande qui regarde au-dessus de mon épaule et qui me demande de lui en faire pour demain matin !!! Chipie !!! Enormes bisous !!!

  • natt
    08/07/2011 at 9:36

    wouha ils sont parfaits

    bonne journée biz

  • Jéro
    08/07/2011 at 8:48

    un de mes péchés mignons !!! =)

  • Michèle
    08/07/2011 at 8:30

    j’en veux un… ou deux!

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