: Croque brioche à la pomme
Gâteaux & Cie

Croque brioche à la pomme

Comme vous avez pu le voir hier, j’ai fait dernièrement deux brioches à la cannelle. J’en ai une qui a mal été refermé et elle a séché, pas question de la jeter !

croque brioche aux pommes

J’avais repéré des recettes de recyclage de brioche dans le magazine Papilles de Novembre mais j’ai fait à ma façon. Le résultat, des tranches de brioches ultra moelleuses entre lesquelles on trouve une préparation crémeuse, agrémentée de fines tranches de pommes. De quoi avoir envie de faire rassir toutes mes brioches ! C’est pas hyper glamour en photo mais je vous assure que tiède, c’est super bon et que froid c’est pas mal non plus !

croque brioche à la pomme

Croque brioche à la pomme
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 6
 
Ingrédients
  • 1 petite brioche sèche
  • 20cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 2 pommes finement tranchées
Instructions
  1. Mettre les tranches de pommes sur un plat passant au micro-ondes et passez les au micro-ondes 2 à 3 minutes (à surveiller). Dans un petit saladier, cassez les oeufs, ajoutez la crème et le sucre. Découpez des tranches fines de brioche. Tapissez le fond d'un moule à cake avec des tranches de brioche.Versez un peu de préparation à la crème par dessus. Disposez des pommes sur les tranches de brioches puis à nouveau de la brioche. Arrosez de préparation à la crème, remettre des pommes puis de la brioche et versez le reste de préparation à la crème.
  2. Préchauffez le four à 180° puis enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir 15 minutes dans le moule, démoulez et servir aussitôt. Se déguste aussi froid.

bonne journée

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16 Comments

  • Reply
    karinecuisine
    26 novembre 2015 at 9 h 19 min

    J’aime beaucoup cette façon de recycler la brioche. Superbe.

  • Reply
    Delf en Cuisine
    8 novembre 2015 at 20 h 34 min

    Une belle recette anti-gaspillage j’adore l’idée de la pomme prisonnière de la brioche
    Merci

  • Reply
    Chris
    8 novembre 2015 at 15 h 47 min

    Voila un excellent recyclage !

  • Reply
    Chrystel
    6 novembre 2015 at 22 h 19 min

    Vraiment craquant ton croque-brioche. Je suis conquise. Bises Maïwenn

  • Reply
    josephine
    6 novembre 2015 at 14 h 27 min

    Une super idée pour récupérer les brioches bisous et belle journée

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    5 novembre 2015 at 20 h 30 min

    C’est une super idée!

  • Reply
    Framboisine
    5 novembre 2015 at 19 h 51 min

    Tres belle idée de recyclage !

  • Reply
    melie melo en cuisine
    5 novembre 2015 at 16 h 50 min

    miammmm bien sympa

  • Reply
    lolo
    5 novembre 2015 at 16 h 34 min

    hum, c’est une super idée pour recycler une brioche un peu rassie !

  • Reply
    Pomme
    5 novembre 2015 at 16 h 16 min

    Ca m’a l’air vraiment très très bon 🙂 !!! Ca me plairait bien je pense 🙂 !!!

  • Reply
    pounchki
    5 novembre 2015 at 15 h 07 min

    oh qu’il doit être bon ce croque brioche !! bisous, bisous

  • Reply
    Cécile CC
    5 novembre 2015 at 14 h 44 min

    Une très bonne façon de recycler une brioche un peu sèche.

  • Reply
    patricia
    5 novembre 2015 at 12 h 33 min

    excellente idée bisous

  • Reply
    Michèle
    5 novembre 2015 at 9 h 15 min

    Une superbe gourmandise !

  • Reply
    Elisabeth.
    5 novembre 2015 at 8 h 54 min

    Très original et gourmand ce croque brioche! bonne journée.

  • Reply
    LadyMilonguera
    5 novembre 2015 at 7 h 36 min

    Hummmmmmmm… j’en veuuuuuux ! 😉 Bonne journée

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