: Croque-monsieur léger à la béchamel fondante - La main à la pâte
Quiches, pizzas ....

Croque-monsieur léger à la béchamel fondante

L’autre jour, j’avais envie de croque-monsieur mais j’avais surtout envie qu’ils soient légers tout en étant moelleux. Voilà donc ce que j’ai pu déguster accompagné d’une bonne salade !

Picnik collage-copie-1

Pour 1 personne : (6.5¤)

– 4 tranches de pain de mie complet
– 1 tranche de jambon blanc découenné dégraissé
– 150 ml de lait écrémé
– 1 CS de Maïzena (0¤¤¤)
– 35g de fromage râpé allégé à 5%
– sel, poivre, muscade

Mettre 120 ml de lait dans une casserole et faites le chauffer. Mettre le reste dans une coupe. Dans celle-ci, ajoutez la Maïzena et délayez la avec le lait. Ajouter ce mélange
dans la casserole et faites épaissir à feu doux. Saler, poivrer, muscader. Ajouter le fromage râpé et laisser le fondre.

Coupez la tranche de jambon en deux. Répartir chaque moitié sur une tranche de pain de mie. Déposez de la béchamel dessus et déposez une seconde tranche dessus. Nappez de béchamel, faire de même
avec le deuxième croque-monsieur.

Enfournez à four chaud le temps que le dessus brunisse.

Bon appétit !

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  • Julie
    05/02/2010 at 9:23

    Note pour moi-même : ne plus me balader sur les blogs quand leur du diner approche, ça donne encore plus faim …

  • stellla ( Iza)
    11/09/2009 at 12:57

    trop bon !!!!
    bz

  • Mamouzette
    06/09/2009 at 9:46

    Oh la la ils sont beaux ces croques,
    moi quand je les veux moelleux, j’y mets de la mozzarella
    bon dimanche bisous, Mamouzette

    • maiwenn
      06/09/2009 at 9:46

      Sympa ton idée avec la mzarella, je la retiens. Bises.

  • kayababouch
    06/09/2009 at 7:44

    Une belle recette qui devrait plaire à la maison !!!! Bisous

  • Nuage de Lait
    06/09/2009 at 1:34

    Vraiment très très appétissants ces croques…

  • ELIANE
    07/09/2009 at 9:34

    miam !!  du bonheur aussi pour ces croques merci ! a faire bientot    bisous bonne journée !

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