: Croquettes de perles - La main à la pâte
Féculents et céréales

Croquettes de perles

Un petit accompagnement très sympathique et fort apprécié par les enfants. C’est un peu long mais le résultat en vaut la chandelle !

collage croquettes de pâtes

Pour 6 personnes :

– 250g de petites pâtes “perles” Alpina Savoie

– 3 tranches de jambon cuit

– 200g de gruyère râpé

– 4 oeufs

– noix de muscade

– de la chapelure

– sel, poivre

– de l’huile

Faire cuire les perles dans l’eau bouillante salée 7 à 8 minutes puis égouttez les. Hâcher le jambon.

Dans un saladier, mélangez les perles, le jambon, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d’oeufs, du sel, du poivre, de la noix de muscade. Battre les deux blancs restants en neige . Former les croquettes
ovales ou rondes et passer les unes à unes dans les blancs battus puis dans la chapelure.

Mettre l’huile à chauffer dans une grande poêle puis faites dorer les croquettes de toutes parts dans celle-ci. Servir aussitôt nature ou accompagnées d’un coulis de tomate.

Bonne journée !

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  • 29999
    13/03/2011 at 12:42

    Je note ta recette ! Bisous !

  • nath-zestes2vie
    26/07/2010 at 9:39

    Une superbe idée pour les enfants… et pour les grands !!! 😉

    Bises

  • Nuage de Lait
    25/07/2010 at 7:13

    Originale cette recette, ça doit plaire aux enfants comme aux “grands”

    bises

    jojo

  • blandine
    25/07/2010 at 2:30

    c’est une perle cette recette!

    gros kisss

  • Miamana
    25/07/2010 at 12:49

    Sublimement original… Et j’ai vu que tu as préparé le pain pour notre repas, parfait!

  • Caly
    24/07/2010 at 9:52

    Très jolies ces croquettes… mais pas seulement pour les enfants !

  • Brigitte
    24/07/2010 at 9:18

    Mon petit Juan serait ravi.

  • Chris
    24/07/2010 at 9:14

    Idéal comme recette pour les enfants…je note !

  • Sandyy90
    24/07/2010 at 9:10

    Cela m’a l’air délicieux et moelleux à la fois, idéal pour les enfants mais pour les grands aussi LOL Bonne soirée Maiwenn ***

  • manon du binome au fourneau
    24/07/2010 at 8:53

    A tester avec mes petits la semaine prochaine avant de partir en vacances ! miam

  • melayers evelyne
    24/07/2010 at 8:38

    moi aussi j’adore je suis encore une enfant coté cuisine et le petit trou dans la purré pour mettre la sauce hihi bizzzzz

  • gabrielle
    24/07/2010 at 8:22

    sure que cela plairait aussi beaucoup à la maison

    bon samedi et bizouilles tout plein

  • chocolat-rose
    24/07/2010 at 8:11

    Miam, comme ça a l’air bon, comme toutes tes recettes d’ailleurs ! Il va falloir que je l’essaie 😉 Merci pour ton passage sur mon blog et ton com 😉 Bises

  • mitokola
    24/07/2010 at 7:51

    je n’ai jamais essayé ces perles mais lorsque je lis ta recette, c’est vraiment merveilleux de saveurs et tu me donnes vraiment envie d’essayer… très très belle recette, merci beaucoup et si les enfants adorent alors je la réalise sans faute…

    très belle soirée, bisous

    mitokola

  • Orne
    24/07/2010 at 7:48

    Génial! Superbe idée, j’en connais qui vont se régaler. Merci. Bon week-end. Bise.

  • isapadawan
    24/07/2010 at 7:47

    c’est une super idée!!

    bisous à toi et bon week end!!

  • Cuisine gourmande
    24/07/2010 at 7:45

    Encore une recette qui me plait, miam miam !

  • babouchka
    24/07/2010 at 7:20

    Superbe idée mais pas que pour les enfants! Bisous;

  • chocolatatout
    24/07/2010 at 6:52

    originale cette recette de croquettes

  • Gourmandisesetci
    24/07/2010 at 6:49

    Ca a l’air très bon !!

  • malika
    24/07/2010 at 6:49

    pas mal à noter cette recette,bon week end

  • lou
    24/07/2010 at 6:04

    sympathique ces petites galettes !!! bonne soirée!!

  • Céline
    24/07/2010 at 5:46

    Elles sont belles tes croquettes

    bonne journée

  • chacha
    24/07/2010 at 5:36

    très sympa comme recette, je suis plus une enfant mais je crois bien que j’apprécierais et mangerai toute l’assiette bonne journée

  • Lulu
    24/07/2010 at 4:32

    Avec une petite salade verte, c’est parfait ! Bisous

  • nadine
    24/07/2010 at 3:52

    miam ça a l’air super bon ça

  • jeannice
    24/07/2010 at 2:14

    parfait avec une viande ! j’adore miam !

    gros bisous

  • nadegeferrus
    24/07/2010 at 1:30

    hummm oui comme tu dit les petits doivent apprécier !

    miam , les grands aussi !!!

    Bises

  • nawal
    24/07/2010 at 1:19

    super ces croquette bonne soirée bis

  • kro créa
    24/07/2010 at 12:50

    que se doit etre sympa miam

  • Heart Of Wild
    24/07/2010 at 12:48

    J’aime beaucoup l’idée de ces croquettes, avec une sauce tomate ce doit être très bon !

  • stef o fourneaux
    24/07/2010 at 12:20

    une idée à retenir meme pour les grands …

  • Titenoon
    24/07/2010 at 12:12

    mmmmm terrible!! je vais tester sur moi deja je crois ^^  ma ptite puce devrait bien aimer remarque!

  • ma-ger-de
    24/07/2010 at 12:04

    une bonne idée aussi pour quand il reste quelques pates!!! bisous

  • oum sousou
    25/07/2010 at 7:50

    bravo! le résultat est super gourmand!!
    bisous

  • caroline
    25/07/2010 at 5:45

    hummm mes nièces vont adorer !!!!

    elles sont superbes ces boulettes.

    amitiés

  • tablesdecricri
    25/07/2010 at 12:24

    euh… fort apprécié de moi aussi !!! parce que j’ai du mal à résister à ce qui croquille !!

    c’est trop tentant… j’ai droit ???

  • véb
    24/07/2010 at 2:26

    Moi je ne demande qu’à croquer dedans maiw…t’es OK ?

  • natt
    24/07/2010 at 5:09

    une recette originale qui va plaire à mes filles

    bonne après midi biz

  • Catherine
    24/07/2010 at 4:01

    C’est tout croustillant, c’est trop bon

  • magloo
    24/07/2010 at 1:01

    Alors là aussi je te suis !!! Mes ogres raffolent de tout ce qui est en chapelure et les pâtes sous toutes leurs formes !!! Miammmmmmmmm !!! Miaaaaaammmmmmmm !!! Plein de bisous !!!

  • kris
    24/07/2010 at 8:49

    à tester pour mes Loulous  , çà m’a l’air pas mal du tout   , bon W E , bisous

  • Virginie
    24/07/2010 at 8:34

    Tes photos sont très alléchantes! Une bien belle idée… Bravo!

  • lolo
    24/07/2010 at 7:51

    je ne connais pas ces pâtes “perles” mais je vais me mettre en quête! tes petites croquettes ont l’air extra! bisous

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