: Curry de boulettes de poisson
Poissons

Curry de boulettes de poisson

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J’aime le poisson mais lorsqu’il est bien cuisiné. Là ce plat m’a tout bonnement ravi les papilles !

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Je suis partie d’une recette trouvée sur le magazine Version Femina mais que j’ai fait à ma sauce car hormis le poisson, il me manquait plein d’ingrédients.

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La sauce est crémeuse à souhait; j’ai servi ce curry de boulettes de poisson avec du riz thaï.

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Curry de boulettes de poisson
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temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 
 
Ingrédients
  • 500g de poisson blanc
  • 1 bonne pincée de piment doux
  • le quart d'un oignon rouge
  • 1 oeuf
  • 50g de chapelure
  • 2 boites de 400 ml de coco
  • 1 CS de sauce soja
  • sel et poivre
  • 2 CS de pâte de curry rouge
  • 1 CS d'huile d'olive
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse, Ajoutez la pâte de curry et faites la revenir pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez le lait de coco, la sauce soja et portez à ébullition puis laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. Remuez d etemps en temps avec un fouet pour bien diluer la pâte de curry.
  2. Mettre le poisson coupé en cubes dans le bol d'un robot avec l'oeuf, le morceau d'oignon coupé en 4, la chapelure, le piment doux, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à réduire les ingrédients en purée. Prendre un peu de préparation et formez des boulettes dans le creux de la main. Une fois toutes réalisées, déposez dans la sauce et laissez cuire 10 minutes encore en les enrobant régulièrement de sauce. Servir aussitôt accompagnées de riz thaï.

Bonne journée !

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  • sableturquoise
    09/03/2015 at 11:05

    ohhhh ! j’en salive , je me mets de côté ta recette , miam miam !!!

  • Patisserieaddict
    05/03/2015 at 5:47

    Comme elles brillent tes boulettes!! miam….

  • Elisabeth
    05/03/2015 at 12:52

    Humm! Il en reste? excellente recette pour faire manger du poisson à mon p’tit mari 😉

    • Maiwenn
      05/03/2015 at 5:22

      Non on a tout manger rapidement ! bonne fin de journée !

  • jeanne
    05/03/2015 at 12:26

    Et hop, dans mes favoris ce déliceux curry de poisson, merci et bravo ma chère ! Bises

  • guy59600
    04/03/2015 at 11:03

    un excellent plat sauf pour le riz pour moi
    excellente soirée
    guy

  • afaurore
    04/03/2015 at 9:57

    direct dans mes favoris

  • lolo
    04/03/2015 at 9:21

    hum, joli plat exotique !

  • patricia
    04/03/2015 at 8:46

    super, bisous bisous

  • gridelle
    04/03/2015 at 1:32

    ton petit curry me fait très envie! un régal pour les papilles!

  • Méli
    04/03/2015 at 10:01

    Humm, avec cette belle sauce, ce doit être un régal.

  • Dine avec Sandrine
    04/03/2015 at 9:47

    UN PETIT REPAS QUI S’ANNONCE SYMPATHIQUE ET EXOTIQUE!!
    DINE AVEC SANDRINE

  • LadyMilonguera
    04/03/2015 at 9:18

    Ton curry me mets l’eau à la bouche…

  • Brigitte
    04/03/2015 at 8:55

    Elle me plait ta recette; je la garde en réserve car ici nous mangeons beaucoup de poisson

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