: Dans la famille Manala, il y a
Recettes au thermomix

Dans la famille “Manala”, il y a ….. !

Les manalas ou mannele, appellation signifiant “petits bonhommes”, sont des petits pains au lait dont la forme est un bonhomme. Ils sont réalisés pour la Saint-Nicolas le 6 décembre. J’en ai déjà fat les autres années mais j’aime bien en refaire chaque année avec une nouvelle recette.

manala

J’ai fait une petite famille complète car je possède l’emporte-pièce en plusieurs tailles.

Manala de la main à la pâte.fr/

Pas de pépites de chocolat en stock, qu’à cela ne tienne, les miens seront piqués de clous de girofle !

manala 3

Ci dessus maman “Manala” qui s’enfuit en pas chassés pour éviter la rencontre avec les gourmands !

source : Cascade de gourmandise

Dans la famille "Manala", il y a ..... !
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 10
 
Ingrédients
  • 200g de lait
  • 20g de levure boulangère fraîche
  • 80g de sucre (moitié sucre blanc/ moitié cassonade)
  • 80g de beurre
  • 500g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune pour la dorure
Instructions
  1. Mettre dans le bol du thermomix le lait, le sucre, le beurre, la levure et programmez 2 min/37°/ vit 1. Ajoutez la farine, l'oeuf, la pincée de sel et programmez à nouveau 7 min/ fonction pétrin. Laissez la pâte lever dans le bol jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  2. Sortir la pâte du bol avec les mains farinées. Dégasez la pâte sur le plan de travail fariné. Etendre la pâte en rectangle. Découpez à l'emporte-pièce ou au ciseau les petits bonhommes. Déposez les sur uen feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laissez lever à nouveau 30 minutes.
  3. Badigeonnez les au jaune d'oeuf diluée avec un peu d'eau. Préchauffez le four à 200° puis enfournez pour 20 minutes. Laissez les refroidir et piquez des pépites de chocolat pour faire les yeux et les boutons.
  4. La durée de levée dépend de la température de votre pièce.
  5. La température du four et la durée de cuisson sont purement indicatives et doivent être adaptées à votre propre four.

Pour adapter la recette à votre machine à pain il suffit de regarder LA.

Bonne journée !

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  • Pounchki
    06/12/2014 at 7:12

    Dodus et bien dorés, ils sont tout mignons 🙂 bisous et bonne soirée !

  • virginie moreau
    06/12/2014 at 3:53

    Trop beaux tes manalas !!!!!!!!

  • Chris
    05/12/2014 at 9:23

    A croquer !

  • Chrys
    05/12/2014 at 8:16

    Ils sont magiques tes mannele Maïwenn. En 8 ans de blog, je n’en ai jamais fait. Il faudrait peut-être que je m’y mette ! lol !!!
    Bisous

  • Méli
    05/12/2014 at 5:40

    Ils sont juste magnifiques!! Bravo
    Bon week-end.

  • choupette88
    05/12/2014 at 11:01

    Très jolis tes manalas!Moi ils seront demain sur mon blog
    Bon vendredi à toi
    bisous

  • afaurore
    05/12/2014 at 10:50

    il faudrait que je pense à en faire aussi cette année

  • LadyMilonguera
    05/12/2014 at 9:05

    Je leur croquerais bien la têtes à tes manalas !

  • séverine
    05/12/2014 at 8:13

    Ils sont trop choupinou ces petits bonhommes 😉
    J’en aurais bien dégusté un avec mon café
    Bisou ma belle

  • Brigitte
    05/12/2014 at 8:02

    Une belle famille gourmande!
    Voilà ce qu’il me faut pour mon p’tit déj;)
    Bises

  • BoopCook
    05/12/2014 at 7:15

    ils sont très réussis =)

  • Michèle
    05/12/2014 at 6:17

    Quelle jolie famille!!!

  • sabri34
    05/12/2014 at 6:11

    ils sont superbes!!!!bravo,,,,bne journée,,,grosses bises

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