: Déclinaison chocolatée - La main à la pâte
Gâteaux & Cie

Déclinaison chocolatée

Dans la recette, ce gâteau est décrit comme datant des années 1850 et que Georges Sand en étant friande. Il était aussi écrit qu’il fallait laisser parler son imagination pour adapter cette
recette aux usages familiaux !

Voilà donc ce que j’en ai fais à l’occasion de l’anniversaire de ma fille :  une première version
simplemnt décorée pour l’école (ce que j’avais prévu au départ, une ardoise, était franchement moche alors j’ai décoré avec ce que j’avais) et la version Hello Kitty, c’était lorsque les copines sont venues à la maison.

Je crois que ce gâteau a autant sa place sur notre table que celui-ci. Ils font donc partis
de mes favoris à ce jour !

Allez assez blablaté, la recette !

gâteau école

 collage gâteau chocolat amandes

 recette tirée du livre de Stéphan Lagorce : les petits plats dans les grands

– 100g de sucre

– 100g d’amandes en poudre

– 4 oeufs

– 240g de chocolat à cuire

– 100g de beurre pommade

– 2 CS de farine

Faites chauffer le four à 175° (pour moi 200°). Beurrez puis farinez un moule de 22 cm de dimaètre.

battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et faites fondre le beurre au micro-ondes. Lorsqu’il est froid ajoutez le à la préparation précédente. Après avoir mélangé, ajoutez la
poudre d’amande, la farine.

Battre les blancs en neige ferme puis ajoutez délicatement à l’autre préparation.  Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez pour 30 minutes (à adapter à votre four). Vérifiez la
cuisson à l’aide de la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir 20 minutes avant de le démouler.

Vous pouvez servir ce gâteau nature ou avec une crème anglaise.

Pour mes deux gâteaux, j’ai doublé les proportions. Pour le Hello Kitty, j’ai été un peu vite car j’ai oublié de séparer les blancs des jaunes. Jai donc ajusté la recette en ajoutant un sachet de
levure chimique.

J’ai coulé ma pâte dans un grand moule rectangulaire. Jai imprimé un dessin de Hello Kitty que j’ai agrandi à la main puis posé sur mon gâteau et découpé les contours. Il est ensuite recouvert de
pâte à sucre blanche.

hello kitty

HK2

Bonne journée chocolatée !

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  • Jeanne
    16/10/2010 at 5:24

    Il est vraiment superbe ton gâteau et bien réussi !!! Bon week-end biz

  • Pillow Kitchen
    15/10/2010 at 3:14

    Je vois “chocolat” je fonds et la je suis servie, MERCI :-))

  • ratiba
    15/10/2010 at 3:09

    vraiment merveilleux rien a dire c’est le top merci pour le partage bisous

  • manon du binôme au fourneau
    15/10/2010 at 1:55

    écoute les idées je n’en manque pas ! mais c’est vrai que c parfois très simple de décorer un gâteau, en tout cas j’aurais bien voulu y goûter biz

  • Bonpourlespapilles
    15/10/2010 at 1:01

    Quelle veinarde ta fille !!! C’est très réussi, et en plus, je suis certaine que c’est super bon !!!

  • neige
    15/10/2010 at 12:15

    y’en a qui ont eu de la chance, de déguster un tel gateau !

  • Miss Calou
    14/10/2010 at 9:43

    Superbe et les deux décos sont a tomber.Bises.

  • axoulle
    14/10/2010 at 9:42

    hum une turie bravo

  • BREE
    14/10/2010 at 9:40

    superbe !

    magnifique !

    bravo

    1 bisou à HELLO KITTY !

    BREE

  • Emilie
    14/10/2010 at 9:28

    il est superbe, et au vu des ingrédients il doit être bien gourmand, enfin moi ça me fait pas peur !! lol

  • poucinette
    14/10/2010 at 9:01

    Une vraie belle déclinaison !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! félicitation !!!!!! c’est superbe !!!! 🙂

  • Sandra
    14/10/2010 at 8:52

    Magnifique, j’appelle celà de l’art, je dit chapeau 🙂 merci

    Je profite pour te signaler l’ouverture de mon blog, il n’y à pas encore grand chose mais ça va venir!!!
    @+ Sandra
    http://lamarmiteasandra.canalblog.com/

  • Isma
    14/10/2010 at 8:50

    Très beaux gateaux ! très belle journée Maiwenn, bisous

  • Juste
    14/10/2010 at 8:37

    hummm pleins de chocolat au petit déj……trop bon et super beau….

  • chacha
    14/10/2010 at 8:32

    j’espère qu’il te reste un bout de gateau helle kitty pour moi,  bonne soirée

  • gabrielle
    14/10/2010 at 8:31

    j’aime beaucoup ta version Hello Kitty

  • loloche
    14/10/2010 at 8:28

    pas moche du tout ton ardoise, en tout cas elle me soulève, comment dire, faisons simple, je bave !

    la version Hello Kitty ! c’est ma fille qui aurait bien voulu faire parti des petites invités, elle est accroc, alors il y aurait eu louisa poue H.K. et maman pour le chocolat, hi hi hi !!!!!

    je souhaite un joyeux anniversaire à ta fille ma maiwenn

    HAPPY BIRTHAY TO YOU !!!!!!!!!!!!!!!

    bisous loloche

  • Sandyy90
    14/10/2010 at 8:27

    Toujours une touche d’orginalité dans tes gâteaux, une douceur chocolatée à laquelle on ne peut résister ! Bonne soirée

  • lou
    14/10/2010 at 8:07

    cA A DU PLAIRE AUX PETITS MAIS AUSSI AUX GRAND !!! bisous

  • Heart Of wild
    14/10/2010 at 8:05

    J’aime beaucoup cette recette très chocolatée, un délice à ne pas en douter !

  • Sophie
    14/10/2010 at 8:01

    Trop chouette ce gâteau !!!

  • Gourmandisesetci
    14/10/2010 at 7:14

    Les deux gâteaux sont magnifiques, ils ont l’air excellents !!

  • Mamouzette
    14/10/2010 at 7:13

    Magnifique, bravo, bisous, mamouzette

  • jeannice
    14/10/2010 at 7:04

    Humm pour moi ce sera un gouté chocolaté miam ^^

    bisous

  • Christel
    14/10/2010 at 5:42

    Superbe! Je vois qu’Hello Kitty est de toutes les sorties de filles!! Bonne après-midi, C

  • ma-ger-de
    14/10/2010 at 5:36

    wouhaou!! gros miam!!!

  • Nadine
    14/10/2010 at 5:11

    oh làlà la tuerie

  • Chef Damien
    14/10/2010 at 5:04

    Ce gâteau est magnifique ! C’est un superbe gâteau d’anniversaire pour très certainement une petite fille comblée de bonheur.

  • virginie
    14/10/2010 at 3:22

    superbement chocolaté j’adore ! bonne journée bisous

  • Miss Miamm
    14/10/2010 at 3:12

    Ohhhhhhhh que c’est beau et surement très bo !!!!!!!!!!

     

    bravo !!!!!!!!

  • Payette6202
    14/10/2010 at 2:38

    Hé bien félicitations il est magnifique!! J’adore!!

  • Pauline
    14/10/2010 at 2:26

    Magnifique!!!!!

  • fanfan
    14/10/2010 at 1:56

    ils sont superbes!!!

    j’adore tout particulierement le 1er!!! et oui je suis une enorme fan de chocolat lol

    bisous

  • melayers
    14/10/2010 at 12:51

    il et magnifique ton gateau super beau et trés bon miamiammm!!! bisous ma belle

  • recettedumonde
    14/10/2010 at 12:47

    Miam qu’il est beau !! Elle est ou ma part ??! Je ramène les jus de fruits !!

    Mille bisous ma belle !

  • RiriColibri
    14/10/2010 at 12:25

    Ultra chocolaté Maiwenn!!! Et d’une texture divine d’après tes photos… Rumpf, je me liquéfie devant mon écran, quelle gourmandise! Bisous ma belle et bon jeudi!!!

  • coriandre-et-cie
    14/10/2010 at 12:17

    oups j’ai oublié … de te faire un bisou

  • coriandre-et-cie
    14/10/2010 at 12:17

    un seul mot bien mérité : SU BLI ME !

  • nesyla
    14/10/2010 at 12:15

    waw, un mot, un vrai délice… et en plus c’est merveilleusement réussi.. bravo et joyeux annif à ta fifi… biz

  • lemarie Sandrine
    16/04/2013 at 12:32

    merci pour ta réponse et te souhaite une bonne soirée également 🙂

  • Lemarie Sandrine
    16/04/2013 at 7:29

    heuuuu j’ai bien lu et je lis ça : “battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et faites fondre le beurre au micro-ondes. Lorsqu’il est froid ajoutez le à la préparation précédente. Après avoir mélangé, ajoutez la poudre d’amande, la farine.” 

    je suppose bien qu’il faut mettre le chocolat à fondre avec le beurre mais j’ai ajusté mes lunettes et voit pas “le chocolat”,

    Bonne journée

  • LEMARIE SANDRINE
    16/04/2013 at 3:51

    bonjour,

     

    le chocolat, vous le faites fondre avec le beurre ?

    car j’ai beau lire et relire je ne vois pas quand vous le mettez…..

     

    magnifique ce que vous faites ! Bravo 

  • florence
    09/01/2012 at 8:00

    Hummmm….. votre site me donne l’eau à la bouche…… on a que la vue et pas les odeurs ni saveurs mais ça donne envie…. merci de nous faire partager….. bonne continuation

  • annabelle
    16/10/2010 at 8:38

    très mimi et très girly ce gâteau Kitty

  • caroline
    16/10/2010 at 7:19

    Elle en a de la chance ta petite louloute ils st magnifiques ces gateaux !!! Bravo.

     

    amitiés caroline 

  • Asmali
    14/10/2010 at 2:12

    chapeau bas!!superbes gâteaux!

     

  • natt
    14/10/2010 at 8:03

    les deux sont magnfiques clara a flashé sur hello kitty lol

    bonne fin de journée biz

  • armelle
    14/10/2010 at 5:49

    Trop belle la H K et bien bonne !

    Bisous!

  • ana
    14/10/2010 at 3:52

    waouh, trop joli tout ce chocolat!je m’en léche les babines!bises

  • lolo
    14/10/2010 at 8:22

    hummm qu’il a l’air bon!!!!! un régal ton petit gâteau! bisous

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