: Espuma glacé aérien - La main à la pâte
Desserts et crèmes glacées/ Recettes au thermomix

Espuma glacé aérien

Que ceux et celles qui sont accros aux sorbets faits au thermomix lèvent la main? Ceci devrait vous plaire aussi : c’est encore plus aérien que le sorbet. On a l’impression de manger un nuage !

aout-2011 0298-framed

source : la cocina de Morilands

– 300g de fruits congelés (j’ai testé fraises et bananes)

– 100g de sucre en poudre

– 2 blancs d’oeufs très froids

-2 cc de jus de citron

Mettre les fruits surgelés dans le bol du thermomix avec le citron et le sucre et programmez 30 secondes à vitesse progressive 5/7 puis 1.

Vérifiez que les fruits soient bien mixés et raclez les parois avec la spatule. Mettre le fouet, ajoutez les blancs en neige et programmez 3 min/ vit 3.

Servir aussitpot. ca se congèle très bien et ça garde une tenue aérienne.

Version fraises :

aout-2011 0297-framed

Version bananes :

aout-2011 0777-framed

Je pense que si vous avez un robot muni d’un fouet (le fouet pour monter les blancs en neige) comme j’en ai un sur mon magimix, on doit pouvoir aussi réaliser cette recette.

Bonne journée !

Rejoignez la fête des papilles !

Mettez vous aussi la main à la pâte en recevant chaque nouvelle recette directement dans votre boite mail !

Rejoignez les 12 855 autres abonnés

  • corinnette
    04/09/2011 at 2:19

    wouah il faut que j’essaye

    bon dimanche

  • Leîla
    03/09/2011 at 1:47

    et sans le thermomix ça peut marcher aussi??

    mais je veux la même texture que toi

  • Chrystel
    01/09/2011 at 5:20

    Là, honnêtement, tu fais mouche. Ce sorbet doit être fabuleux. Une mousse aérienne en bouche, quel bonheur. Je note. Merci merci

    Chrys

  • la fraise pop
    01/09/2011 at 2:06

    hum ça à l’aire trop bon!

  • lilousine
    01/09/2011 at 1:25

    elle est super ta recette !! j’adore la texture

  • Cécile, Au fil de mes recettes...
    01/09/2011 at 1:19

    Superbe cette glace…

  • 29999
    31/08/2011 at 9:54

    C’est gourmand, simple et bon ! Bisous !

  • lolo
    31/08/2011 at 9:47

    hum, ça a l’air super bon! dommage que je n’ai pas de thermomix !

  • virginie
    31/08/2011 at 9:46

    une recette bien gourmande bisous

  • Brigitte
    31/08/2011 at 9:46

    Tu me donnes envie d’essayer. Et avec une sorbetière et un kitchenaid, ça marche aussi?

  • Sweet Paris
    31/08/2011 at 9:43

    La version fraise a l’air aussi bonne que celle que j’ai dégusté (et adoré!) à la Montée de lait! http://www.sweet-paris.com/2011/08/montreal-une-montee-de-lait-pas-comme.html

  • Chris
    31/08/2011 at 9:31

    Superbement léger !

  • chaudronnette
    31/08/2011 at 9:22

    Bonjour ma chère Maiween

    elle a l’air parfaite cette glace, il ne manque plus que la chaleur !

    chaudronnette

  • melayers evelyne
    31/08/2011 at 9:12

    hummm!!! j’aime beaucoup miam!!! bizzzz

  • Sophie
    31/08/2011 at 9:00

    c’est vrai ton sorbet a l’air onctueux et tout léger ! Mais j’ai pas de thermomix moi !!!! Bises

  • Severine
    31/08/2011 at 8:29

    Hummmm ça à l’air bon… Bizooo ma belle

  • christalie
    31/08/2011 at 8:18

    un classique momix , élément phare d’une démo …et tellement bon ! bonne journée !!

     

     

  • boopcook
    31/08/2011 at 8:01

    hummm c’est trop bon j’ai pas goûté mais je m’en doute que sa l’ai =D en plus se qui est génial c’est que j’ai le thermomix !!! ^^

  • Valérie ( Franche-Comté )
    31/08/2011 at 7:33

    Très frais et aérien, une excellente gourmandise

    Je te souhaite un excellent mercredi
    Valérie.

  • llysa
    31/08/2011 at 7:27

    hummm, quel délice! je testerai !!! merci ma belle bisous

  • poucinette
    31/08/2011 at 7:02

    cela me donne froid !!!! car les températures chutes

  • chris35
    31/08/2011 at 6:54

    Depuis des mois, je pleure pour avoir un kitchenaid, là tu m’achèves !!! Quelle recette et photos !!! Bises.

  • christèle
    31/08/2011 at 6:48

    dés le matin, je plongerais bien ma cuillère dans la fraise

    hummmmmm

    bisous

  • Heart Of Wild
    31/08/2011 at 5:45

    Cette version banane me tente beaucoup, cela donne vraiment très envie

    Bonne fin de journée.

  • wombi
    31/08/2011 at 4:56

    ça me fait bien envie, mais je n’ai pas de termomix !!!

  • amandine
    31/08/2011 at 4:33

    Mmm c’est terible ça !!

  • vikki
    31/08/2011 at 2:54

    coucou

    va falloir que je me lance a faire ca moi aussi …

    hum !! ca donne vraiment envie ..

    bonne journée

  • Messergaster
    31/08/2011 at 2:47

    Ouiiiin! depuis que je suis rentrée chez moi, je n’ai plus accès à la sorbetière de mes parents et ta glace me fait super envie! 🙁

  • Méli
    31/08/2011 at 2:17

    C’est superbement appétissant.

  • Nuage de Lait
    31/08/2011 at 1:51

    Haaaaa la la si j’avazis un TM ;-))

    bises

    jojo

  • gabrielle
    31/08/2011 at 1:49

    la version banane me fait craquer

  • Minoux
    31/08/2011 at 1:47

    hum je plongerais bien ma cuillère !

    bonne soirée

    minoux

  • doudoute
    31/08/2011 at 12:57

    fraise et banane, je prends les deux miiam

  • Philou
    31/08/2011 at 12:50

    C’est vrai que cela a l’air totalement aérien ! Bravo

  • Sabrina
    31/08/2011 at 12:24

    hummm gourmandise quand tu nous tiens

  • afaurore
    31/08/2011 at 12:17

    j’adoooore ta 1ère photo

  • Meriam
    10/09/2011 at 1:38

    Recette testée et approuvée.c’est excellent!merci du partage

  • hélène
    04/09/2011 at 1:39

    Vraiment cro bien ta recette. .

  • Martine
    31/08/2011 at 2:47

    Avant je faisais avec le blanc sans le monter, maintenant je ne mets même plus de blanc mais je tenterai avec le blanc monté comme tu le dis, ça doit être si léger !

  • caro
    31/08/2011 at 9:39

    Oh oui c’est super ça !! J’adore !!!

    Bonne soirée !

  • capu
    31/08/2011 at 7:57

    J’ai tt ce qu’il faut ! et ça changera du classique sorbet thermomix. Merci pour ton index thermomix qui complète bien celles des livres.

  • silvi
    31/08/2011 at 5:54

    hummm quel délice !

  • sandra
    31/08/2011 at 3:10

    hum…je fonds!!!

  • Eva
    31/08/2011 at 9:36

    Superbe recette, j’en ai déjà fait aussi !

    Bises

  • carine
    31/08/2011 at 9:17

    Il faut que j’essaye! bonne journée.

  • edith
    31/08/2011 at 8:40

    cela a l’air super bon

    a essayer mais de ce temps ,je ne fais pas beaucoup de glace

    bisous

  • Michèle
    31/08/2011 at 7:32

    Tu nous mets l’eau à la bouche! Bisous Maiwenn

  • error: Action interdite
    %d blogueurs aiment cette page :