: Etoiles apéritives aux pistaches - La main à la pâte
A l'heure de l'apéro

Etoiles apéritives aux pistaches

Il y a bien longtemps que je n’avais pas publié de recettes de biscuits apéritifs maison. Ceux que je vous propose aujourd’hui sont très facile à réaliser et à croquer !

J’ai ajouté dans la recette le jaune d’oeuf car je ne voulais pas le jeter et je pense que ça rend le biscuit plus onctueux.

étoiles-apéritives-aux-pistaches-3Etoiles apéritives aux pistachessource : Biscuits apéro maison

Etoiles apéritives aux pistaches
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 10
 
Ingrédients
  • 140g de farine
  • ½cc de levure chimique
  • 60g de poudre de pistaches
  • 60g de parmesan râpé
  • 75g de yaourt nature
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 4 CS d'eau
  • 30g de pistache concassées
  • sel et poivre
Instructions
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre de pistache, le jaune d'oeuf et le parmesan. Salez, poivrez. Ajoutez le yaourt, l'eau, l'huile et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène (pour moi, tout dans le thermomix et 30 sec/ vit 5). Filmez la pâte te réfrigérez une heure.
  2. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des étoiles dans la pâte. Déposez les étoiles sur la plaque du four couverte d'une feuille de cuisson. Badigeonnez les de blanc d'oeuf et parsemez les de pistaches concassées. Enfournez à four chaud 180° (à adapter à votre four) pour 20 minutes (toujours suivant votre four : ma deuxième fournée a eu besoin de 15 minutes et a gardé une belle couleur verte). Laissez tiédir sur une grille. Se conserve dans une boite métallique.

Etoiles apéritives aux pistaches

boite la boutique du jetable

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10 Comments

  • Reply
    natt
    30/07/2014 at 10:59

    .des étoiles qui auraient fait fureur à la maison
    bonne soirée bisous

  • Reply
    Juste
    30/07/2014 at 9:59

    que de bonnes choses dans ce petit sablé…miam

  • Reply
    milkinise
    30/07/2014 at 9:03

    Je pense que je vais tester très vite, j’ai deux repas prévus dans la semaine du 15 aout
    Bises
    Annelise

  • Reply
    iciandailleurs
    30/07/2014 at 11:57

    Une belle idée pour l’apéro en effet, merci!

  • Reply
    lolo
    30/07/2014 at 11:31

    Bien jolies ces étoiles ! A croquer ! Bonne journée bises

  • Reply
    LadyMilonguera
    30/07/2014 at 9:59

    Très sympa ces petits biscuits !

  • Reply
    Brigitte
    30/07/2014 at 9:03

    Qu’elles sont mignonnes tes étoiles; j’aurais eu plaisir à mordre dedans!
    Je les vois bien sur ma table apéritive à la Noël!
    Merci pour ce beau partage Maiwenn.
    Bises et bonne journée

  • Reply
    virginie
    30/07/2014 at 7:11

    très sympa en effet

  • Reply
    Michèle
    30/07/2014 at 6:40

    Je mettrais bien la tête dans les étoiles!!!

  • Reply
    corinnette
    30/07/2014 at 12:04

    ils me plaisent vraiment

  • Quelque chose à ajouter ?! Un retour sur la recette ?!

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