: Feuilletés aux épinards et au saumon - La main à la pâte
Entrées

Feuilletés aux épinards et au saumon

Voilà la copieuse entrée que j’ai servi dimanche pour Pâques : un feuilleté maison aux épinards et au saumon, accompagné d’oeufs de caille en gelée. Les photos ne rendent pas hommage à cette
jolie entrée (ce jour là toutes les photos ont été prises dans le speed et ça s’en ressent !) mais le gout y était vraiment !

collage friand 2

Pour 4 personnes :

– 200g de saumon fumé

– 250 d’épinard

– de la pâte feuilletée
maison
(j’ai multiplié les proportions par deux)

– 1 CS de farine

– 1 CS de crème

– 1 jaune d’oeuf

sel et poivre

Découper le saumon en fines lanières puis en petits morceaux. Faire revenir les épinards dans uen casserole à fond épais tout en remuant pendant trois minutes. Ajoutez le saumon fumé puis
poursuivre la cuisson pendant deux minutes tout en remuant.

Hors du feu, ajoutez la crème et la farine : bien mélangez. Salez et poivrez.

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez quatre rectangles. Répartir la farce sur ces rectangles et refermez les en “chaussons”.  Aplatir les bords avec une
fourchette. Dorez au jaune d’oeuf.

Préchauffez le four à 200° pendant dix minutes puis enfournez pour une vingtaine de minutes. Servir chaud.

J’ai coulé mes oeufs en gelée (pour 10 empreintes : 1 sachet de gelée, 10 oeufs de caille, 70g de crevettes, aneth) dans un moule en silicone aux empreintes en forme de pyramide, gentiment offert
par

cuisinariat250 250c

collage oeuf en gelée

collage friand 1

                             Bonne journée !

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  • Valérie
    12/04/2010 at 12:16

    Un délicieux feuilleté appétissant $

    Bizes

  • lulu
    09/04/2010 at 6:31

    Moi je les trouve jolies tes photos, ce feuilleté me dit bien mais je remplacerais le saumon fumé par du frais car hélas je suis allergique au saumon fumé  bonne fin de vendredi

    lulu

  • darna
    07/04/2010 at 2:16

    ça doit etre terriblement bon!

    merci et bonne soir££

  • bigmumy - Ma cabane aux Délices
    07/04/2010 at 12:47

    Bien gonflé et doré à merveille, il devait être délicieux 

    bonne soir€€

  • Mary
    06/04/2010 at 9:43

    Hum tu me donnes faim ma belle

    Gros bisous €€€

  • Doria
    06/04/2010 at 9:35

    Superbe feuilleté avec cette belle association d’épinard et de saumon !

    Je te souhaite une très belle soirée,
    Bisous, Doria $

  • Luthine
    06/04/2010 at 9:25

    Effectivement, ça a l’air bien délicieux !

    Bisous !

  • Patrice - AlsaCuisine
    06/04/2010 at 9:23

    Certes, journée épinards, mais toi, c’est bien plus “goûteux”, j’adore ça.

    Bon, demain on ne copie pas ok ?

    Biz et très bonne soirée

  • Pascale
    06/04/2010 at 9:15

    Miam miam !

    J’en aurais bien pris un morceau ! Ca à l’ai vraiment bon !

  • Cec
    06/04/2010 at 8:58

    j’aime beaucoup cette association de saveurs

    bonne soirée

  • Les gourmandises d'Aurél !
    06/04/2010 at 8:54

    humm !! épinard-saumon c’est indémodable !! biz aurél

  • loloche
    06/04/2010 at 8:06

    ohhhhhhhhhhhhhh tro bon bon ma maiwenn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmm !!!!

    tu as passé de bonne fête de pâque ??????

    bisousclic et vote loloche

  • fafa
    06/04/2010 at 7:48

    très appétissant tes feuilletés merci du partage….bi$$

  • Titenoon
    06/04/2010 at 6:35

    Super ce plat!! très envie de tester! miam!

  • nibele
    06/04/2010 at 6:31

    bi$ou$$$

  • nibele
    06/04/2010 at 6:30

    je devrai en faire pour faire manger des epinards à mes petits loulou

    j’aime beaucoup tes oeufs en gelée

  • Val
    06/04/2010 at 6:15

    Un classique indémodable!!! Bisous et bonne soirée

  • kayababouch
    06/04/2010 at 6:06

    Mmmm, j’adore, c’est une très bonne idée !!!! Bisous

  • Sophie
    06/04/2010 at 5:59

    Pas évident de prendre des photos quand on manque de temps, mais moi je le trouve bien appétissant quand même !!!

  • Tous en cuisine avec Nadine
    06/04/2010 at 4:30

    miam .. encore une recette à retenir pour mon apéro dinatoire la semaine prochaine

  • sagweste
    06/04/2010 at 4:02

    c le genre de feuilleté que j’aime bcp car les saveurs se marient très bien

    bisou

    sag

  • sara
    06/04/2010 at 3:54

    ahhhhhh une recette aux epinards j`adore, je note

    merci du partage

    bonne soirée 

  • sab
    06/04/2010 at 3:46

    tout ce que j’aime

  • melanie
    06/04/2010 at 3:19

    hummmm,il me fait bien saliver ton feuilleté,miam!

  • Lexibule
    06/04/2010 at 2:26

    Ce feuilleté fait très envie;)

    Bon mardi à toi ma belle!! xxx

  • Sylvie
    06/04/2010 at 2:21

    J’aime beaucoup l’association saumon-épinards, ton feuilleté doit être délicieux !

  • axoulle
    06/04/2010 at 2:19

    hum moi j’adore les feuiletée

  • Sarah
    06/04/2010 at 2:17

    Moi je trouve tes photos superbes, ton feuilleté me met l’eau à la bouche,  beau menu de Pâques !


    Bonne soirée

    sarah

  • Carine
    06/04/2010 at 2:13

    Miam miam, épinards !!!

    C’est mon loulou qui va être content…

     

    Bisouuuuuuuus

  • Myriam
    06/04/2010 at 2:06

    Géial ce feuilleté !

  • Nuage de Lait
    06/04/2010 at 1:59

    Super, j’adore ça!!

    bises

    jojo

  • clquipopotte
    06/04/2010 at 1:59

    Je goûte volontier à ton entrée feuilletée …

    CLquipopotte♥♥♥

  • gabrielle
    06/04/2010 at 1:59

    tu me donnes faim

    bizouilles

  • Chris
    06/04/2010 at 1:56

    Un mariage parfait !

  • Pascaline
    06/04/2010 at 1:52

    Ils devaient être délicieux avec l’association saumon-épinards!

    Bis€s

  • chacha
    06/04/2010 at 1:40

    et bien ton entrée je la trouve super et maintenant qu’il n’y a plus trop de festivité je la mangerais bien en plat principal lol bonne journ€€

  • Lustucrubleu
    06/04/2010 at 1:34

    Très jolies feuilletés!!!!

  • sihem
    06/04/2010 at 1:17

    mmuuumm! j’adore tes feuilletes $$

  • Alaro
    06/04/2010 at 1:03

    hummm  de la pâte feuilletée maison c trop top et ces feuilletés j’adore !! ;-)) bizz bonne soirée $$

  • Fragrantielles
    06/04/2010 at 12:25

    J’en prendrais bien pour mon diner de ce soir

  • red
    06/04/2010 at 12:24

    bonsoir maiwenn,

    j’aime beaucoup ton entrée feuilletée d’épinard et au saumon …. c’est délicieux bravo. vote pour le concours photo (je pense que le vote est toute les 24 h.j’essayerai de voter le plus souvent possible.)

    bi$ou$

  • nicole
    01/06/2010 at 3:52

    joli ce feuilleté avec des ingrédients que j’adore! bisous Maïwenn

  • Myriam
    07/04/2010 at 1:42

    Je viens de te taguer ! Je te laisse le découvrir sur mon blog 😉

  • dani
    06/04/2010 at 3:35

    Rien que les photos,ça me met l’eau à la bouche!!Magnifique!!bisous!!

  • hélène
    06/04/2010 at 1:48

    Ah cette entrée, une petite merveille comme tu sais si bien les faire. C’était vraiment cro cro délicieux. Bisous bisous.

  • loli05
    06/04/2010 at 8:53

    Tu tombes bien j’ai envie d’épinards!! Ca a l’air très bon ce petit feuilleté!

  • AMELIE
    06/04/2010 at 7:44

    Coucou, me revoilou…! (lol)

    Super tes feuilletés, ils me plaisrnt bien, après tout ce que nous avons ingurgité comme chocolat aussi !

    Bisous

  • tattoo
    06/04/2010 at 5:09

    l’association des deux est parfaite

  • sandra
    06/04/2010 at 3:17

    épinards ,saumon et pate feuillettée le tout y est pour se régaler!

    bonne journée

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