: Galettes bretonnes - La main à la pâte
Biscuits, petits gâteaux

Galettes bretonnes

Après les Landes hier, aujourd’hui, nous partons en
Bretagne !
Un petit biscuit que je n’avais encore jamais réalisé et c’est pourtant si simple et si bon !

collgalettes

(source : 140 desserts de grand-mère)

Pour une trentaine de galettes :

– 320g de farine
– 120g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 jaunes d’oeufs
– 180g de beurre salé

Pour la dorure :
– 1 jaune d’oeuf
– 2 CS de sucre glace (pas mis !)

Mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé et faites un puits au centre pour y déposer les jaunes d’oeufs.

Ajoutez le beurre tempéré en morceaux. Pétrissez le tout et formez une boule de pâte, laissez la pâte reposer une heure au frais enveloppée dans du film alimentaire.

Etalez la pâte entre deux feuilles de cuisson sur 0,3 cm d’épaisseur. Découpez les galettes à l’aide d’un emporte-pièce rond et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez
le de jaune d’oeuf battu avec 1 cc d’eau et saupoudrez de sucre glace (j’ai juste badigeonné de jaune d’oeuf).

Mettre au four 30 minutes à 150° (beaucoup plus pour moi 200° et j’ai préchauffé 10 minutes avant d’enfourner). Laisser refroidir sur une grille.

collgalettes3-copie-1

collgalettes2

Je pense que vous allez être encore nombreux pour le gouter : alors combien de thés, combien de cafés ou de        boissons fraiches pour accompagner ces
galettes ???!!!!

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  • Isma
    21/03/2010 at 7:26

    Tes galettes sont trop jolies, on a envie de croquer dedans ! bises

  • helene06
    20/03/2010 at 6:05

    belle réussite ces biscuits!

  • Phil breizhonet
    19/03/2010 at 6:33

    AH oui que c’est bon les galettes bretonnes … et franchement il vaut mieux les faire que d’acheter au supermarché !!
    Ici en Bretagne nous avons la chance d’en trouver partout faites a la main et parfois meme Bio …
    Mon délice est de les manger avec de l’onctueux de caramel au beurre salé bio …
    vive les calories … mais un régal a se damner !
    merci pour la recette en tout cas … il faut que je me lance !

  • Pascale
    18/03/2010 at 2:24

    Elles sont superbes et bien dorées ! On en mangerait !!!
    Bisous (ça faisait longtemps que je n’étais pas venue te voir, le mal est réparé !)

  • Valérie
    17/03/2010 at 9:04

    Je pioche … il me paraissent délicieux !! $
    Belle soirée, bizes

  • babouchka
    16/03/2010 at 8:43

    Ne m’oublies pas, je suis en retard mais j’arrive!!!

  • Luthine
    16/03/2010 at 6:08

    Un petit café pour moi, STP ! J’en fais souvent, les enfants adorent !

  • Maike
    16/03/2010 at 6:00

    Pour moi ce sera un café

  • stella
    16/03/2010 at 2:51

    waouh… elles sont très réussies et très joliment présentées ! 

  • Chris
    16/03/2010 at 2:20

    Superbement réussies !

  • ma-ger-de
    16/03/2010 at 1:08

    j’ai déjà une recette de ce style que je dois tester, mais je note aussi la tienne!! quelle gourmandise!!! bises

  • souska
    16/03/2010 at 1:04

    Un pur delice pour mon cafe.Bisous

  • sihem
    16/03/2010 at 12:09

    tres belles tes galettes!!!!!
    bonne journee

  • kayababouch
    15/03/2010 at 9:59

    Mmmmm, j’adore et avec un bretonnant comme conjoint, je ne peux pas passer à coté !!!! Bisous

  • Agnès
    15/03/2010 at 9:47

    Je pensais que ça serait pire que ça en beurre.

  • Alberie26
    15/03/2010 at 9:28

    Pour une premiére bravo ils sont tout simplement parfait !!!
    bisou $

  • palaisdeslys
    15/03/2010 at 9:18

    Oh j’adore les petites galettes bretonnes, pleines de beurre et de gourmandise!

  • JANY
    15/03/2010 at 8:51

    bravo ! délicieux ! bonne semaine ! bise$.
    Jany

  • sigrid
    15/03/2010 at 8:38

    qu’elles sont apetissantes ces galettes!

  • manou1983
    15/03/2010 at 8:11

    Elles sont trop belles! Je t’en pique “virtuellement” une ou deux!

  • stephimat
    15/03/2010 at 8:10

    il en reste ? 🙂
    miam
    bisous

  • cindy
    15/03/2010 at 8:06

    tes galettes sont superbes, ont dirait celle du commerce
    bravo !

  • Chaudronnette
    15/03/2010 at 8:04

    Wouah quelles jolies galettes!!!
    chaudronnette^$

  • Jeannelou
    15/03/2010 at 8:02

    Ben voilà je suis en retard 
    je prends un café serré bien noir sans sucre !!!
    même si il est tard cela ne m’empêchera  pas de dormir !!!!
    Belle soirée
    Bizouxxx de Jeannelou 

  • Françoise
    15/03/2010 at 7:59

    Magnifiques galettes !! je ne doute pas un instant qu’elles doivent être aussi bonnes que belles…difficile de résister à la tentation !
    Bises 

  • loloche
    15/03/2010 at 7:56

    ouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh la la j’adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmmmmm ! ça se passe de commentaire !
    bisousclic loloche

  • cuisinebouchra
    15/03/2010 at 7:24

    ca c’est superbe mes enfants vont bien adorées bisous $$

  • Noémie
    15/03/2010 at 6:41

    Vi$ite du lundi, pour une nouvelle semaine qui débute !

  • laurence
    15/03/2010 at 6:04

    Un litre de thé de Chine pour moi!

  • lustucrubleu
    15/03/2010 at 6:01

    J’adore ca!! miam!!!$

  • Nuage de Lait
    15/03/2010 at 3:28

    Elles sont parfaites!!!
    bises
    jojo

  • Nathalie
    15/03/2010 at 3:07

    C’est simple, les desserts bretons, je les aime tous !!!!! Tes palets sont plus que réussis. On dirait des vrais ! Authentiques !!! Bises

  • Alena
    15/03/2010 at 2:40

    Elles sont toutes belles !!! Bonne soirée, bise$

  • Franléo
    15/03/2010 at 1:50

    Elles sont très réussies ces galettes, je garde la recette! Pour moi, ce sera avec un bon p’tit thé! Bises.

  • diabline78
    15/03/2010 at 1:36

    moi je prendrai un thé à la menthe sans sucre s’il te plait!!!!!!

    Gros kiss

    blandine

  • Sophie
    15/03/2010 at 1:31

    Trop chouettes !! On dirait des “vraies” !!!!Avec une mousse au chocolat, je m’y vois déjà !
     Bises

  • OMVM - recettespreferees
    15/03/2010 at 1:25

    Hum, elles ont l’air très réussies. Bravo €€€€

  • marie1808
    15/03/2010 at 1:03

    Hum!J’adore ça!

  • Carine
    15/03/2010 at 12:39

    Adjugé, vendu !!!

    C’est comme pour la galette des rois… Pendant des années, j’ai cru que c’était trop trop dur à faire et finalement…

    Bisouuuuuuuuuuus

  • Pascale
    15/03/2010 at 12:35

    Miammmmmmmmmmmm !
    Ils sont très appétissants !

  • Miamana
    15/03/2010 at 12:33

    Vive les Br€tons quand ils s’invitent dans ta cuisine!!!

  • AurélieW
    15/03/2010 at 12:27

    j’adore ces petits gâteaux, mais pourtant j€ n’en ai encore jamais fait

  • fatima
    15/03/2010 at 12:00

    très jolies gâteaux!!

  • hamanour
    16/03/2010 at 1:06

    ALors là bravo , c’est une vrai reussite et je sais de quoi je parle !! alors pour moi ce sera un thé pour accompagner ces merveilles !bi$e

  • loli05
    15/03/2010 at 1:57

    Je ne sais pas pourquoi c’est plus mon truc que les gésiers d’hier ça En plus elles ont l’air trop bonnes tes galettes!

  • cannelle68540
    15/03/2010 at 9:38

    whaoua! plus belle que les vraies! je suis fan, je viens!

  • cecile
    15/03/2010 at 8:10

    merci pour la balade !

  • nicole
    15/03/2010 at 7:42

    des galettes franchement magnifiques….puis je me servir au passage? bisoussssssssssssssss

  • Marjolaine
    15/03/2010 at 6:55

    Toutes dorées, ces galettes sont de vrais soleils gourmands qui nous donnent envie de faire une pause à l’heure du goûter. Pour moi, ce sera avec un verre de lait !

  • ana
    15/03/2010 at 6:33

    humm, tes sablés sont superbes!bises

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