: Galettes de pommes de terre aux lardons -
Féculents et céréales

Galettes de pommes de terre aux lardons

Le genre de repas que j’aime faire le soir car c’est le repas qui me pose le plus de problème : je ne sais jamais quoi faire ! A la base, ces galettes se font avec de la truite fumée : j’ai
adapté avec ce que j’avais dans mon frigo, à savoir des lardons !

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source : Marabout chef spécial pommes de terre

– 1 kg de pommes de terre pelées et grossièrement hâchées

– 1 gousse d’ail pilée

– 35g de farine

– 2 oeufs

– 2 CS de persil

– 200g d’allumettes de lardons

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant une vingtaine de minutes puis écrasez les jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Incorporez délicatement l’ail pilé,la farine les oeufs
battus, le persil et les allumettes de lardons.

Façonnez douze boulettes de ce mélange et aplatissez les légèrement. Déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Préchauffez le four à 180° (à adaptez à votre four)
pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retournez les au moins deux fois en cours de cuisson. Servir chaud accompagnés d’une salade par exemple.

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Bonne journée !

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46 Comments

  • Reply
    momo35
    2 mars 2011 at 2 h 53 min

    elle à l’air super comme recette,j’aime beaucoup les recettes des livres marabout.

  • Reply
    sagweste
    4 février 2011 at 3 h 04 min

    je note car je vais peut etre faire ça ce soir ;o)

    bisou

    sag

  • Reply
    llysa
    3 février 2011 at 9 h 40 min

    super ces galettes, mais sans lardons  pour moi ! bisous

  • Reply
    oum mouncifrayan
    3 février 2011 at 9 h 07 min

  • Reply
    Nuage de Lait
    3 février 2011 at 8 h 39 min

    moi ausi c’est le genre de repas qui me plait, particulièrement le soir

    bises

    jojo

  • Reply
    Méli
    3 février 2011 at 8 h 37 min

    C’est bon ce genre de petites galettes de pdt, avec les petits lardons: miam!

  • Reply
    virginie
    3 février 2011 at 8 h 09 min

    Alors là j’adore !!!!! géniale comme idée gros bisous mince je n’ai plus de pommes de terre pour tester à midi grrrr

  • Reply
    Miss Miamm
    3 février 2011 at 7 h 29 min

    De jolies galettes !! Miammm avec une bonne salade verte !!!! Bises

     

    Image du Blog petitcroissant.centerblog.net

  • Reply
    babouchka
    3 février 2011 at 7 h 16 min

    J’ai le même problème que toi pour le soir. Merci pour l’idée.

  • Reply
    loloche
    3 février 2011 at 7 h 14 min

    hummmmmmmmmmmmmmmmm comme j’aiiiiiiiime ces pommes de terre cuitent de cette façon 😉 avec lardons, au fromage ou avec légumes miammmmm !

    bisous loloche

     

    ps : comment vont tes coussins ? ils ont réussis à avoir un appart ?

  • Reply
    Cuisine gourmande
    3 février 2011 at 7 h 05 min

    Miammmmm c’est vraiment trop bon !

  • Reply
    christèle
    3 février 2011 at 6 h 29 min

    ça me convient aussi pour le soir avec une salade

    bonne journée

  • Reply
    Poucinette
    3 février 2011 at 6 h 24 min

    sublime salade !!!!!! sans lard0ns p0ur m0i ::::: bises ma belle !!!! b0n jeudi !!!! 

  • Reply
    gabrielle
    3 février 2011 at 6 h 21 min

    moi aussi j’aime beaucoup ces petites choses pour le repas du soir

  • Reply
    melayers evelyne
    3 février 2011 at 6 h 03 min

    hummm!!! des bonnes galettes mère-grand ne les aurras pas je me sert bisoussss

  • Reply
    Christel
    3 février 2011 at 6 h 00 min

    La version lardons me plait bien, complet et réconfortant, tout ce qu’il nous faut en ce moment!! Bonne après-midi. C

  • Reply
    Gourmandisesetci
    3 février 2011 at 3 h 57 min

    Un délice ces galettes de pommes de terre, j’adore !

  • Reply
    lolo
    3 février 2011 at 3 h 45 min

    hum, sympa ces petites galettes !

  • Reply
    Payette6202
    3 février 2011 at 3 h 04 min

    Hmm ta petite galette pomme de terre lardon me donne bien envie!! Miam!!

  • Reply
    Pauline
    3 février 2011 at 2 h 53 min

    Huuuuummmm, miam, miam, miam ^^

  • Reply
    Brigitte
    3 février 2011 at 2 h 10 min

    Terriblement appétissantes ces pommes de terre!

    Ce davit être extra!!!

    Je note. je suis  parfois aussi en mal de recettes et la tienne vient juste à point!

    merci pour le partage. Bisous et belle journée

    Brigitte

  • Reply
    Bonpourlespapilles
    3 février 2011 at 2 h 06 min

    Miam miam miam, j’en ai fait il n’y a pas longtemps avec de la truite, c’était très bon 🙂 Avec des lardons, ça doit être très bon aussi 🙂 Merci pour le partage et bonne soirée 🙂

  • Reply
    delphcotecuisine
    3 février 2011 at 2 h 00 min

    merci du partage

    Delphine

  • Reply
    ma-ger-de
    3 février 2011 at 1 h 29 min

    super ces galettes!!!

  • Reply
    missgourmande
    3 février 2011 at 1 h 20 min

    ho ça c’est sûre j’aime beaucoup!!

    bizzzzzzz 

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    3 février 2011 at 1 h 16 min

    Avec une salade verte, c’est toujours un plat qui plait

    je te souhaite une belle soirée

    Valéri€

  • Reply
    Chris
    3 février 2011 at 1 h 15 min

    J’adore ce style d’accompgnement !

  • Reply
    afaurore
    3 février 2011 at 0 h 45 min

    j’adoooore les galettes de pommes de terre mais j’y pense jamais
    bizzzz

  • Reply
    Minoux
    3 février 2011 at 0 h 40 min

    hum ce doit être un délice avec ta petite salade de mâche !

    bonne soirée

    minoux

  • Reply
    kayababouch
    3 février 2011 at 0 h 35 min

    Merci pour ce régal !!!! Bisous

  • Reply
    kroline
    3 février 2011 at 0 h 19 min

    bien gourmande miam

  • Reply
    Manon
    26 juin 2012 at 1 h 49 min

    Mon dieu non, surtout ne culpabilisez pas 🙂 on s’est bien régalés quand même, mon chéri et moi. C’était vraiment la consistance d’une purée à l’intérieur, et j’ai fait cuire 1h30 à 180°C sans réussir à retourner les galettes qui se cassaient… N’empêche qu’avec une bonne salade verte, j’ai adoré. J’ai simplement remplacé les lardons par des allumettes de jambon. Gros bisous!

  • Reply
    manon
    26 juin 2012 at 1 h 17 min

    J’ai fait votre recette ce soir, les galettes étaient impossibles à retourner lors de la cuisson au four. De plus vous n’en avez pas précisé le temps de cuisson… J’attends vos précisions avec impatience!

    Bises

    Manon

  • Reply
    nicole passions
    3 février 2011 at 2 h 59 min

    un bien joli met que tu nous présente là Maïwenn..

    Bisousssssssssssss

  • Reply
    valou
    3 février 2011 at 1 h 45 min

    et hop!!!! une recette que je garde de coté. oui je sais !!!!  encore une recette que je te pique mais que veux-tu ton blog est une vrai mine au trésor lol

    bizz

    valou

  • Reply
    senga50
    3 février 2011 at 9 h 46 min

    Une belle recette de saison, réconfortante et douce…

  • Reply
    Patricia
    3 février 2011 at 6 h 59 min

    Coucou Maiwenn,

    Comme elles sont belles tes galettes de pommes de terre… Je n’en fias pas assez souvent …

    Bises,

    Patricia

  • Reply
    cecile
    3 février 2011 at 5 h 29 min

    super idée !

    bises

  • Reply
    sandra
    3 février 2011 at 5 h 13 min

    elles sont extra!

  • Reply
    Amélie
    3 février 2011 at 3 h 52 min

    Un incontournable de notre cuisine…on adore !

    Bisous

  • Reply
    lolo
    3 février 2011 at 3 h 02 min

    hummm je note! elles sont trop belles! bisous

  • Reply
    natt
    3 février 2011 at 1 h 27 min

    j’adore en plus pas de friture le top

    bonne journée biz

  • Reply
    hélène
    3 février 2011 at 0 h 41 min

    J’adore les galettes de pomme de terre avec une bonne salade fraîche alors je note ta recette dans un pitit coin de ma tête. Pleins de bisous.

  • Reply
    magloo
    3 février 2011 at 9 h 14 min

    Merci de nous donner des astuces aussi gourmandes !!! Perso j’ai des ogres assez difficiles et en particulier le soir !!! Je prends note !!! Bonne journée et plein de bisous !!!

  • Reply
    catounette
    3 février 2011 at 8 h 54 min

    Quelle bonne idée,surtout avec les lardons et une bonne salade un souper trouvé,merci,biz

  • Reply
    aurel
    3 février 2011 at 8 h 03 min

    miam ce doit etre délicieux c’est une excellente idée.

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