: Galettes de pommes de terre aux lardons - La main à la pâte
Féculents et céréales

Galettes de pommes de terre aux lardons

Le genre de repas que j’aime faire le soir car c’est le repas qui me pose le plus de problème : je ne sais jamais quoi faire ! A la base, ces galettes se font avec de la truite fumée : j’ai
adapté avec ce que j’avais dans mon frigo, à savoir des lardons !

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source : Marabout chef spécial pommes de terre

– 1 kg de pommes de terre pelées et grossièrement hâchées

– 1 gousse d’ail pilée

– 35g de farine

– 2 oeufs

– 2 CS de persil

– 200g d’allumettes de lardons

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant une vingtaine de minutes puis écrasez les jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Incorporez délicatement l’ail pilé,la farine les oeufs
battus, le persil et les allumettes de lardons.

Façonnez douze boulettes de ce mélange et aplatissez les légèrement. Déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Préchauffez le four à 180° (à adaptez à votre four)
pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retournez les au moins deux fois en cours de cuisson. Servir chaud accompagnés d’une salade par exemple.

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Bonne journée !

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  • momo35
    02/03/2011 at 2:53

    elle à l’air super comme recette,j’aime beaucoup les recettes des livres marabout.

  • sagweste
    04/02/2011 at 3:04

    je note car je vais peut etre faire ça ce soir ;o)

    bisou

    sag

  • llysa
    03/02/2011 at 9:40

    super ces galettes, mais sans lardons  pour moi ! bisous

  • oum mouncifrayan
    03/02/2011 at 9:07

  • Nuage de Lait
    03/02/2011 at 8:39

    moi ausi c’est le genre de repas qui me plait, particulièrement le soir

    bises

    jojo

  • Méli
    03/02/2011 at 8:37

    C’est bon ce genre de petites galettes de pdt, avec les petits lardons: miam!

  • virginie
    03/02/2011 at 8:09

    Alors là j’adore !!!!! géniale comme idée gros bisous mince je n’ai plus de pommes de terre pour tester à midi grrrr

  • Miss Miamm
    03/02/2011 at 7:29

    De jolies galettes !! Miammm avec une bonne salade verte !!!! Bises

     

    Image du Blog petitcroissant.centerblog.net

  • babouchka
    03/02/2011 at 7:16

    J’ai le même problème que toi pour le soir. Merci pour l’idée.

  • loloche
    03/02/2011 at 7:14

    hummmmmmmmmmmmmmmmm comme j’aiiiiiiiime ces pommes de terre cuitent de cette façon 😉 avec lardons, au fromage ou avec légumes miammmmm !

    bisous loloche

     

    ps : comment vont tes coussins ? ils ont réussis à avoir un appart ?

  • Cuisine gourmande
    03/02/2011 at 7:05

    Miammmmm c’est vraiment trop bon !

  • christèle
    03/02/2011 at 6:29

    ça me convient aussi pour le soir avec une salade

    bonne journée

  • Poucinette
    03/02/2011 at 6:24

    sublime salade !!!!!! sans lard0ns p0ur m0i ::::: bises ma belle !!!! b0n jeudi !!!! 

  • gabrielle
    03/02/2011 at 6:21

    moi aussi j’aime beaucoup ces petites choses pour le repas du soir

  • melayers evelyne
    03/02/2011 at 6:03

    hummm!!! des bonnes galettes mère-grand ne les aurras pas je me sert bisoussss

  • Christel
    03/02/2011 at 6:00

    La version lardons me plait bien, complet et réconfortant, tout ce qu’il nous faut en ce moment!! Bonne après-midi. C

  • Gourmandisesetci
    03/02/2011 at 3:57

    Un délice ces galettes de pommes de terre, j’adore !

  • lolo
    03/02/2011 at 3:45

    hum, sympa ces petites galettes !

  • Payette6202
    03/02/2011 at 3:04

    Hmm ta petite galette pomme de terre lardon me donne bien envie!! Miam!!

  • Pauline
    03/02/2011 at 2:53

    Huuuuummmm, miam, miam, miam ^^

  • Brigitte
    03/02/2011 at 2:10

    Terriblement appétissantes ces pommes de terre!

    Ce davit être extra!!!

    Je note. je suis  parfois aussi en mal de recettes et la tienne vient juste à point!

    merci pour le partage. Bisous et belle journée

    Brigitte

  • Bonpourlespapilles
    03/02/2011 at 2:06

    Miam miam miam, j’en ai fait il n’y a pas longtemps avec de la truite, c’était très bon 🙂 Avec des lardons, ça doit être très bon aussi 🙂 Merci pour le partage et bonne soirée 🙂

  • delphcotecuisine
    03/02/2011 at 2:00

    merci du partage

    Delphine

  • ma-ger-de
    03/02/2011 at 1:29

    super ces galettes!!!

  • missgourmande
    03/02/2011 at 1:20

    ho ça c’est sûre j’aime beaucoup!!

    bizzzzzzz 

  • Valérie ( Franche-Comté )
    03/02/2011 at 1:16

    Avec une salade verte, c’est toujours un plat qui plait

    je te souhaite une belle soirée

    Valéri€

  • Chris
    03/02/2011 at 1:15

    J’adore ce style d’accompgnement !

  • afaurore
    03/02/2011 at 12:45

    j’adoooore les galettes de pommes de terre mais j’y pense jamais
    bizzzz

  • Minoux
    03/02/2011 at 12:40

    hum ce doit être un délice avec ta petite salade de mâche !

    bonne soirée

    minoux

  • kayababouch
    03/02/2011 at 12:35

    Merci pour ce régal !!!! Bisous

  • kroline
    03/02/2011 at 12:19

    bien gourmande miam

  • Manon
    26/06/2012 at 1:49

    Mon dieu non, surtout ne culpabilisez pas 🙂 on s’est bien régalés quand même, mon chéri et moi. C’était vraiment la consistance d’une purée à l’intérieur, et j’ai fait cuire 1h30 à 180°C sans réussir à retourner les galettes qui se cassaient… N’empêche qu’avec une bonne salade verte, j’ai adoré. J’ai simplement remplacé les lardons par des allumettes de jambon. Gros bisous!

  • manon
    26/06/2012 at 1:17

    J’ai fait votre recette ce soir, les galettes étaient impossibles à retourner lors de la cuisson au four. De plus vous n’en avez pas précisé le temps de cuisson… J’attends vos précisions avec impatience!

    Bises

    Manon

  • nicole passions
    03/02/2011 at 2:59

    un bien joli met que tu nous présente là Maïwenn..

    Bisousssssssssssss

  • valou
    03/02/2011 at 1:45

    et hop!!!! une recette que je garde de coté. oui je sais !!!!  encore une recette que je te pique mais que veux-tu ton blog est une vrai mine au trésor lol

    bizz

    valou

  • senga50
    03/02/2011 at 9:46

    Une belle recette de saison, réconfortante et douce…

  • Patricia
    03/02/2011 at 6:59

    Coucou Maiwenn,

    Comme elles sont belles tes galettes de pommes de terre… Je n’en fias pas assez souvent …

    Bises,

    Patricia

  • cecile
    03/02/2011 at 5:29

    super idée !

    bises

  • sandra
    03/02/2011 at 5:13

    elles sont extra!

  • Amélie
    03/02/2011 at 3:52

    Un incontournable de notre cuisine…on adore !

    Bisous

  • lolo
    03/02/2011 at 3:02

    hummm je note! elles sont trop belles! bisous

  • natt
    03/02/2011 at 1:27

    j’adore en plus pas de friture le top

    bonne journée biz

  • hélène
    03/02/2011 at 12:41

    J’adore les galettes de pomme de terre avec une bonne salade fraîche alors je note ta recette dans un pitit coin de ma tête. Pleins de bisous.

  • magloo
    03/02/2011 at 9:14

    Merci de nous donner des astuces aussi gourmandes !!! Perso j’ai des ogres assez difficiles et en particulier le soir !!! Je prends note !!! Bonne journée et plein de bisous !!!

  • catounette
    03/02/2011 at 8:54

    Quelle bonne idée,surtout avec les lardons et une bonne salade un souper trouvé,merci,biz

  • aurel
    03/02/2011 at 8:03

    miam ce doit etre délicieux c’est une excellente idée.

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