: Gâteau eu chocolat et à l'avocat
Gâteaux & Cie

Gâteau au chocolat et à l’avocat

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Un gâteau au chocolat qui ne contient pas de beurre puisque ce dernier est remplacé par deux avocats.

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Bien que ce ne soit pas la période, on dirait un petit nid de Pâques mon gâteau au chocolat ! Le mien était fort en chocolat car j’ai utilisé du cacao non sucré d’où sa couleur bien noire.

Gâteau au chocolat et à l'avocat

Lorsque l’on coupe le gâteau, la texture de dernier semble très serrée, mais il n’en est rien, elle est moelleuse à souhait.

gâteau au chocolat et à l'avocat

source : Roxana’s home baking

Gâteau au chocolat et à l'avocat
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 10/12
 
Ingrédients
  • 6 oeufs
  • 60g de lait
  • 2 avocats bien mûrs réduits en purée
  • 260g de sucre (180g pour moi)
  • 260g de farine tamisée
  • 6 CS de cacao en poudre
  • 1 demi sachet de levure
  • 200g de chocolat au lait à pâtisser
Instructions
  1. Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Fouettez longuement au batteur pour obtenir une préparation mousseuse qui va doubler de volume. Ajoutez le lait, la purée d'avocats et mélangez à nouveau. Ajoutez la farine tamisée, le cacao, la levure. Mélangez à la spatule. Versez la préparation dans un moule haut, beurré et fariné.
  2. Préchauffez le four à 200° puis enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dents, il doit ressortir sec. Laissez refroidir puis démoulez. Faire fondre au bain-marie le chocolat à pâtisser, versez le dans une seringue à pâtisserie et faites des stries sur le gâteau. Faire prendre une dizaine de minutes au frais.

Plus que deux jours pour tenter votre chance et peut-être gagner un barbecue !

Bon lundi et bon début de semaine.

You Might Also Like

15 Comments

  • Reply
    piweh.ch
    23 janvier 2016 at 9 h 04 min

    La recette semble intéressante, mais il n’est pas indiqué à quel moment utiliser le cacao.
    Certes en ayant un peu l’habitude de la pâtisserie on comprendra qu’on le mélangera a la purée d’avocat ou au lait. Mais il serait bien de le préciser.
    Bonne journée

  • Reply
    BREDELET
    17 août 2015 at 20 h 00 min

    Bonjour,je l’ai fait,il est très bon,mais je l’ai raté.Il avait très bien levé jusqu’au dessus du moule,et, à la fin du temps de cuisson indiqué,j’ai voulu vérifier s’il était bien cuit,j’ai ouvert le four,et enfilé mon cure dent ,et le gâteau s’est littéralement effondré.
    lorsque il a refroidi je l’ai coupé:il était très compact,bon,mais “étouffe chrétien”
    Avez vous rencontré ce problème ?
    Merci pour vos recettes

    • Reply
      Maiwenn
      30 août 2015 at 10 h 24 min

      Je pense que la température du four était trop élevé par rapport au vôtre ainsi que la durée de cuisson. Le mien était encore un peu “humide”. Bon dimanche.

  • Reply
    cake au citron
    16 août 2015 at 20 h 08 min

    il est tres beau ce gateau bravo
    à très vite j’espère au plaisir de te relire

  • Reply
    Cooking Julia
    12 août 2015 at 23 h 08 min

    Superbe ton petit nid ! C’est encore une recette que je dois tester…

  • Reply
    Marie-Qui aime cuisiner...aime manger!
    11 août 2015 at 20 h 22 min

    originale comme recette. Je n’ai jamais osé testé l’alliance chocolat-avocat, mais ton avis sur la recette me donne envie de sauter le pas!

  • Reply
    les filles à table
    11 août 2015 at 19 h 30 min

    Ça me dit bien d’essayer ce genre de gâteau, le tien a l’air tellement appétissant !!

  • Reply
    Dan
    10 août 2015 at 21 h 29 min

    Si l’avocat remplace le beurre, je veux bien y goûter!! Il a l’air si bon!!
    Bizz

  • Reply
    jeanne
    10 août 2015 at 19 h 46 min

    Avec de l’avocat et du chocolat, saperlipopette, j’ai très envie d’y goûter, merci pour cette découverte ! Bises

  • Reply
    sotis
    10 août 2015 at 15 h 16 min

    qu’il est beau ton gateau!!! bisous

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    10 août 2015 at 14 h 39 min

    Original ce gâteau!

  • Reply
    sandra
    10 août 2015 at 14 h 04 min

    avec l’avocat faillait y penser c’est une chouette idée!

  • Reply
    LadyMilonguera
    10 août 2015 at 13 h 35 min

    Je t’en prendrais bien volontiers une part…

  • Reply
    janssensbrigitte
    10 août 2015 at 12 h 56 min

    Il me tente beaucoup ton gâteau!
    Ton lien ne fonctionne pas
    Bonne journée

  • Reply
    Michèle
    10 août 2015 at 8 h 35 min

    Je n’ai jamais osé tenter et pourtant ton gâteau est superbement appétissant! Tu m’en fais goûter une petite part?

  • Une réaction ?

    error: Tu joues à quoi là ?
    %d blogueurs aiment cette page :