: Gâteau renversé poires coco - La main à la pâte
Gâteaux & Cie

Gâteau renversé poires coco

 

 

 

Un gâteau rayonnant tout comme le soleil ce jour là où je l’ai réalisé ! Les poires sont fondantes à souhait, les bords du gâteau croustillants et caramélisés à souhait. Et le biscuit très aéré.
Que demander de plus ? Et bien que j’en refasse un mais de nouvelles versions me trottent dans la tête !

La noix de coco ne sent pas donc si si vous n’aimez pas cela, sa présence ne devrait pas vous rebuter.

On peut le saupoudrer de chocolat blanc rapé juste avant de le servir ou pourquoi pas de noix de coco râpée.

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source :  Cake Whiz

Pour le caramel :

– 50g de beurre

– 100g de sucre de canne blond

– 3 poires (7/8 pour moi)

Pour le biscuit :

– 180g de farine

– 3 CS de noix de coco en poudre

– 1 cc de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 170g de sucre de canne blond (130g pour moi)

– 90g de beurre

– 2 oeufs

– 1 CS de vanille liquide

– 60g de lait

Allumez le four à 200° pendant 10 minutes. Mettre le beurre en morceaux dans le moule puis déposez le dans le four le temps que le beurre fonde. Sortir le moule, saupoudre le de sucre. Pelez les
poires, coupez les en quatre puis encore en deux. Déposez les dans le moule.

Battre les deux oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la vanille et la noix de coco. Mélangez à nouveau. Ajoutez le beurre (fondu pour moi), mélangez.

Ajoutez ensuite la farine, le sel, la levure chimique et le lait. Battre le mélange à nouveau. Versez la pâte sur les poires et enfournez le gâteau pour environ une heure(toujours suivant votre
four). Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir sec et propre.

Laissez le reposer une demie-heure hors du four puis retournez le sur le plat de service pour le démouler.

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Bon dimanche !

 

 

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  • Cécile, Au fil de mes recettes
    22/04/2013 at 9:04

    Un beau dessert super gourmand!!

     

    Je te souhaite de très bonnes vacances!

     

    Bises!

  • Culinaire Amoula
    22/04/2013 at 2:31

    Oh quel beau gateau!! J’adore!

    Bises..

  • Marderelle
    21/04/2013 at 9:55

    Superbe gâteau !! bon dimanche !

  • corinnette
    21/04/2013 at 9:50

    hummm quel beau gâteau

    bon dimanche

  • Je n'auraisBrigitte
    21/04/2013 at 9:37

    Il est magnifique!

    Barvo et bonnes vacances

  • Nuage de Lait
    21/04/2013 at 9:06

    Bon dimanche 

    Bises

    jojo

  • BoopCook
    21/04/2013 at 8:46

    Coucou j’organise un concours sur le thème du Carambar, ça me ferait grand plaisir que tu y participes, si ça t’intéresse…c’est par là: http://boopcook.eklablog.com/la-petite-histoire-du-carambar-concours-a82716703

  • Isa
    21/04/2013 at 8:43

    coucou !

    ça m’a l’air délicieux !!^^

    ça fait longtemps que je n’étais pas venue!! il est super beau ton chez toi !!!^^

    bises. bon dimanche.

  • Llysa
    21/04/2013 at 8:27

    quel beau gâteau! craquant en plus! bravoo! bisous

  • Christalie
    21/04/2013 at 8:03

    hum j’adore ce gâteau !!

  • manue
    21/04/2013 at 7:41

    hum qu’il a l’air bon:

  • ma-ger-de
    21/04/2013 at 7:22

    mmm!! c’est trop bien gourmand ça!!!

  • veropapilles
    21/04/2013 at 7:05

    Un beau gâteau qui donne bien envie de le déguster. Biz et bon dimanche. Véro

  • christèle
    21/04/2013 at 6:44

    un pur régal ce dessert hummmmm

    je te souhaite de bonnes vacances , je te fais un clin d’oeil aujourd’hui sur mon blog

    bon dimanche

    bisous

  • sagweste
    21/04/2013 at 3:15

    humm il est tout bon ce gateau !!

    bisou

    sag

  • Pauline
    21/04/2013 at 3:03

    Huuuuuummmmm, j’en salive ^^

  • Chrystel
    21/04/2013 at 2:52

    Ce gâteau est un magnifique rayon de soleil, y’a pas de doute. Sur VANNES, grand soleil généreux et ciel tout bleu. Il manque juste la chaleur.

    bises

    chrys

  • Benjamin
    21/04/2013 at 2:29

    jamais essayé l’association poire et coco ^^

  • Sophie
    21/04/2013 at 1:51

    Ce gâteau sent bon le soleil …! Bisous, bon dimanche

  • yas
    21/04/2013 at 1:50

    ohh il est magnifique je me laisserais bien tenter moi!!biz

  • titou
    21/04/2013 at 1:38

    coucou,

    miam, ton gâteau appelle le soleil !!:)

    bizzzz

  • lolo
    21/04/2013 at 1:36

    hum, il me mets l’eau à la bouche ce joli gâteau renversé !

  • Nathalie
    21/04/2013 at 12:40

    Très jolie recette!! J’aime beaucoup! Bises

  • oum mouncifrayan
    21/04/2013 at 12:40

    hummmm, j’aime bien!! merci

  • Mapopotte
    21/04/2013 at 12:33

    quelle délicieuse idée en ce beau dimanche !

  • Chris
    21/04/2013 at 12:26

    J’arriveeeee !!!

  • virginie
    21/04/2013 at 12:04

    superbe dessert 

  • Animel
    24/04/2013 at 1:42

    Bonjour !

    Gâteau réalisé cette après-midi. J’ai mis moins de sucre et je le trouve encore un peu trop sucré et le mien a été cuit en 20 minutes !

    Par contre, original et bon !

    J’aime beaucoup ton blog : plein plein de recettes, super photos !

    merci !

  • Marina
    21/04/2013 at 8:38

    Miam ton gâteau me fait très envie!

    bisous

  • mary
    21/04/2013 at 6:18

    coucou, très bonne idée avec poires, noix de coco, je voulais essayer ananas, noix de coco . Moi je fais une recette c’est 100g farine 100gr sucre 100gr beurre fondu 1/2 sachet levure caramel pour le fond du moule et comme fruits je mets des abricots en hors saison je mets des abricots en boite.

    merci pour la recette à bientôt

  • Piroma
    21/04/2013 at 1:38

    Je n’aurais pas pensé au mélenge poire coco mais ça donne envie de tester. Bon dimanche

  • Béné70
    21/04/2013 at 9:51

    Un très beau gâteau, très tentant !!!! DU soleil, j’en veux aussi !! Bizzz et bon dimanche !

  • ophihia
    21/04/2013 at 8:56

    Hummmm ça m’a l’air excellent, bon dimanche Maiween 🙂

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