: Gaufres à la purée d'amandes - La main à la pâte
crêpes, gaufres & Cie

Gaufres à la purée d’amandes

 

Pas un gramme de beurre dans cette recette ! A la base ces gaufres sont à la purée de noisettes que je n’avais pas, j’ai donc remplacé par de la purée d’amandes.

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source : Mes plats de plein air

– 25cl de lait demi-écrémé

– 2 oeufs

– 150g de farine

– 1 cc de levure chimique

– 35g de sucre blond de canne

– 1 CS de purée de noisettes (amandes pour moi)

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mettre dans un saladier, la farine, le sucre en poudre, la levure et les jaunes d’oeufs. Mélangez à l’aide d’uine cuiller en bois.

Faites tiédir le lait à feu doux et ajoutez y la purée de noisettes. Ajoutez le tout au mélange précédent sans cesser de remuer. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez les à la préparation précédente. Laissez reposer une heure. Faites chauffer un gaufrier huilé puis versez la pâte mouche par
louche pour cuire les gaufres.

Mes gourmands les ont dégusté nappées de Pâte à tartiner praliné et M&M’s !

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  • nono67
    10/07/2012 at 2:03

    Excellentes ces gaufres, testées avec de la purée de noisettes, c’est trop top. Un petit goût particulier qui donne envie d’en déguster sans s’arrêter.

  • Chocociframboise
    01/07/2012 at 8:45

    Elles doivent être très gourmandes ces gaufres !

  • novice en cuisine
    01/07/2012 at 1:16

    Aux amandes ^^ ca me tente pas cette petite recette!

  • Chris
    30/06/2012 at 8:11

    Trop gourmandes !

  • BoopCook
    30/06/2012 at 7:33

    humm =P

  • Juste
    30/06/2012 at 6:58

    hummm elles doivent être délicieuses ces gaufres….
    bizzzz

  • les réalisations de laurence
    30/06/2012 at 12:49

    oulàlàlà, cette recette me plais, demain , les gaufres sont chez moi. merci pour la recette.

  • melayers.evelyne
    29/06/2012 at 9:56

    wouah!!! sa doit etre délicieux humm!! je notebisou

  • ma-ger-de
    29/06/2012 at 9:53

    super!! bisous

  • Liloon
    29/06/2012 at 9:02

    elles sont bien appétissantes !

  • lou
    29/06/2012 at 8:35

    tiens chez moi aussi c’est gaufres aujourd hui, on s’en echange pour demain matin ?! 🙂 bon weekend! bises
    Lou

  • christèle
    29/06/2012 at 8:31

    une version de gaufre qui est bien tentant!!!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

  • Valérie ( Franche-Comté )
    29/06/2012 at 8:07

    @ tester … elles doivent-être bien moelleuses et goûteuses
    Bonne journée

    Valérie.

  • Sandrine
    29/06/2012 at 7:51

    Avec la purée d’amandes, cette recette est originale 🙂 Ces gauffres doivent avoir un bon goût d’amande 🙂 Merci

  • LadyMilonguera
    29/06/2012 at 7:40

    Elles éveillent la gourmandise de bon matin tes gaufres…

  • Nathalie
    29/06/2012 at 7:39

    Miam!Miam! Un vrai délice !

  • chris
    29/06/2012 at 7:11

    Super idée, j’adore la noisette donc a tenter c’est sûr. Bises et bonne journée.

  • Michèle
    29/06/2012 at 7:09

    Irrésistible!!

  • catounette
    29/06/2012 at 7:00

    Sans beurre je suis pour et j’ai de la purée de noisettes et d’amandes,à tester! bonne journée

  • titou
    29/06/2012 at 7:00

    coucou,
    mon maillot de bain te remercie !!!:)
    bizzzzz

  • corinnette
    29/06/2012 at 6:50

    je veux bien gouter
    bonne journée

  • afaurore
    29/06/2012 at 5:56

    à tester

  • doudoute
    29/06/2012 at 3:28

    elles devaient être délicieuses !

  • Thérèse
    29/06/2012 at 3:20

    Très appétissantes ces gaufres!
    Bel après midi.
    Bises.
    Térèse

  • Pauline
    29/06/2012 at 2:47

    Miam ^^

  • Djanisse
    29/06/2012 at 2:32

    Parfait, je garde précieusement !!

  • Payette cuisine
    29/06/2012 at 2:15

    Très sympa avec la purée d’amandes!
    Avec la noisette ça doit être sympa aussi a tartiner de chocolat hmmmmmm.

  • crevette
    29/06/2012 at 2:03

    Avec la purée d’amande ce doit avoir un super goût…

  • Valou
    29/06/2012 at 1:43

    Alors si il n’y a pas de beurre…on se lâche…

    Bises.Valou.

  • RiriColibri
    29/06/2012 at 1:41

    un pur délice!

  • Nonomix
    29/06/2012 at 1:26

    Ah la la , tu me tentes avec ces gauffres ! J’aimerais bien en faire mais encore faut-il trouver un bon appareil pas trop cher. Je cherche, je cherche…

  • Florence
    29/06/2012 at 1:17

    Elles ont l’air excellentes tes gauffres ! Bonne soirée 🙂

  • boubou
    29/06/2012 at 1:12

    Elles doivent être super moelleuses!!

  • virginie
    29/06/2012 at 12:41

    ben voilà je regrette mon fruit maintenant c’est super tentant j’adore bisous

  • jeanne
    29/06/2012 at 12:15

    Elles sont superbes, bravo ! A déguster natures pour moi, elles sont si réussies !

  • Minoux
    29/06/2012 at 12:12

    hum une bien belle recette !
    Bonne soirée
    Minoux

  • capu
    06/07/2012 at 8:54

    Mmmm, une gaufre !! c’est toujours un délice. Et ta version change de la classique.
    Bisous.

  • Valou
    29/06/2012 at 2:14

    Elles ont l air délicieuses
    Bizz
    Valou

  • Marina
    29/06/2012 at 4:24

    C’est sûrement délicieux!
    bises et bon weekend

  • nat@cha
    29/06/2012 at 9:22

    elles sont dorées à souhait !

  • lolo
    29/06/2012 at 8:15

    elles sont superbes tes gaufres ! bisous

  • Eva
    29/06/2012 at 6:46

    Super idée ! Elles sont très réussies !
    Bises

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