: Gaufres liégeoises -
crêpes, gaufres & Cie

Gaufres liégeoises

Vous connaissez maintenant notre passion pour les gaufres , qu’elles soient sucrées ou salées. Je n’avais encore jamais gouté ni réalisé de gaufres
liégeoise : eh bien c’est fait ! Et j’ai envie de dire “bon Dieu que c’est bon ! “

On pense d’abord que vu les minis portions, il n’y en aura pas assez mais ça cale bien ! conseil d’amie, faites très attention, en les sortant du gaufrier, le sucre caramélise et ça brûle bien
les doigts : j’ai testé pour vous ! Idem pour la dégustation, il est préférable de les déguster tièdes.

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source : 30 recettes Ch’ti – Sylvie Aït Ali

 Pour 12 gaufres

– 400g de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1.5 cc de levure de boulanger déshydratée

– 2 oeufs

– 14 cl de lait

– 20g de beurre

– 180g de sucre perlé (140 pour moi, je n’ai pas réussi à en incorporer plus)

– 1/2 cc de sel

Mélangez la farine, le sucre et la levure. Placez le tout dans le bol d’un robot. Battez les eoufs avec le lait, ajoutez le sel. Versez le mélange luide sur le mélange farine/ sucre et faites
tournez le robot jusqu’à la formtion d’une boule. Ajoutez le beurre tempéré et laissez tournez le robot jusqu’à ce que la pâte l’intègre.

Laissez reposez 30 minutes (oupsss pas fait !!). Versez la pâte sur un plan de travail fariné, ajoutez le sucre perlé, divisez la pâte en douze parts et façonnez des petits boules. Mettre le
gaufrier à chauffer (huilez le si vous en avez l’habitude) et placez y les boules de pâtes. Laissez cuire et dorer de 1 à 2 minutes suivant votre gaufrier. Placez sur une grille pour les laisser
tiédir.

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50 Comments

  • Reply
    yo
    27 novembre 2010 at 8 h 44 min

    ah j’adore ces gaufres!!! tu me donnes envie là!

  • Reply
    alberie26
    25 novembre 2010 at 1 h 41 min

    ça je note pour en faire à mon chéri ! il va adoré !! bisou et merci 🙂

  • Reply
    Sandra
    24 novembre 2010 at 9 h 58 min

    Super sympa ces gauffres, je salive, lol 🙂

    Biz et @+ Sandra

  • Reply
    Miamana
    23 novembre 2010 at 7 h 27 min

    Un pur délice pour un goûter gourmandissime…. Miammmm!

  • Reply
    Gourmandisesetci
    23 novembre 2010 at 6 h 30 min

    Humm, trop bonnes ces gaufres, j’adore !

  • Reply
    red
    23 novembre 2010 at 5 h 39 min

    trop belles et délicieuses …

    huuuuummmmmm

  • Reply
    blandine
    23 novembre 2010 at 2 h 30 min

    les bonnes gauffres qui se fait près de chez moi!

    gros kisss

  • Reply
    louiza
    23 novembre 2010 at 2 h 23 min

    miam miam j’en veux!!

    bisous

  • Reply
    lydie
    22 novembre 2010 at 8 h 55 min

    Oh j’adore!!!!!gourmande comme je suis, je craque!!!

    bonne soirée

  • Reply
    Mathilde
    22 novembre 2010 at 8 h 45 min

    Ce sont mes gaufres préférées, en plus ta recette comporte beaucoup moins de beurre que la mienne :p

  • Reply
    loloche
    22 novembre 2010 at 8 h 35 min

    tu as raison trop bon 😉 hop !!!!!! une gaufre en moins

    bisous loloche

  • Reply
    Séverine
    22 novembre 2010 at 7 h 28 min

    Je peux en piquer l’une ou l’autre? Bises!

  • Reply
    delices eyes
    22 novembre 2010 at 6 h 15 min

    Je suis très tentée par ces gaufres….
    Bonne journée

  • Reply
    ma-ger-de
    22 novembre 2010 at 5 h 53 min

    et une de plus en favoris!!!!!!!!!!lol

  • Reply
    nesyla
    22 novembre 2010 at 5 h 52 min

    ils donnent trop envie tes gaufres, waw, bizzz

  • Reply
    Houria
    22 novembre 2010 at 5 h 52 min

    Elles sont vraiment réussies tes gauffres j’aime elles ont l’air délicieuse.

     

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

  • Reply
    Pauline
    22 novembre 2010 at 5 h 46 min

    Magnifique!!!

  • Reply
    Doria
    22 novembre 2010 at 5 h 14 min

    Excellentes tes gaufres et bien gourmandes !

    Très bonne journée de ce lundi,
    Bisous, Doria

  • Reply
    Nadine
    22 novembre 2010 at 4 h 55 min

    pour moi ce sont les meilleures .. foi de liégeoise

  • Reply
    Christel
    22 novembre 2010 at 4 h 34 min

    Un de mes péchés mignons, très belle réalisation! Bonne après-midi. C

  • Reply
    cookies
    22 novembre 2010 at 4 h 34 min

    super ces gauffres! bisous

  • Reply
    manon du binôme au fourneau
    22 novembre 2010 at 4 h 28 min

    est ce qu’il t’en reste une petite pour moi pour mon 4 h ? biz

  • Reply
    RiriColibri
    22 novembre 2010 at 3 h 14 min

    J’adore cette auteure…

    Recette tapée ce we, hihihi, je pouffe devant mon écran, mais les miennes sont plus grandes… Bisous ma belle. On doit m’appeler pour mes résultats, après, je ne promet rien!

    Belle journée ma douce Maiwenn…

  • Reply
    Jéro
    22 novembre 2010 at 2 h 51 min

    un grand classique mais qu’est ce que c’est bon !

  • Reply
    kroline recette
    22 novembre 2010 at 2 h 40 min

    ohhhhhh trop bon

  • Reply
    Fées Mains by Marjorie
    22 novembre 2010 at 2 h 32 min

    Waouh! j’en goûterais bien une avec ma tisane!

  • Reply
    Chrystel
    22 novembre 2010 at 2 h 07 min

    Alors comme ça, on s’est brûlé les doigts ! En tout cas, es petites gauffres sont bien appétissantes. J’adore les versions minis.

    Merci

    Chrys

  • Reply
    Rolly
    22 novembre 2010 at 2 h 00 min

    J’ai faim maintenant, elles ont l’air délicieuses ces gaufres !

  • Reply
    Brigitte
    22 novembre 2010 at 1 h 51 min

    Eh oui! Elles sont bonnes les gaufres de mon pays;)

  • Reply
    Sophie
    22 novembre 2010 at 1 h 50 min

    Pour nous aussi c’était gaufres hier, qu’est ce que c’est bon !!!! Biz

  • Reply
    BREE
    22 novembre 2010 at 1 h 38 min

    quelles gourmandises !

  • Reply
    Boljo
    22 novembre 2010 at 1 h 31 min

    Carrément gourmand !

  • Reply
    Eol
    22 novembre 2010 at 1 h 25 min

    Rhaaaaaaaaaaa! je ne les ai jamais faites celles là mais ça me donne trop envie!!!

  • Reply
    isapadawan
    22 novembre 2010 at 1 h 01 min

    je te crois sur parole, ce doit être un délice!

    bisous et bonne soirée!

    isa

  • Reply
    wombi
    22 novembre 2010 at 0 h 55 min

    oh, que ça me parait méga gourmand !

  • Reply
    sagweste
    22 novembre 2010 at 0 h 43 min

    ce sont mes préférées aussi ;o)

    bisou

    sag

  • Reply
    sarita
    24 novembre 2010 at 2 h 15 min

    Mmmmmmmmmmmmm… et les manger chaudes c’est encore meilleur ;)))

    J’ai aussi une recette sur mon blog ;))

  • Reply
    Caro
    23 novembre 2010 at 3 h 02 min

    Je n’ai jamais essayé les gaufres liegeoises, mais là franchement tu me donnes envie !!!

  • Reply
    Franléo
    23 novembre 2010 at 3 h 01 min

    Ca fait un moment que ça me trotte aussi!!! Bises.

  • Reply
    domi
    22 novembre 2010 at 3 h 36 min

    tu m’en as gardé au moins une pour mon petit-déjeuner ???

    bises et bonne nuit 

    Domi

  • Reply
    Hélène (Cannes)
    22 novembre 2010 at 2 h 57 min

    Elles sont terribles, ces gaufres !

    Bises

    Hélène

  • Reply
    yaya
    22 novembre 2010 at 8 h 31 min

    Ces gaufres sont les meilleurs!

  • Reply
    dani
    22 novembre 2010 at 6 h 30 min

    Tout simplement délicieuses tes petites gauffres!!!Trop bon!!!Bisous!!!

  • Reply
    ana
    22 novembre 2010 at 5 h 10 min

    humm, s’il en reste je veux bien tester!!bises

  • Reply
    nicole passions
    22 novembre 2010 at 4 h 28 min

     

    Coucou Maiwenn

    Cpntente de retrouver tes belles recettes….J’ai peu de temps pour me promener sur les blogs en ce moment…

    Cette gaufre me fait envie. Bisousssssssssssss

     

     

  • Reply
    cecile
    22 novembre 2010 at 4 h 24 min

    oh lala !!  j’adoooore !

    bisous

  • Reply
    armelle
    22 novembre 2010 at 4 h 08 min

    Merci,bonne chance gros bisous!

  • Reply
    natt
    22 novembre 2010 at 3 h 29 min

    un délice moi aussi j’en fais les filles en rafollent

    bonne après midi biz

     

  • Reply
    tattoo
    22 novembre 2010 at 2 h 13 min

    il faut absolument que j’en fasse !

  • Reply
    sandra
    22 novembre 2010 at 1 h 50 min

    depuis le temps que je dois en faire là tu viens de me donner envie!

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