: Gaufres liégeoises - La main à la pâte
crêpes, gaufres & Cie

Gaufres liégeoises

Vous connaissez maintenant notre passion pour les gaufres , qu’elles soient sucrées ou salées. Je n’avais encore jamais gouté ni réalisé de gaufres
liégeoise : eh bien c’est fait ! Et j’ai envie de dire “bon Dieu que c’est bon ! “

On pense d’abord que vu les minis portions, il n’y en aura pas assez mais ça cale bien ! conseil d’amie, faites très attention, en les sortant du gaufrier, le sucre caramélise et ça brûle bien
les doigts : j’ai testé pour vous ! Idem pour la dégustation, il est préférable de les déguster tièdes.

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source : 30 recettes Ch’ti – Sylvie Aït Ali

 Pour 12 gaufres

– 400g de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1.5 cc de levure de boulanger déshydratée

– 2 oeufs

– 14 cl de lait

– 20g de beurre

– 180g de sucre perlé (140 pour moi, je n’ai pas réussi à en incorporer plus)

– 1/2 cc de sel

Mélangez la farine, le sucre et la levure. Placez le tout dans le bol d’un robot. Battez les eoufs avec le lait, ajoutez le sel. Versez le mélange luide sur le mélange farine/ sucre et faites
tournez le robot jusqu’à la formtion d’une boule. Ajoutez le beurre tempéré et laissez tournez le robot jusqu’à ce que la pâte l’intègre.

Laissez reposez 30 minutes (oupsss pas fait !!). Versez la pâte sur un plan de travail fariné, ajoutez le sucre perlé, divisez la pâte en douze parts et façonnez des petits boules. Mettre le
gaufrier à chauffer (huilez le si vous en avez l’habitude) et placez y les boules de pâtes. Laissez cuire et dorer de 1 à 2 minutes suivant votre gaufrier. Placez sur une grille pour les laisser
tiédir.

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  • yo
    27/11/2010 at 8:44

    ah j’adore ces gaufres!!! tu me donnes envie là!

  • alberie26
    25/11/2010 at 1:41

    ça je note pour en faire à mon chéri ! il va adoré !! bisou et merci 🙂

  • Sandra
    24/11/2010 at 9:58

    Super sympa ces gauffres, je salive, lol 🙂

    Biz et @+ Sandra

  • Miamana
    23/11/2010 at 7:27

    Un pur délice pour un goûter gourmandissime…. Miammmm!

  • Gourmandisesetci
    23/11/2010 at 6:30

    Humm, trop bonnes ces gaufres, j’adore !

  • red
    23/11/2010 at 5:39

    trop belles et délicieuses …

    huuuuummmmmm

  • blandine
    23/11/2010 at 2:30

    les bonnes gauffres qui se fait près de chez moi!

    gros kisss

  • louiza
    23/11/2010 at 2:23

    miam miam j’en veux!!

    bisous

  • lydie
    22/11/2010 at 8:55

    Oh j’adore!!!!!gourmande comme je suis, je craque!!!

    bonne soirée

  • Mathilde
    22/11/2010 at 8:45

    Ce sont mes gaufres préférées, en plus ta recette comporte beaucoup moins de beurre que la mienne :p

  • loloche
    22/11/2010 at 8:35

    tu as raison trop bon 😉 hop !!!!!! une gaufre en moins

    bisous loloche

  • Séverine
    22/11/2010 at 7:28

    Je peux en piquer l’une ou l’autre? Bises!

  • delices eyes
    22/11/2010 at 6:15

    Je suis très tentée par ces gaufres….
    Bonne journée

  • ma-ger-de
    22/11/2010 at 5:53

    et une de plus en favoris!!!!!!!!!!lol

  • nesyla
    22/11/2010 at 5:52

    ils donnent trop envie tes gaufres, waw, bizzz

  • Houria
    22/11/2010 at 5:52

    Elles sont vraiment réussies tes gauffres j’aime elles ont l’air délicieuse.

     

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

  • Pauline
    22/11/2010 at 5:46

    Magnifique!!!

  • Doria
    22/11/2010 at 5:14

    Excellentes tes gaufres et bien gourmandes !

    Très bonne journée de ce lundi,
    Bisous, Doria

  • Nadine
    22/11/2010 at 4:55

    pour moi ce sont les meilleures .. foi de liégeoise

  • Christel
    22/11/2010 at 4:34

    Un de mes péchés mignons, très belle réalisation! Bonne après-midi. C

  • cookies
    22/11/2010 at 4:34

    super ces gauffres! bisous

  • manon du binôme au fourneau
    22/11/2010 at 4:28

    est ce qu’il t’en reste une petite pour moi pour mon 4 h ? biz

  • RiriColibri
    22/11/2010 at 3:14

    J’adore cette auteure…

    Recette tapée ce we, hihihi, je pouffe devant mon écran, mais les miennes sont plus grandes… Bisous ma belle. On doit m’appeler pour mes résultats, après, je ne promet rien!

    Belle journée ma douce Maiwenn…

  • Jéro
    22/11/2010 at 2:51

    un grand classique mais qu’est ce que c’est bon !

  • kroline recette
    22/11/2010 at 2:40

    ohhhhhh trop bon

  • Fées Mains by Marjorie
    22/11/2010 at 2:32

    Waouh! j’en goûterais bien une avec ma tisane!

  • Chrystel
    22/11/2010 at 2:07

    Alors comme ça, on s’est brûlé les doigts ! En tout cas, es petites gauffres sont bien appétissantes. J’adore les versions minis.

    Merci

    Chrys

  • Rolly
    22/11/2010 at 2:00

    J’ai faim maintenant, elles ont l’air délicieuses ces gaufres !

  • Brigitte
    22/11/2010 at 1:51

    Eh oui! Elles sont bonnes les gaufres de mon pays;)

  • Sophie
    22/11/2010 at 1:50

    Pour nous aussi c’était gaufres hier, qu’est ce que c’est bon !!!! Biz

  • BREE
    22/11/2010 at 1:38

    quelles gourmandises !

  • Boljo
    22/11/2010 at 1:31

    Carrément gourmand !

  • Eol
    22/11/2010 at 1:25

    Rhaaaaaaaaaaa! je ne les ai jamais faites celles là mais ça me donne trop envie!!!

  • isapadawan
    22/11/2010 at 1:01

    je te crois sur parole, ce doit être un délice!

    bisous et bonne soirée!

    isa

  • wombi
    22/11/2010 at 12:55

    oh, que ça me parait méga gourmand !

  • sagweste
    22/11/2010 at 12:43

    ce sont mes préférées aussi ;o)

    bisou

    sag

  • sarita
    24/11/2010 at 2:15

    Mmmmmmmmmmmmm… et les manger chaudes c’est encore meilleur ;)))

    J’ai aussi une recette sur mon blog ;))

  • Caro
    23/11/2010 at 3:02

    Je n’ai jamais essayé les gaufres liegeoises, mais là franchement tu me donnes envie !!!

  • Franléo
    23/11/2010 at 3:01

    Ca fait un moment que ça me trotte aussi!!! Bises.

  • domi
    22/11/2010 at 3:36

    tu m’en as gardé au moins une pour mon petit-déjeuner ???

    bises et bonne nuit 

    Domi

  • Hélène (Cannes)
    22/11/2010 at 2:57

    Elles sont terribles, ces gaufres !

    Bises

    Hélène

  • yaya
    22/11/2010 at 8:31

    Ces gaufres sont les meilleurs!

  • dani
    22/11/2010 at 6:30

    Tout simplement délicieuses tes petites gauffres!!!Trop bon!!!Bisous!!!

  • ana
    22/11/2010 at 5:10

    humm, s’il en reste je veux bien tester!!bises

  • nicole passions
    22/11/2010 at 4:28

     

    Coucou Maiwenn

    Cpntente de retrouver tes belles recettes….J’ai peu de temps pour me promener sur les blogs en ce moment…

    Cette gaufre me fait envie. Bisousssssssssssss

     

     

  • cecile
    22/11/2010 at 4:24

    oh lala !!  j’adoooore !

    bisous

  • armelle
    22/11/2010 at 4:08

    Merci,bonne chance gros bisous!

  • natt
    22/11/2010 at 3:29

    un délice moi aussi j’en fais les filles en rafollent

    bonne après midi biz

     

  • tattoo
    22/11/2010 at 2:13

    il faut absolument que j’en fasse !

  • sandra
    22/11/2010 at 1:50

    depuis le temps que je dois en faire là tu viens de me donner envie!

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